推荐几个防癌抗癌的食谱（最好要素食）
要想知道防癌抗癌的素食食谱，必先了解防癌抗癌蔬菜，并选取适合患者（如糖尿病人等）而做成相应菜式！1、熟红薯：抑癌率98.7%， 生红薯：抑癌率94.4％，预防：结肠癌和乳腺癌研究者发现，在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。2、芦笋：抑癌率93．7％预防：膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。3、花椰菜：抑癌率92．3％，预防：胃癌、肺癌、食道癌，花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。4、卷心菜：抑癌率91．4％，预防：肠癌、膀胱癌，其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。5、花菜：抑癌率90．8％，预防：胃癌、肺癌、食道癌花菜与花椰菜同属十字花科蔬菜，同时拥护很高的抗癌作用。可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。6、芹菜：抑癌率83．7％，预防：结肠癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。7、茄子：抑癌率74％，预防：胃癌、唇癌、子宫颈癌等。科学家研究，茄子是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。8、甜椒：抑癌率55．5％，预防：前列腺癌甜椒能终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞发生率。甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，而且愈红愈多。很少蔬菜能有这么多的β胡萝卜素。β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。维生素C和β胡萝卜素的结合，能形成更强的防护网，对抗白内障，保护视力。9、胡萝卜：抑癌率46.5%预防：肺癌富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人，摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍。10、荠菜：抑癌率35．4％，预防：胃癌和食管癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。扩展资料：丰富的叶绿素新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验，进行有关抗突变食物的研究。SOS反应是细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生的一种有错误倾向的修复功能，SOS显色反应试验能快速、有效地检测食物的突变或抗突变程度。研究人员筛选了30多种新鲜蔬菜，如生姜、青椒、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、菠菜、花菜、白萝卜、蘑菇、莴苣、蚕豆、韭菜、黄豆芽、香椿、荠菜、西红柿、竹笋、大蒜等进行SOS试验测定，结果表明，大部分蔬菜的丙酮提取物有抗SOS反应，可能与含有叶绿素有关。韭菜、韭黄、黄豆芽、大蒜、西红柿等10多种蔬菜的水溶性提取物可抑制SOS反应，其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强，SOS反应受到抑制，提示这些蔬菜有抗突变效能，水溶性提取物更接近生活条件，故抗癌意义更大。参考资料来源：百度百科：抗癌蔬菜
抗癌的水果、蔬菜有哪些
1.猕猴桃猕猴桃里面含有丰富的维生素C，能够很好的分解人体内的有害物质，提高人的免疫力。所以多吃猕猴桃能够很好的预防癌症。2.无花果科学家研究表明，无花果是一种很好的抗癌食品。无花果对食道癌，胃癌，肠癌，乳腺癌有很好的疗效。3.胡萝卜缺乏维生素A，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用。4.荠菜荠菜的营养价值非常丰富，含蛋白质、脂肪、食物纤维、有机酸、苹果酸、矿物质和各种元素钾、钙，镁、铁以及维生素C、烟酸和B族维生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，是一种很好的防癌食物。5.玉米玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外。参考资料：人民网-这5种公认的防癌蔬菜 你还没吃起来？
