长沙有哪些本地人才知道的美食小店？
应该大部分朋友来长沙玩主要就是为了吃遍长沙的美食吧！作为一个土生土长，在长沙生活了二十多年的土著，我要把我压箱底的美食都整理出来，方便你们来长沙吃吃喝喝!以下这些店都是我和朋友们吃过好多次的宝藏店，绝不踩雷~一、彭耕记二、吃饭皇帝大三、老师傅菜馆四、水库十五栋五、光脑壳家常菜馆走过路过的小伙伴们，快点准备好纸巾擦口水哦~现在我就要带你们正式进入美食之旅了~一、彭耕记【推荐理由】：这家店承诺学生永久69折，真的是菜品丰富还便宜，学生党还不快冲【建议游玩时长】：2h【人均】：40~70/人💴【开放时间】：11：00~14：30 17:00~21:00，无需预约，目前长沙无疫情，进店扫码即可不检查核酸【位置和交通】：芙蓉区定王台街道犁头街2号楼，乘地铁2号线到定王台下1号口出【介绍及个人体验】：环境是那种上世纪八十年代的浓郁复古风的装潢，桌子椅子都摆的比较密集，包厢也没有很大，然后上菜还是比较快滴，我们是两个人一共点了四个菜，其中贵妃醉酒一听就知道有啤酒佐料，我弟口头上说不喜欢啤酒的味道，但是最后面前的骨头比我还多，还有麻油猪血汤，我们小时候用的那种“霸缸”装的，满满一杯，喝到最后真是撑了，清炒小白菜的话是猪油炒的，保留了小白菜的原汁原味，最后蛋黄茄子虽然我们都不是很喜欢吃茄子，但是这个蛋黄茄子还是保留了咸咸沙沙的蛋黄口感，爱吃茄子的人一定会觉得不错的，总之这家店还是可以去试试的，比较有氛围，可以说是开在诺大的阿波罗中一家特别的存在了二、吃饭皇帝大【推荐理由】：这是长沙本地人都会排队去吃的口碑店子，绝对靠谱👍【建议游玩时长】：1.5h【人均】：30~60/人💴【开放时间】：11：00~14：30 17:00~21:10，无需预约，目前长沙无疫情，进店扫码即可不检查核酸【位置和交通】：五一广场解放西，你可以乘1号地铁线到五一广场站1号口出【介绍及个人体验】：这家店根本不需要花里胡哨的广告，回头客超多，性价比也很高，每道菜都好吃又正宗，怎么点都不会踩雷，我推荐的菜有灶膛罐罐牛腩，是招牌菜，一点要点这个，牛腩炖的很烂很入味，巨巨巨好吃又下饭。还有酸萝卜烧手撕鸡，没吃过这道菜我真的会为你遗憾! !好吃到念念不忘，接着是咸蛋黄茄子，我愿称之为全长沙最好吃的咸蛋黄茄子!最后来个筒子骨炖野藕，汤鲜不腻，太好喝了，对了，还有 阿婆烧的手工苕粉黏糊糊的巨好吃，吃过的都懂，这家店，我恨不得一个星期来四次。三、老师傅菜馆【推荐理由】：长沙私房菜热门榜第一，是不是瞬间心动，超级想尝尝【建议游玩时长】：1h【人均】：60~90/人💴【开放时间】：11：00~14：00 17:00~20:30，无需预约，目前长沙无疫情，进店扫码即可不检查核酸【位置和交通】：梓园路3片12栋1楼，乘地铁6号线到湘雅二医院下1号口出【介绍及个人体验】：老师傅餐馆真的是我的私藏宝藏餐馆了!逢人就安利，带了无数朋友去吃，我有朋友吃到疯狂飚脏话，一边说太好吃了一边狂扒饭!每道菜都无敌下饭!我有朋友是长沙本地人，她不知道这家店，然后我带她来吃，她甚至说“前面二十多年在长沙白活了!”我觉得牛肉沫煎蛋必必必点!不点等于白来!这道菜是需要开不停搅拌的， 我第一次吃的时候， 刚上菜我说“这啥啊?我绝对不吃，看起来也太不好吃了吧!”结果搅拌后我狂干两碗饭!超级下饭!超级好吃!配米饭幸福感直线上升！