全聚德三个季度亏掉三年利润，这是什么原因造成的？
2020年10月26日，全聚德发布了其三个季度的业绩报表，报表显示三个季度的营业收入同比下降了56%之多。而经过对比往年的数据，又直接透露出全聚德三个季度亏掉了三年的利润，三年的营业全部付诸东流。全聚德也表示，出现这一情况主要是受今年疫情影响，营业额大幅度下降。说起全聚德，它也算是中华老字号了。过去人们去北京游玩，从饮食方面来看，全聚德绝对是一个绝佳的去处，里面的食物绝对是正宗又美味，全聚德的北京烤鸭更是它耀眼的名片，而为什么到如今却有如此严重的亏损呢？其实全聚德算是逐年收入降低的代表，而新冠肺炎疫情又让它“雪上加霜”。疫情影响下，餐饮行业受到很大的冲击，数月封闭的情况下许多饭店无法营业、难以为继，有的甚至破产。如果不是疫情有所控制，国家大力推进复工复产，那么餐饮行业必定要经历一场大洗牌，所以这次全聚德营业额大幅度亏损也是必然的现象。除了受疫情影响，全聚德本身的经营方式和理念也有待更新。“老字号”除了要传承它独自的特色以外，紧跟时代发展才是正确的发展之路。就像诺基亚的手机虽然有如“砖头”一般耐用的美誉，但是不加以技术更新，最后的下场还是很惨的，而餐饮行业的发展又何尝不是如此？由于“00后”、“90后”消费大军的兴起，消费者的消费需求也大有不同，与陈旧的菜品和包装、高昂的消费价格相比，现在的年轻人更喜欢吃快餐和点外卖，这与年轻人的消费观念形成冲击。而全聚德也未曾涉及到其他餐饮领域，产品有特色但十分单一，这样就使它的竞争实力下降。所以，总体看来，此次疫情只是全聚德业绩下降的导火线，如果它不能转变发展方式和理念、不能跟随消费潮流，那么它很有可能被淹没与餐饮行业激烈的竞争中去。
全聚德三个季度亏掉三年利润，到底是什么原因造成的？
俗话说“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。” 一直以来全聚德都是北京烤鸭的门面，这家156年的百年老字号这些年可谓是赚得盆满钵满。但是现在它到了最危险的时候，三个季度亏光三年利润。我觉得最重要的原因有三点：口碑下降、疫情的影响、没能与时俱进。口碑下降在不久之前，全聚德的部分门店强制收取服务费，而且服务费高达10%-15%，本来服务就不被看好的全聚德更是点燃了消费者的怒火，广受诟病。除此之外，全聚德的服务差、价格贵、味道一般、菜品少等问题日渐突出，也慢慢在口碑上打上烙印，回头客少了不少。疫情的影响在2019年，面对深交所的年报问询函，全聚德回复业务出现了一定程度的下滑，我觉得应该是下滑已久了。再加上这次疫情的影响，很多企业都没能挺过去，全聚德也受到重创，亏钱是在所难免的，但是三个季度亏光三年的利润就有点太严重了。没能与时俱进现在90后、00后消费群体的兴起，在市场上占比相当大。而全聚德的消费群体都是一些比较成熟和老派的人。年轻的消费者对菜品陈旧、缺乏创新的全聚德显然是提不起兴趣的。我朋友就是冲着全聚德的名气去吃了一次，吃完之后在朋友圈吐槽，还发誓再也不会去。可见，品牌老化让很多新消费者不感兴趣。总结我觉得全聚德这次陷入危机，除了疫情的催化剂作用之外，最重要的是自身的原因。口碑本就差的全聚德还作死，去收服务费，而且自身还不懂与时俱进。现在全聚德降价转型，依然无法改变消费者脑海中老旧的印象。在我看来，全聚德要想挺过这次危机，必须要与时俱进，在保持自己特色的情况下开发更多能够迎合消费者的菜品，老手艺加上微创新，当然还要提高服务质量。
三个季度亏掉三年利润，百年老字号全聚德究竟做错了什么？