哪几种食物是非常有助于抗癌的？
说起癌症，大众一点也不陌生。对于癌症，目前还没有彻底治愈的手段。而且，有些癌症隐匿性比较强，等到确诊的时候往往已经到了晚期。面对现实，很多人会发出疑问，有没有抗癌食物，常吃哪些食物有助于抗癌？说起抗癌食物，大多数人都能说出好几种。比如地瓜叶、大蒜、西蓝花、紫甘蓝等等。而实际上，这些食物并没有抗癌的作用，只是其含有的某些营养素具有抗癌的作用。而食物中所含有的这些营养素也有量的限制，想要达到抗癌的作用需要大量食用这些食物。只不过，这种做法并不现实。我们的胃，难以承受如此多的食物，恐怕抗癌作用还没有实现，胃已经出现问题了。食物不是药物，并没有药物的作用。想要通过摄入某些食物达到抗癌的效果，显然难以做到。既然如此，是不是我们就没有办法实现自己的抗癌计划了？答案是否定的！癌症的发生，与饮食也有很大的关系，如果您在日常生活中做到以下几项工作，癌症也可能会绕着您走：1不吃含有致癌物的食物致癌物，顾名思义就是会诱发癌症的物质。在我们的饮食中，致癌物并不罕见。油炸食物会产生致癌物，隔夜菜中会产生致癌物，槟榔中也含有诱发癌症的物质。如果致癌物在身体中积累较多，癌症的风险也会上升。在选择食物的时候，要远离含有致癌物的食物。2饮食做到食物多样化世界上没有一种食物包含了人体所需要的全部营养素，只有多样化的饮食才能够让人体摄入不同的营养素。比如蔬菜中维生素C的含量比较多，而谷类食物中维生素C含量较低但是淀粉的含量较高，两者搭配在一起就能够起到强强联合的效果，彼此的弊端得到了弥补。3不抽烟远离二手烟虽然在香烟盒上有着明确的警示语“吸烟有害健康”，但是继续吸烟的人仍然比较多。香烟在燃烧过程中产生的有害物质比较多，也含有诱发癌症的致癌物。吸烟，对于肺部影响比较大，长期吸烟也是肺癌的主要危险因素。即使自己从来不吸烟，如果处在二手烟的环境中，癌症的风险也会上升。4少喝酒或戒酒虽然很多人一直在说喝酒可以缓解疲劳，喝酒可以降血压等等。只不过这些都是给自己喝酒找的各种借口，喝酒对于身体健康危害较大，酒水中所含有的酒精早已经被列为一类致癌物质。长期过量饮酒，不仅会引起酒精性脂肪肝和肝硬化，也会拉进自己与肝癌的距离。5增加蔬菜的摄入量蔬菜是我们每天都要吃的一类食物，蔬菜中含有的维生素C和植物化学物，都具有抗氧化的作用。多吃蔬菜，这些抗氧化的物质摄入量增加，身体抵抗癌症的能力增强，也能够帮助人体远离某些癌症。在吃蔬菜的时候要注意绿叶菜的摄入量，每天蔬菜的摄入量不低于500克，其中一半是绿叶菜。6远离甜饮料饮料不仅是儿童喜欢的一类食物，成年人也喜欢各种饮料。只不过这些饮料往往有一个特点，在制作过程中会添加糖，也就是大众经常所说的甜饮料。糖的摄入量增加，高血压、高血脂、糖尿病和痛风的风险会上升。身体的抵抗力下降，癌症可能也会趁虚而入。7经常锻炼身体锻炼身体，是提高身体素质的不二法宝。长期坚持锻炼身体，身体素质得到提升，对抗疾病的能力也会加强。癌症上身前，并不会提前与我们打招呼，只有多锻炼身体提升自己对抗疾病的能力，才有可能远离癌症。8规律作息虽然我们整天在说规律作息不熬夜，但是能够做到不熬夜的人毕竟还是少数。也许我们的父母或者孩子能够做到不熬夜，但是奔波忙碌的年轻人可能已经习惯了熬夜，甚至还会存在经常通宵的问题。熬夜，从表面上看仅仅是缺少了睡眠时间，而实际上熬夜带来的危害是全方面的。熬夜，也是2A级致癌因素，熬夜降低了人体的免疫力，也让人陷入了健康危机之中。癌症虽然比较可怕，但是做好预防措施我们还是可以远离癌症。良好的饮食习惯、运动习惯和作息习惯，是远离癌症的法宝。这篇文章，也值得你收藏。
本人跪求肺癌化疗期间详细食谱！！谢谢了
