一.产品介绍
沅江大米外观洁白晶莹，米粒饱满细长，米饭光泽油亮，香柔可口，嚼劲足，余味好，冷饭不回生。
二.自然生态环境和人文历史因素
沅江大米种植区域位于洞庭湖腹地，东南西三面临湖，三分垸田三分洲，三分水面一分丘，为典型的平湖地貌。属中亚热带湿润大陆性季风气候，年平均气温18.3℃，年平均降雨量1284.4毫米，年日照时数1550.7小时，10℃以上的年活动积温5350.5℃。8月下旬到10月中旬日平均温度25.5℃，日较差9.7℃，日均光照8.3h,利于一季晚稻和双季晚稻灌浆成熟及优良品质的形成。土壤质地以壤土和沙壤土为主，pH值7.4-8.5，土层深厚、土壤肥沃，有机质平均含量36.18g/kg，交换性钙14.46cmol/kg，交换性镁1.73cmol/kg，有效硫87.31mg/kg，有效铁128.59mg/kg。水资源丰富，沅、资、澧三水流经产区汇入洞庭湖，产区水网密布，灌排高效便捷。
三.地域范围
沅江大米农产品地理标志地域保护范围为湖南省沅江市所辖南大膳镇、黄茅洲镇、阳罗洲镇、四季红镇、草尾镇、茶盘洲镇、泗湖山镇、共华镇、南嘴镇、新湾镇共10个乡镇137个行政村。地理坐标为东经112°15′28″～112°51′19″，北纬28°50′19″～29°21′28″之间。保护耕地面积5.23万公顷，现水稻生产面积3.8万公顷，常年稻谷产量45万吨，大米26万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征沅江大米外观洁白晶莹，米粒饱满细长，米饭光泽油亮，香柔可口，嚼劲足，余味好，冷饭不回生。4.2内在品质指标精米直链淀粉（干基）含量16～21%，垩白度≤5.0%，胶稠度≥60mm，长宽比≥3.2。4.3安全规定按《绿色食品稻米》NYT419标准执行。