提到北京，我们除了会想到首都、长城，还会想到专属于北京的美食：北京烤鸭。去过北京的人，如果不吃一次正宗的北京烤鸭，那就不能算到过北京。那么哪家餐厅卖的烤鸭最有名？人们往往会说：全聚德。是的，作为北京市内历史最为悠久的北京烤鸭店，全聚德的名声可以说是无人不知无人不晓。但是现在，全聚德却面临着严重亏损的境地。据了解，全聚德公司已经出现了连年的亏损，利润一年不如一年。那么，全聚德究竟哪里做的不够好？全聚德的缺点之一：价格我们都知道，对于绝大多数消费者来说，菜品的价格是决定他们是否消费的关键。很多人进全聚德吃烤鸭都会有这样一种想法，既然是这么古老的牌子，那么贵点也没所谓，但是没想到全聚德的“贵”，有时候让他们也无法接受。一直烤鸭动辄两三百元，还不包括服务费和餐位费，除了烤鸭贵，其他菜品也一样贵，卖的价格和星级餐厅差不多。价格太贵，人们最多也就吃个一两次，下次就不来了。因此，全聚德的回头客越来越少，收入也就越来越少。全聚德的缺点之二：服务顾客就是上帝，这句话在服务业是至理名言，全聚德作为一家餐厅，我想应该懂得这个道理。但是有很多去全聚德消费过的顾客反映，全聚德里面的服务并不好，服务员态度冷漠，去到那里消费感觉自己不是去吃饭的，而是去借钱的。一个餐厅，菜价贵，服务又差，时间一长，人们自然不乐意上你那儿去吃饭了。除此之外，全聚德还面临着很多问题，这些问题不解决，我想全聚德很难做到扭亏为盈。服务业是一个需要长时间耕耘的行业，一旦丢失了口碑，就很难再找回来。
全聚德三个季度亏掉三年利润，降价是否可以挽救？
降价确实可以进行挽救，但是最主要的还是要把食物的口碑提高。我相信很多人应该都听说了这样一个消息，全聚德仅仅用了三个季度的时间就亏损掉了三年的利润，全聚德对于很多人来说是一家北京的老字号，里面主要经营的招牌菜就是烤鸭，每年都有不少的游客前去北京，就是为了品尝一下正宗的北京烤鸭。但是没想到全聚德这三个季度的生意很差，如今完全处在严重亏损的状态。之所以会出现这样的情况，就是因为全聚德的价格太贵，要知道在同类商品当中，全聚德算是顶级的，而它的价格自然也是顶级的，可能两三个人吃一顿饭要花上七八百块钱。要知道一只鸭子的成本价可能还不到1/10。除此之外，全聚德的烤鸭也不像之前那么正宗了，对于很多游客来说吃不出太大的区别，所以吃不吃也就无所谓了。受疫情的影响，全聚德确实在不断的亏损，为此也曾经力挽狂澜，比方说尝试着采用现在非常流行的直播带货，还开通了线上的外卖，把餐具进行统一，甚至还有部分地区减少了服务费，不过这一系列的举措下来，似乎并没有多大的效果。全聚德的负责人透露，他们是不会轻易放弃的，会不断的迎接各种挑战。看到这件事情，让我忍不住想起了狗不理包子。天津的狗不理包子也是一家老字号招牌，当年吸引了不少顾客，不过如今口碑越来越差，很多人在吃完之后总是吐槽太难吃，而且价格还贵。如今这块老字号状态都快要被砸了，希望全聚德可以引以为戒，不要再走狗不理包子的老路，同时也希望他们可以尽快的度过这次难关。
全聚德三个季度亏掉三年利润，目前经营状况如何？
全聚德三个季度亏掉三年利润，因为已经采取了降价措施，因此，目前全聚德的经营状况也在逐渐的改善当中。全聚德作为老字号的北京烤鸭店，会出现三个季度就亏掉三年利润的局面，还是经营上面出现了问题，全聚德烤鸭的价格已经被消费者吐槽已久，但是全聚德方面在消费者意见满天飞的时候，并未积极地去反思和应对此事，而是继续我行我素。可以说，全聚德之所以会出现现在的局面，完全是自己造成的。消费者是撑起全聚德名声和口碑的群体，然而，久负盛名的全聚德似乎忘记了是消费者的认可，才有了全聚德的今天。全聚德忽视消费者的想法，也就最终遭到了消费者的抛弃。想要生存下去全聚德发声，不管付出什么代价，都会把全聚德这个老字号撑下去。其实，全聚德作为一家历史悠久的老字号，继续走下去，也是消费者乐于见到的。但是，全聚德想在多元化的今天生存下去，经营理念一定要换一换了。如今，全聚德已经在大幅度的降价，以前几个朋友一起吃一顿全聚德烤鸭要花七八百，如今，四五百就够了。由此可见，全聚德也意识到了自身的不足，正在努力的去更正之前在经营上存在的失误。未来可期全聚德作为一家老字号还是有一定的认可度的，毕竟，来了北京城，不吃一顿全聚德就等于白来了北京城的说法，还是流传很广的。因此，全聚德只要对经营进行整改，再对全聚德的烤鸭进行多元化的制作，全聚德声名在外，只要迎合了消费者的需求，全聚德还是未来可期的。三个季度亏掉三年利润，的确很痛，最关键的是痛定思痛之后，全盘进行整改，才是当务之急的事情。