食欲不振是肿瘤最早出现的症状之一，也是放疗、化疗过程中的一种副反应，而情绪紧张、疼痛和忧虑等更能加重食欲不振。对食欲不振的护理，首先要让病人消除不良心理因素，要有顽强的毅力，特别是饭前不要紧张，使病人的情绪稳定，创造良好的进餐环境，尽量把便盆、痰盂和换药时脓痰血迹消除干净，避免恶性刺激。第二，协助病人进餐，饭前要帮助病人洗手、漱口，以便放心地进餐。不能自己进食的要喂饲，喂饭时要根据病人的饮食习惯，不能千篇一律地饲餐，如有的病人喜欢饭莱混吃，有的喜欢饭莱分吃；有的习惯一口饭一口汤，有的则是饭后喝汤；有的吃饭快，有的进食慢。总之，要按照病人的意愿，灵活掌握。饭后要漱口，收拾干净，待病人躺好后再离开。第三，饭菜营养要全面，尽量做到色、香、味、形都好，多制定更好更经济的多样化食谱，不要全面限制什么“发物”或“忌口”食物。所谓“发物”即能够使疾病复发的食物，这些物质多与过敏有关，如海产品、鱼、虾等，有的人吃后会引起哮喘、寻麻疹。癌症病人只要不过敏，不必禁忌。癌症病人忌口要因人而异，食谱不要太窄，忌口不宜过严，以免营养平衡失调，对康复不利。
肺癌病人有哪些养生食谱
1.肺癌近年来发病率急剧上升，早期肺癌病人与中期肺癌病人其消化系统比较健全，患者在被确诊为肺癌后，家属应抓紧时间给机体补充营养，以提高身体素质，增强抵抗力，防止或延缓恶液质的出现。如果在临床治疗以前营养素被充的较充分，机体状况较好的病人对化疗、放疗的耐受力较强，治疗效果赤较好；
同样机体状况较好的病人较营养状况较差的病人更接爱手术治疗并能较快的康复。两道适合肺癌患者的菜谱 肺癌属于消耗性疾病，病人营养不均衡的现象很常见，因此，增进食欲、加强营养对他们非常重要。那么，应该如何合理安排肺癌病人的饮食呢？病人天天一定要进食足够量的瘦肉、蛋、奶，以补充蛋白质；多吃十字花科的植物，如菜花、卷心菜，以提高机体的免疫力，对抗癌细胞；香菇、木耳不仅可以提高免疫力，还能滋阴润肺，也是患者的优先选择。而那些高胆固醇、偏凉、偏咸的食物却要少吃，否则不利病人康复。
2. 肺癌患者的饮食调理 首先，肺癌患者应该尽量少吃高胆固醇的食物，例如没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。 此外，较咸和较凉的食物也要少吃，因为前者易引起咳嗽和气喘，后者易引起脾胃不适、食欲下降。至于哪些食物应该多吃，李教授则认为，每天一定要进食足够量的瘦肉、蛋、奶，以补充蛋白质；多吃十字花科的植物，如菜花、卷心菜，它们可以提高机体的免疫能力，对抗癌细胞；香菇、木耳不仅可以提高免疫力，还能滋阴、润肺，也是肺癌患者的优先选择；白萝卜、梨也可以多吃一些，它们能通肺经，有止咳、化痰、平喘功效。
3.肺癌饮食：介绍两道适合肺癌患者的菜谱 病人每天一定要进食足够量的瘦肉、蛋、奶，以补充蛋白质；多吃十字花科的植物，如菜花、卷心菜，以提高机体的免疫力，对抗癌细胞；香菇、木耳不仅可以提高免疫力，还能滋阴润肺，也是患者的优先选择。而那些高胆固醇、偏凉、偏咸的食物却要少吃，否则不利病人康复。
4.先选择；白萝卜、梨也可以多吃一些，它们能通肺经，有止咳、化痰、平喘功效。尤其是梨，能减少放、化疗所引起的干咳，不过，胃不好的患者需要注意，不要空腹吃梨，最好用梨煮水，在饭后饮用。 清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。 二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。 三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。 四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。
5、还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。 中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。
胃癌一周食谱
癌症病人食谱举例
我们所经治的癌症患者手中都有一份有我们制定的周循环食谱。
A. 早晨起床后30分钟，饮一杯自家制的西红柿汁（300毫升），加入肉桂粉2克，再加入煮西瓜汁30毫升（说明1）。
B.早餐前日光浴30-45分钟。
C.日光浴后15分钟：食用烤苹果半个（说明2）。
D.早餐：汤菜：紫菜、虾米汤（说明3）。
菜肴：1.凉拌绿豆芽（调料：蒜泥、黑醋、蚝油）（说明4）。
2.10毫升橄榄油炒廋羊肉（1两）、洋葱3两。（说明5）
主食：炒纳豆2两（说明6）。
E.中餐前30分钟：自家制的黄瓜汁1杯（说明7）。
F.中餐：菜汤：香菇、鸡蛋汤。加亚麻油30毫升（说明8）。
菜肴：1.凉拌卷心菜、海蜇皮（调料：黑醋、蒜泥、蚝油）（说明9）。
2.清蒸带鱼（说明10）.
