昌化山核桃

时间:2023-06-14 22:47:26编辑:奇事君

昌化山核桃是杭州市临安区的一个特色坚果,有着百年的栽种历史,果实颗粒较大,香脆可口,有着丰富的营养成分,对于人体健康有着很多的帮助,快跟小编的小编一起来了解下这个特色坚果吧!

昌化山核桃

图片由网友“听鱼新娘”提供

昌化山核桃又名小核桃、小胡桃,乃浙江省临安市之瑰宝,名冠江南。该省淳安、安吉、桐庐诸县及安徽、湖南、贵州等省虽也有之,然以产量之多,品质之佳当首推临安,可说是鳌头独占。 分布于浙江省临安县昌化、于潜、淳安县临岐、唐村,安吉县孝丰,桐庐县分水等地,以临安县昌化地区出产最多,品质居上,故统称为昌化山核桃。

产品历史

栽培历史已200多年,以"薄壳 果"最佳,壳薄粒大,仁饱满,清脆可口,香酥兼备。重点产区天目山海拔500~800地带,山核桃树多种植于水分条件较好的向阴避风的山凹和山麓。幼苗7年左右开始结果,10年后产量大增,20年后进入盛果期,60年后开始衰老,丰产期为30~40年。

临安昌化种植加工山核桃已有500余年,悠久历史。在全世界17种山核桃中,临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名,有“天下美果”之称,为临安“老三宝”之一。山核桃属胡桃科,亦称小胡桃。落叶乔木。裸芽,雌雄同株。果核卵圆形。产于浙、皖交界的天目山区,分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村,安吉的孝丰,桐庐的分水等地,昌化产量居首位。白露后开始采果,经过脱皮、高温脱涩和炒制加工的核仁,为节日消费和馈赠亲友的佳品,深受国内外消费者喜爱。

功效作用

1.益智补脑

山核桃当中含有丰富的蛋白质以及人体所必需的不饱和脂肪酸成分,这些成分都是大脑组织中细胞代谢的重要物质,食用后补充大脑所需要的营养物质,起到滋养脑细胞,增强脑功能的作用。具有较好的益智补脑效果,很适合经常用脑人群食用。

2.改善消化系统

山核桃当中含有丰富的脂肪酸以及维生素A、维生素D等多种营养成分,并且不含有胆固醇成分,所以消化吸收率非常高。同时经常食用山核桃还能减少胃酸,这样能降低胃炎、消化道溃疡等疾病的发生。

3.润肠通便

山核桃当中含有大量的不饱和脂肪酸以及纤维素成分,这些成分能促进肠胃蠕动起到润肠的作用,从而能加速肠道中粪便的排出,所以适量吃一点山核桃还能起到预防和改善便秘的作用。

4.预防心血管疾病

山核桃含有丰富的不饱和脂肪酸成分,食用之后能降低血液中胆固醇含量。防止血管内脂肪沉积,降低血液粘稠度,恢复血管弹性。从而能保护血管,防止动脉硬化以及动脉硬化并发症的出现,可以降低心血管疾病的发生几率。

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