全聚德上半年亏损过亿，疫情对餐饮行业影响有多大？
在今年上半年，由于这个疫情的影响，很多实体店都受到了重创，因为在疫情期间是不允许门店开门的，而且现在的疫情已经得到了有效的控制，有些餐饮行业依然顾客很少，其中全聚德上半年亏损过亿，那么疫情对餐饮行业的影响有多大呢？下面我们来具体分析一下。首先说这次疫情对餐饮行业的影响是非常大的，因为在今年上半年，可以说这些餐饮行业已经沉寂了大半年，在这半年之内，是没有什么营业收入的，虽然现在疫情已经得到了有效的控制，但是由于是餐饮行业比较特殊，所以人们还是依然很少到外面去吃饭的，所以他的营业额依然上不去。不仅是全聚德亏损过亿，还有好多知名餐饮企业在上半年都有了很大的亏损，相反，一些速食产品企业得到了很快的发展，因为这些速食产品可以让人们在家里面就享受到美味。我有一个朋友，他对全聚德的烤鸭有一种莫名的喜爱，每隔一周都要去吃一次，而且他还很喜欢到全聚德的某个店里面吃，因为那样有不一样的感觉，但是在疫情已经减轻了很多，而且一些餐饮企业也都复工了，包括全聚德，但是在这么长时间之内，他只去吃过一次，因为每个人都是惜命的，不想因为这一口吃的而让自己陷入危险当中，虽然这些餐饮企业在开门的时候都已经获得了政府的批准，可以保证店里面的环境是安全的。但是依然有很少的顾客去吃，一旦营业额减少，其他附加费用不变的话，那么就会造成店面亏损。所以说，在上半年有很多餐饮企业造成了大额亏损，以上就是这次疫情对餐饮行业的影响，可以发现是非常大的。
全聚德上半年亏损过亿的原因是什么？
全聚德上半年亏损过亿的原因是受新冠疫情冲击影响。2020年上半年，全聚德实现营业收入约3.13亿元，同比下滑58.77%；归属于上市公司股东的净利润约-1.48亿元，同比下滑559.83%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约-1.56亿元，同比下滑782.69%。对于业绩亏损的原因，全聚德解释称：2020年1月下旬以来，受新冠肺炎疫情影响，公司餐饮及商品销售业务出现收入下滑。公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑，尤其第二季度北京地区疫情出现反弹后，在京主力门店营业收入在取得一定恢复的情况下再次受到冲击。公司虽积极应对疫情，采取了增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施，但经营仍受到较大程度影响，使得报告期内经营业绩恢复程度低于预期，营业收入大幅下降，净利润出现阶段性亏损。分行业来看，截至2020年上半年末，全聚德的餐饮毛利率为-42.13%，同比下滑107.87%。扩展资料全聚德的业务情况全聚德的主营业务为餐饮服务及食品加工、销售业务，旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌。截至2020年上半年末，上市公司在北京、上海、杭州、长春等地拥有餐饮门店共计117家，其中全聚德品牌门店109家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门店2家。全聚德预计今年第三季度将继续亏损，预计今年前三季度累计净利润为-2.1亿元至-1.8亿元。参考资料来源：新京报-疫情冲击下全聚德上半年亏损过亿，业绩连降三年后拥抱拥抱消费者
