意大利的美术学院（哪家都行）学画人体素描是怎样的步骤？整体轮廓比例--局部骨骼肌肉？ 还是反过来？
看来你很强调步骤！步骤固然重要，但当你对绘画的掌控达到一定能力之后，所谓的一切步骤都是在为画者服务，也就对画面上步骤不是很强调了。比如：你说的轮廓为例，画面上很少，但在画者的头脑中是随时存在的。
无论是石膏像还是人物像，骨骼和肌肉都是最基本的，是绝对脱离不了的，这和国籍、校籍都没有关系。你应该多看看《人体艺用解剖》这本书。比如你画任何头像，头和身体的衔接就要特别强调“缩胸乳突肌”。面部表情最明显的是：眼肌、口轮匝肌、咬肌等等。人体素描其实也很好学习，不要被表面的皮肤所蒙蔽，要直接画他的本质，起码你有脑里要有这个概念，才能笔随意动。更不可被局部所束缚，必须要有全局意识。
拉斐尔的素描稿中就是以上最好的证明。欧洲的绘画者都是去艺术馆直接像大师的作品去直接学习，所谓万变不离其中，都是那个原理，没你想象的那么神圣。选好老师、走好道路、勤学苦练才是根本。
什么是人体模特
人体模特指供艺术工作者以人体为主体进行艺术创造的对象。人体模特可以是裸体也可以是非裸体（泛指裸体）。以人体模特进行的艺术创造包括：摄影、绘画、雕塑。人体模特是协助艺术工作者练习提高造型能力的必要手段。人体模特需要具备良好的艺术悟性及对形体艺术的表现能力。人体模特素质要求——人体摄影：人体摄影的主体是人的形体，从某种意义上讲人体模特是人体摄影创作成败的关键人物，对人体模特的要求不仅仅局限于她具备优美的身姿和流畅的曲线，同时还要要求人体模特具备良好的艺术悟性及对形体艺术的表现能力。具备了这些条件的人体模特在运用肢体语言表达方面就会淋漓尽致的将作者的创意展现出来，从而使原创作思想与塑造表现达到美的结合。