主食：黑米、薏米、黑豆饭（说明11）。
G.晚餐前30分钟：1杯苦瓜汁（说明12）。
H.晚餐：菜肴：1.凉拌西芹、胡萝卜丝（调料：黑醋）。
2.小菜：蒸咸鱼。
主食：糙米、枸杞子、莲子、廋肉（不超过半两）粥。
I.晚餐后2小时：吃芦荟丝（约50克）。
N.睡前半小时：听轻音乐。
我们的周循环食谱是配合我们的中药的，才构成整套的完整治疗方案。
综合世界医学精英们的科研成果，对于癌症，世界卫生组织提出了一个新的理念；三分之一的癌可以预防。三分之一的癌症患者可以早期发现，早期治疗，是可以治愈的。三分之一的癌症患者可以减少痛苦，长期带瘤生存。
为了广大肿瘤患者和白血病提高生存质量，和延长生存期，我在我的百度博客里发表了文章《治癌综述》、《癌症、糖尿病人食谱举例》、《断其粮草，匪自散》、《再谈癌症》、《癌症术后、化疗后复发的几率为什么这样高？怎样预防癌症复发？》。请点击我的名字，进入我的百度知道博客，详细阅读这些文章后，你就会明白肿瘤患者怎样管理饮食，怎样采取正确治疗方案，怎样运用中药治疗。
按我的意见办，严格的控制饮食。你要明白“断其粮草，匪自散”这个道理。
癌症治愈已不是什么奇迹，你不要听周围的人说三道四，因为他们对癌的知识太肤浅。
要坚定信心，相信自己一定能战胜癌的。
这不是空话，不是大话，科学在进步，世界上有一支十万人的科学大军在研究它。
有些人抱住陈旧的知识不放，会影响癌症患者的治疗的信心。
我们在深圳祝你早日康复。
癌症患者在饮食方面要注意什么？
肺癌患者饮食需要注意以下几点： （一）从西医角度，目前肺炎患者手术以后，治疗的同时能够加强营养，他以前想吃什么，以前习惯吃什么，保持他良好的饮食习惯。但是不要大鱼大肉，还是以清淡 养肺为主体，不管是所说的山楂、橘子，包括一些木瓜，包括一些海参，这些食品，温补也好 调理也好，但我们并不去非鼓励他吃这个食品 那个药品，因为不知道对哪个药过敏，又不喜欢吃，又不喜欢那个味道。 （二）中医的角度，有很好的一些膳食处方，补气润肺。我们更多地强调在肺癌患者的康复过程中，应该中西医结合，既有正规的化疗方案，每二十天一个周期，每六个周期算一个疗程，同时还有我们的中医大夫为化疗保驾护航，为化疗期间减少毒副作用，在休息期间改善营养状况，同时这时候的膳食处方也是非常重要的。
请教直肠癌的食谱
朋友，详细介绍给你了:
直肠癌一日食谱 :
早餐：小米粥(小米50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，拌圆白菜(圆
白菜50克) 加餐：苹果1个(苹果200克)。
午餐：包子(鸡蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克)，汤
(西红柿50克，黄瓜50克，淀粉10克)。
加餐：冲藕粉1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜饼干2片(面粉20
克)。
晚餐：大米粥50克(大米50克)，馒头(面粉50克)，拌豆腐(北豆腐
100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克， 全日烹调用油
10克，盐6克。
一般直肠癌术后患者宜多吃含钾丰富的食物，如苹果、橘子
、玉米、鱼、精肉等，并多食含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富
含纤维素的食物如芦笋、白菜、萝卜等，不宜多吃油腻之物，也不
宜吃饱和脂肪类食物.
注意患者的正确护理。
朋友,很详细了,希望你的朋友能够得到帮助,早日康复!
