粘团子

时间:2023-06-16 04:45:02编辑:奇事君

豆面卷是沈阳康平县的一个独居风味的小吃,做法很简单,是当地人喜欢吃的甜食,小编给大家找来了家常食谱,赶紧跟着一起来做做看吧!

豆面卷

图片由网友“墨尔本╮情”提供

豆面卷是黄米面做的别一种风味。把黄米面和好蒸熟,即所谓“粘团子”放上去擀成薄片,边擀边撒豆面,再蒸成面饼,切成小块。吃起来,有粘糕豆面双重香味,乡民多喜食之。

制作方法

主料

糯米粉500克;黄豆面300克

辅料

白糖100克

做法

1、糯米粉加水搅拌成面糊;

2、加入白糖后,继续搅拌均匀;

3、蒸制15分钟;

4、然后上下翻拌一次,便于熟的均匀,再蒸制15分钟;

5、取出晾凉;

6、把黄豆面放入锅里,小火翻炒,炒制到黄豆面微微发黄即可;

7、把炒熟的黄豆面过筛;

8、案板上放入熟黄豆面;

9、把晾凉的糯米糕放在上面;

10、蘸匀黄豆面后,擀成1cm厚的饼,将其卷起来;

11、切段即成豆面卷,装盘即可食用。

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