四、水库十五栋【推荐理由】：她家的菜真的称得上是老长沙菜馆了，重口味非常下饭，快来~【建议游玩时长】：1h【人均】：60~80/人💴【开放时间】：11：00~14：00 17:00~20:30，无需预约，目前长沙无疫情，进店扫码即可不检查核酸【位置和交通】：桂花路赤岗社区3片15栋楼，乘坐地铁3号线到桂花公园站3号出【介绍及个人体验】：这是一家很传统的馆子，跟四方坪三十栋饭店一样，门口可以坐屋内也可以坐，我们去的时候是老板娘亲自接待的。蛮温柔的，还细心地问呢我们吃不吃葱花这些忌口的，这的招牌菜是腐乳蒸肉，真香系列，老板娘推荐的，一开始我觉得会有点腻，但是这道菜进嘴的时候，大型真香现场!肉就是五花肉肥瘦相间的一 点也不腻，蒸得很软烂加了腐乳，口感更浓郁丰富，暴赞! ! !五：光脑壳家常菜馆【推荐理由】：长沙最地道的，藏在巷子里的湘菜馆【建议游玩时长】：1.5h【人均】：50/人💴【开放时间】：11：00~14：00 16：30~21：00，无需预约，目前长沙无疫情，进店扫码即可不检查核酸【位置和交通】：春凤街与轩辕殿巷交叉路口东北的小巷子里，你可以乘1号地铁线到五一广场站1号口出【介绍及个人体验】：这家店我们都俗称为“苍蝇馆子”，他家的特色是没有菜单，看冰柜里摆放的菜品自行点餐，都是现点现拿现做哒! !每天中午和下午都是分时段营业，去晚了，菜售空了就哦豁了，然后我最喜欢的就是她家的酸萝卜炒牛百吐，就是我们俗称的“千层肚”这是是一道香喷喷的下饭菜。百叶很有嚼劲，酸萝卜也太上头了,根本停不下来，这就是长沙地道的家常菜,一定要点别错过，这是好吃的让我们本地人都经常去排队的一家店了~在长沙，本地人真的从来都不去网红店排队，你可以永远相信开在居民区的湘菜店，让你真正的尝到属于长沙的味道，以上我提到的那些美食店真的是我们本地人常去的一些店，你可以去试试的，还有，我的小建议不要忘了看~会让你有更好的游玩体验，最后，祝你玩得开心！小建议：1、去吃饭尽量不要穿浅色的衣服，尤其是白的，不然辣椒油弄身上不好洗2、不太能吃辣的小伙伴，要记得跟老板说要微辣3、去长沙，尽量避开节假日，不然人好多，影响游玩体验4、不要一味的追求网红打卡点，可以找当地人多问问他们平时去哪下馆子，这种更正宗
长沙好吃的地方排行榜
1、坡子街。坡子街是长沙最为古老的街巷之一-。也是长沙颇有名e气的小吃街。古朴的街道两边全都是饭店小吃，最为象征性的就是火言殿，是坡子街的灵魂，也是长沙小吃的灵魂，到了坡子街， 你可以暂时把脚落在这里，悠闲的从街头吃到巷味。聚集了火宫殿、新华楼、四喜馄饨、文记四合-等长沙老店，在这里还可以尝到口味虾、臭豆腐、糖油粑粑、白粒圆、米粉、红烧猪脚等长沙美食。地址:长沙天心区坡子街。2、长沙吃货必去的5条美食街。承载着千年历史的太平街，悠悠两千年历史的长沙经受战乱L与变迁,而太平街却保留了它千年不变的情怀。太平街是外地人旅游必打卡地，天都是人山人海，无论白天黑夜。这条街上也是培育了许多的“网红美食”。地址:天心区太平街(长沙地铁2号线湘江中路站)。3、南门口小吃街。只要是长沙“老口子”都知道一美食街。在长沙,无论是满怀期待的游客，还是驾轻就熟的“老长沙”，南门口这个地方都是‘名声在外"。尤其美食多得更是下不得地!特别是长郡中学那一块，随便进一个小店,那都是正宗的“长沙味道”。南门口与步行街交界处有一家工商银行和一家招商银行。你要是从五一路过来,就在平和堂楼下取。不过,这条街上但凡稍微正式一点的店子都可以刷卡的，不用担心美食之多准备不足。地址:长沙南门口位于长沙市天心阁南边约200米处、长沙市城南路与黄兴路的交叉路口，即为南门口。4、东瓜山美食街。冬瓜山基本属于夜生活开启的范畴了，因为大部分店铺都是晚上7:00营业,所以白天过来的话基本很多美食都吃不到。