古隆中酒的原型至今已有一千八百年。这一千八百年是从诸葛亮在古隆中躬耕时算起的，当年诸葛亮跟着其叔父从山东琅琊阳都(今山东临沂市沂南县)来到襄阳，先是在水镜庄的水镜先生处求学，然后到古隆中躬耕。著名的“三顾茅庐”就发生在古隆中.
“三顾茅庐”的典故世人皆知，但埋藏于民间一千八百年的古隆中酒却鲜为人知。湖北古隆中演义酒业有限公司坐落于古隆中山下，古隆中酒酿造所用的水是千年老龙洞的水，其酿造工艺部分传承了诸葛亮及其妻黄氏家族酿造黄酒的传统工艺，与现代白酒酿造技术相结合，形成了独特的古隆中酿酒用水、配方及酿酒工艺，“古隆中1800年”因此而得名，堪称“中国白酒一绝”。
襄阳人酷爱此酒如爱己命，世上的白酒千千万万，襄阳人偏爱古隆中酒，他们用古隆中酒庆丰收、办喜宴、待贵宾、献亲人。在当今白酒铺天盖地时，襄阳人情有独钟地酷爱古隆中酒，半个多世纪以来，古隆中酒的市场份额独领1。
特色
古隆中酒口感独特，与目前市面上的白酒有所不同，它入口绵、甜、软、香，饮后回味奇妙无穷，不上头、不口干、酒力缓、散得快，不伤人、不伤神，喝后耳聪目明、添神养气、益智生慧，被称为“智慧酒”，同样度数的白酒，较其他酒可多饮而不醉，故而称为“中国白酒一绝”。古隆中酒业正向国家有关部门申报“中国第十三种香型白酒”，同时，在0中央政策研究室经济局的指导下向联合国申报世界非物质文化遗产。
