灰煎果

时间:2023-06-14 06:53:55编辑:奇事君

灰煎果是一种地方有名的特色早点,也是广大食客所喜爱的美味小吃,煎饼的制作更是十分的独特,用其工艺的制作更是十分的丰富,成品的饼制更是十分的鲜美,入口的面制更是松软鲜美,口感更是十分的爽嫩可口,且此道美食更是绿色的好食品,营养更是十分的健康,下面就由小编的小编给大家来介绍一下这灰煎果的特色口味吧!

灰煎果

图片由网友“孤独症@”提供

灰煎果是用大米糯米掺合起来,磨成浆,经沉淀后用草木灰过滤,再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物,味道有些淡淡的草灰味。

步骤

1、将大米和糯米按比例掺合好并浸湿

2、浸好的大米和糯米的混合物磨制成浆

3、待磨好的浆沉淀后用草木灰过滤

4、把过滤好的浆放入饭甑里去蒸直至蒸熟即可。

特色

七月半这一天,各家各户都要备办丰盛酒菜去祭奠祖先。而祭品中有一样是必须准备的,这就是具有上方特色的“灰煎糕”。“灰煎糕”是用竹叶、稻草、黄金柴等原材料经过煮水,籼米置于其中浸泡,然后磨成浆,再使用蒸笼蒸熟的民间小吃。

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