冬瓜山一带就是被一家冬瓜山香肠带火的， 哪怕排再久的队也想吃上几串。地址:长沙天心区裕南街。5、都正街。都正街不仅名美，而且意美、情美、美。每条小巷子的名字都有着深厚的文化底蕴。都正街全长314米，是长沙保存下来的为数不多的历史街巷之一。这里曾聚集被称为“定湘王庙 的善化县城隍庙、纪念湘菜祖师爷的詹王言以及传承湖湘文化和梨园风采的桃花井等。隐藏在都正街其中美食店铺更是数不胜数。有的时尚、有的复古、还有的仅仅是美味，是历史与现代的融合。地址:长沙都正街，南起高正街，与天心阁相连，北与马王街相接，全长314米。
有家有爱有期待，与小鹏汽车G3打卡朋友的网红咖啡店
大家好， 我是涵涵同志的贴身护卫， 也是喵星人的御用铲屎官。 今天喵星人并没有和我们一起， 我和涵涵开车来朋友的咖啡店玩， 听说他的店已经小有名气， 来这里休闲渐渐的成为了一种时尚...... =====================================================这个地方并不难找， 不过从我们出发的地方赶过来开了1个小时。 小鹏G3非常适合在城区里穿行， 紧凑级的车身用作居家代步宽松有余， 驾驶起来也不会觉得难以驾控。 偶尔切换到运动模式飚一飚也很酷， 就是妹纸在旁边一个劲的喊停~涵涵开车不多， 改成了在闺蜜圈里晒小鹏。 不知道其他车友怎么评价， 在我心里小鹏的漆面真的堪比马自达魄动红。 把日行灯打开之后， 这个低调的小伙子变得更加有范儿。挑过好几款车， 在性能配置非常接近的情况下， 小鹏就是凭借出色的外表让我们下定了决心， 谁不愿意自己的车更动感时尚一点呢？之前也曾考虑过买两厢车， 试驾过发现SUV的视野要好得多通过性也更高， 再加上小鹏G3是用电不用油， 在城市里代步怎么舒适怎么来就行了。新出的2020款外观没什么变化， 轮圈造型稍有不同而已。 可我也不酸啊， 我这辆可是双色车身带车顶摄像头， 一样的香！看了小鹏G3会让人上瘾， 紧凑级电动SUV里没几款能和它比的。买车就是这样， 一旦选定了它在你心目中就是最好的， 你会包容它身上可能存在的不足， 在心底越来越认可它。LED尾灯采用24颗LED光源， 采用投射方式， 照射效果呈现出一体式钻石矩阵效果， 《星战》迷的我无法自拔！这里不仅仅是一家咖啡店， 同时还可以欣赏美食和美画， 没有任何人的打扰。一杯卡布奇诺是涵涵的标配， 在这个冬天这点热量并不算什么。 浓郁的奶香味盖过了咖啡的苦涩， 抿嘴的一瞬间咖啡的醇香又能刚好被舌头捕捉到。弱弱的问一句， 这花是康乃馨吗？？？妹纸说生活就得品， 有苦有甜多滋多味。 嗯，有思想， 我就喜欢这样的妹纸。看得出涵涵画的是什么吗？ 当时我的脑子里闪过无数名人画作， 艰难的得出了答案：梵高-星空。出来玩也不忘发一个朋友圈， 想来这就是生活， 自己的小世界里也需要点缀出精彩。车里被涵涵收拾得干干净净， 多亏了这个贤内助， 平时我的车里有点乱， 看来家里还是要有个女主人才行。涵涵开车太过于谨慎， 女孩子嘛是会显得紧张一点， 以后我要多陪她练练手。多功能方向盘， 转向力度有三级可调， 开起来并不费劲， 女士也能轻松驾驭。中控屏大而且智慧， 和特斯拉一样在屏幕里可以选择想要的功能。 自动辅助驾驶比较超前， 通过OTA升级后可以达到L2.5级。座椅舒不舒适问问妹纸就清楚了， 包裹层厚躺上去也比较软。后排空间大气， 头顶上还有阅读灯。还有USB接口， 考虑得细心又周到。全景式前挡风玻璃巨大无比， 透光率和视野效果棒棒的！ 太空驾驶舱， 《星战》迷一定会喜欢上它。今天出来玩了看了也喝了， 探店打卡就这么结束啦....意犹未尽！ 晚上的火锅必须安排上啊！嘿嘿~
