养生应该保持什么状态？饮食和生活方面
范围太大，一两句话说不明白，可以参照《黄帝内经》进行养生保健。我知道一点其中的内容，说一下，就当抛砖引玉。1，顺应天时。中医认为，四季（其中每季度的最后十八天归在一起）对应五行，五行对应五脏，比如春天保养肝脏，事半功倍，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。2，睡眠。有提到说春夏晚睡早起，秋天早睡早起，冬天早睡晚起。各个时辰里的，五脏休息保养的时间。其他很多，不好一一列明，如果有兴趣，可以读读。传统中医，如果学的好的那些中医医生，一般保养都挺好，都挺长寿的。这几天听广东中医大的教授讲课，那个时候五十多的人，感觉就四十岁左右。
养生美食怎么做？
食物不仅美味，并且可以为我们提供能量，所以俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，可见食物对我们的重要性。所以在我们烹饪食物的时候不仅要注重味道还要注重营养的摄入，在冬季天气寒冷喝热汤是不错的选择，我个人比较喜欢花鼓乌鸡汤。关于花鼓乌鸡汤的制作方法，首先需要准备食材，乌鸡半只，少量干花菇，细盐、料酒、枸杞、植物油、蒜均适量，准备好食材后将乌鸡斩断，在锅中加水，适量细盐，将干花菇放入煮沸后捞出备用，随后在锅中加入少许植物油，将绰好的乌鸡下锅，翻炒至出香味，接着加入蒜一并翻炒，最后加入开水掩住食材，转小火慢煮，煮沸后将干花菇放入锅内炖150分钟，出锅前加入盐枸杞调味，这样一份营养美味的花鼓乌鸡汤就完成了。其实我们生活中还有许多营养健康的美味食谱，所以慢慢积累吧。