来北京必吃的大清朝“网红美食”
来北京 旅游 的朋友都知道，北京有很多种类丰富的小吃，它们中一部分是清宫里传出来的，曾是皇上最爱的那一口；一部分是清真传统小吃，也是备受称赞的；还有的是老百姓的吃食，味道很是正宗。如果您觉得北京小吃有点一般，那就要看看老北京人都去哪儿吃这些地道的北京 美食 。 旧时的北京，冬天几乎见不到鲜果，能调味解馋不过是些冰糖葫芦和冻柿子，果子干儿也在其中之一。 果子干儿是北京冬季的一种传统小吃，由杏干儿、柿饼、鲜藕、葡萄干儿等果品制成。琥珀色的柿饼、橙红色的甜杏干、雪白的藕片，再浇上糖桂花汁，放在果盘里用冰镇着，吃到嘴里时，凉丝丝、脆生生，甜酸交融，非常爽口。过去，这种小吃常有小贩走街串巷地售卖，被人们称为“打冰盏儿”的。他们通常手持两只铜冰盏，上下一磕，声音清脆，传出很远，还边敲边喊着“果子干儿~、酸梅汤~、玫瑰枣~、煮海棠~”等等，住在街巷里的小孩儿们听到这声儿，就赶快拿着罐啊碗啊，拽着大人就往外走，生怕晚了就没有了吃食。 据传，同治皇帝九岁那年，也曾私自越出丰泽门、走出紫禁城，去吃这果子干儿。 那是小同治第一次溜出宫，真是开了眼了，一切都那么新鲜。他见一群小孩围在一辆摊车前，每人手里都有一只小碗，小贩正从车里舀一勺东西放在小碗里，孩子们就拿着小勺“呼呼”地把东西吃个精光。小同治看得口水直流，走过去问：“这是什么东西？”小贩说：“小少爷，这个叫冰冻果子干儿，酸甜冰凉，可好吃了，尝尝？”小同治从没听人叫过他“小少爷”，觉得很有趣儿，便爽快地接过碗大吃起来。一口下肚沁人心脾，好痛快！正吃得津津有味时，被几个正着急找他的太监看到了，情急之下小同治掀起衣襟，把剩下的冰冻果子干儿一股脑儿倒进了衣兜里，湿漉漉地兜着跑回了宫。这时，众人才知道，这就是当朝的小皇帝，被抓回宫时都不舍得扔掉果子干儿，也真是出尽了风头了。 时至今日，这么美味的果子干儿在市面上已不多见了，但是要去对地儿，那还是能吃上的。 推荐店铺 “懂事儿”北京菜馆 地址：东城区东直门外斜街察慈小区11号楼 海碗居北京菜（牡丹园店） 地址：花园路2号 大碗居（东安门店） 地址：东安门大街53号 过去的北京，过年时，有钱人家要吃饺子，但贫穷人家只能吃窝头。但这这栗子面窝头，以前可是专供慈禧享用的，民国后才流入民间。 据说庚子年间，慈禧西逃途中饥饿难耐，有一妇人给了她个大窝头，饥肠辘辘的慈禧自然吃起来无比美味。回宫后，一日慈禧突然想吃这一口，便吩咐了下去，可御厨那敢给慈禧做这民间真正的大窝头呢，于是绞尽脑汁，使用磨得极精细的玉米面，再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花，将其做成吃起来香甜面软的栗子口感小窝头供慈禧享用。慈禧食后果然非常满意，连连称赞其香甜的滋味是无与伦比的。 栗子面小窝头，只有栗子大小，口感和栗子般的软糯，据仿膳大厨讲，做这种小窝头时，要用上好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着才又暄又甜。而且，一斤面要分蒸出一百个小窝头才够“小”，所以，形如栗子的小窝头就由此得名了。 新中国成立后的1956年国庆节，在周恩来总理举办的招待外宾宴会上，也有这道由清宫老御厨精制的仿膳甜点——小窝头。当这4000个惹人喜爱的小窝头摆到席上时，外宾均交口称赞，许多人还不约而同地呼喊：金字塔！金字塔！这是对小窝头形色俱佳的绝妙比喻。仿膳小窝头从此也就闻名中外了。 推荐店铺 仿膳饭庄 地址：北海公园内 羊眼儿包子是回民饮食中的佳品，每个包子的个头儿如“羊眼儿”般大小，现包现蒸，馅料多样。出锅时，肉汁浸到面皮里，又软又耐嚼，味道十分鲜美。 相传，清康熙皇帝想吃这一口，就乔装打扮，到前门外回民羊肉包子铺品尝。当康熙走进羊肉包子铺时，殷勤的回民掌柜马上用小托盘送来了两杯盖碗茶，向万岁爷请安，陪着笑脸说：“不怕爷恼，爷在里边（宫廷）什么山珍海味没尝过，还屈驾来尝羊眼儿包子，小的实在不敢孝敬。”康熙知道自己的身份已被识破，但还是要吃包子的。掌柜的无奈，只好说：“爷赏脸，一定要吃，那请少等会儿。”不一会儿，便送来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放在碟子里，香气阵阵扑鼻，放到嘴里一尝，味道十分鲜美，但康熙左找右找也未看见“羊眼儿”，便问掌柜的：“为什么看不见羊眼儿？”掌柜忙回答说：“回爷的话，有罪不敢欺瞒：馅肉没有羊眼儿，只是做的精细些，包的个头小一点，像羊眼儿，就给起了个‘羊眼儿包子’的名字。”康熙听后便传旨：“朕觉得羊眼儿包子很好，可经常送到宫中，找内务府开银。” 从此，羊眼儿包子名声大噪，誉满北京城。于是，四城各处的回民饭店都做起羊眼儿包子，遂成了回民喜食的美味。 入口软糯、豆香馅儿甜的驴打滚，相传也是清宫里的 美食 之一。在旧时的京城，它更是大小庙会、集市上的常客。 据说，吃腻了宫里 美食 的慈禧，一日想尝点儿新鲜玩意儿，但这突然的想法，可难坏了御膳大厨。经一番左思右想之后，大厨决定用江米粉裹着红豆沙做出一道新面点。但这事儿说来也巧，当刚做好时，这道面点就让一叫“小驴儿”的太监，一个不小心给碰到了装着黄豆面的盆里。这可急坏了御膳大厨，但此时再重做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将它呈到慈禧面前。谁承想，慈禧一吃这新玩意儿，“嗯！”味道还不错，就问大厨：“这叫什么？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧说：“这叫‘驴打滚’。” 推荐店铺 清真·白记年糕 地址：牛街5号超市一楼窗口 洪记小吃店 地址：牛街12号 老回回小吃（百万庄店） 地址：百万庄北街9号1层 在老北京人的记忆，八九十年代，好多家庭都会吃臭豆腐乳，青灰色的一小块，方方正正，闻起来臭，吃起来香味浓郁又纯正，可以抹在馒头上、拌面条或抹在烙饼上，都很美味。 北京的臭豆腐乳，最有名的是前门外王致和的，发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。相传他原是个文人，清康熙八年进京赶考不中，便以做豆腐为生，创制出臭豆腐乳，又经多次改进，口感更好，名声更响。 后来，这事传入宫中，有个太监好奇地买回一些品尝，果不其然，便立即奉献给皇上。皇上一尝，胃口顿开，即传旨将“臭豆腐乳”列为“御膳坊”小菜之一，赐名“青方”。这下，王致和的臭豆腐乳名声更火，买卖也更兴隆。康熙十七年（1678），王致和索性在延寿寺街路西建作坊，立招牌“王致和南酱园”，生意从此越做越大，代代相传。后来据说慈禧太后也特别喜欢这一口，每天都要吃一碟用炸好的花椒油浇过的臭豆腐乳，而且必须是当天从王致和南酱园买回的鲜香的臭豆腐乳做的。有段时间，“王致和南酱园”因故停业几天，侍奉慈禧的太监只好用剩余的臭豆腐乳顶替，可怎能瞒得了慈禧。她刚尝一口就起了疑心，用膳时偷偷将一粒花椒藏在臭豆腐乳中。第二天进膳时，慈禧见自己放的那粒花椒果然还在其中，不禁大怒，训斥太监给自己吃的是剩臭豆腐乳。从这以后，太监们想到“老佛爷”的淫威，就再也不敢欺瞒她，只得天天跑王致和处买新鲜的臭豆腐乳了。 今天，王致和臭豆腐乳在北京的各大超市都有销售，大家也可以回家试试慈禧太后的花椒油臭豆腐乳，做法简单，味道很独特。 豌豆黄和芸豆卷本是民间小吃，成为清宫小吃，还有段小故事：据说，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴，传令将此人叫进园来。小贩见了老佛爷急忙跪下，双手捧着芸豆卷、豌豆黄，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，赞不绝口，就把此人留在宫中，专门为她做豌豆黄和芸豆卷了。 以前，在京城经营“糙豌豆黄儿”的大多是平谷、香河以及采育等地的人，因为这些地方盛产豌豆。糙豌豆黄儿制作简单，一般是将白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，待其冷却成坨后，切成像切糕一样的菱形块，配上小片金糕点缀，然后罩上湿蓝布，放在独轮车上沿街叫卖。芸豆卷也是京城民间很平常的小吃，柔软细腻，馅料香甜爽口，因慈禧品尝后颇为满意，一步登天，成为清宫的御膳小吃。但清宫内的芸豆卷和豌豆黄儿与民间的还是略有不同。一般说宫内的是“细豌豆黄儿”乃是御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成，制法精巧，选料上乘：先将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，具有质地细腻纯净，入口即化，色味俱佳的特点了。 推荐店铺 富华斋饽饽铺 地址：护国寺街85号护国新天地一楼底商 老回回小吃（百万庄店） 地址：百万庄北街9号1层 清真·伊宝荷叶甑糕 地址：牛街5号（输入胡同） 清真·白记年糕 地址：牛街5号超市一楼窗口 萨其马是我的最爱，想吃了，就去北京稻香村买上一块。 萨其马是老北京的传统糕点之一，名字也是满语的缩略语。启功先生曾称清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》中收有萨其马一词，释为“狗奶子糖蘸”，糖蘸好理解，“狗奶子”略奇怪，其实狗奶子即枸杞，形似狗奶子，最初用它做萨其马的果料，后来才渐渐被葡萄干、山楂糕、青梅等替代。 关于它的来源也有一段小故事：清朝时，在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次，萨将军要出门打猎，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家“吃厨子”。负责点心的厨子一听，一个失神，就把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。但想不到的是，萨将军吃了后相当满意，又问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。后来，萨其马能流行开，也是其味道好，价格低。据1927年的调查，老北京的大茶馆售卖的红炉点心中，就多有萨其马。 今天，萨其马的做法有南北之分，略有差别。北方传统的萨其马需使用较多奶油；而南方只用蛋清、膨松剂和糖，称为沙琪玛。市面上所能看到的多是沙琪玛，萨其马反而少了很多。更有趣的是，在香港，人们惯称沙琪玛为“马仔”。由于赛马赌博俗称“赌马仔”，因而有香港人迷信的认为，吃了沙琪玛后便可在赛马赌博中获胜。 推荐店铺 泰华斋 地址：北新桥 正明斋 地址：崇文区南芦草园1号 门钉肉饼，一种老北京的清真食品，与灌汤包有点相似，面皮焦黄，牛肉大葱的馅料，饱含着浓浓的汤汁，着实诱人。特别是吃的时候，一定要趁热，这样口感才好。但也不能一口咬下去，否则，不仅容易烫着嘴，还容易滋一身油。要小口慢慢来，最好能再淋上点醋，那真是鲜香又解腻啊！吃门钉肉饼，讲究的要配碗小粥，小粥可以润胃，而且，一口肉一口粥，不亦乐乎。 门钉肉饼也与慈禧太后有关。据说御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧品尝后，非常喜欢，就问这是什么食物。当时还没有名字，可是太后问，不能说不知道吧！于是，厨师灵机一动想到了城门上的门钉，便说道：“这叫‘门钉肉饼’”。于是形似旧时城门上门钉的肉饼也就得名了。 推荐店铺 宝瑞门钉肉饼店 地址：北京市东城区朝阳门北小街59号 惠丰门丁肉饼店 地址：护国寺大街67-67号 祥云轩 地址：牛街教子胡同法源寺西里5号楼 马氏门钉肉饼 地址：车辇店胡同6号 肉沫烧饼不仅是北京小吃中的精品，也是清宫内的御膳。烧饼讲究芝麻分布均匀，而且“两面黄、一圈白”，即底面深黄、正面中黄，周边基本白色略带微黄，剖开后，烧饼的“空膛”，“上膛”和“下膛”厚度应基本均匀，中间略薄。肉末讲究大小均匀、松散、不汪油、不窝水，口感鲜嫩饱满，略有嚼劲，不腻而香。 关于它的来历，相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉沫的烧饼。第二天早膳时，果然上的就有肉沫烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此，肉沫烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。 另外还有一种说法是，这吃法是慈禧想出来的。宣统溥仪的胞弟溥杰先生的日籍夫人爱新觉罗-浩写过一本《食在宫廷》的书，书中有炒肉的菜。她在书中说：“这个菜是西太后想出来的”，它的制法是“猪肉切成末，青豆洗净切成末，葱、姜分别切成末。锅内放油，烧热后下肉沫，炒至肉沫无水分时投入葱、姜末，炒后加入青豆末，搅炒数下，倒入酱油，炒到汁尽时出锅装盘，即可供膳。”可见，肉沫烧饼中夹的肉沫就是这样炒出来的。 推荐店铺 南来顺饭庄 地址：西城区南菜园街12号 仿膳饭庄 地址：西城区景山西街北海公园东门内 天安门仿膳饭庄 地址：东城区东交民巷 37号 御膳饭庄 地址：北京市东城区天坛路 87号 炒肝是北京特色风味小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。而且吃的时候北京还有个讲究，就是不用筷不用勺，直接端起碗就能吃，再搭配上包子，这才是美味的绝配。 这道小吃还与慈禧有关，相传在清朝同治年间，有个叫刘永奎的北京人，在鲜鱼口内租了间铺面，开了个夫妻小酒店，并起了个很有些雅趣的名字——会仙居，专营黄酒、小菜还有白水杂碎。到了庚子之后，这小店则由他们的后代刘宝贵哥儿仨经营。据说当年，慈禧忽然也想尝尝这白水杂碎的味道，就来到了这家店。这道菜经她这一尝，虽博得赞赏，但却言明去掉心和肺也许更好。慈禧的金口玉言，作为小民的岂敢违命，便将白水杂碎中的心、肺去掉，只用猪肠和猪肝，用蒜末压去腥气味后调味勾芡，也就成了现在的炒肝了。自那以后，老北京人便多了句歇后语——北京的炒肝儿，缺心少肺。 推荐店铺 姚记炒肝店 鼓楼店：东城区鼓楼东大街311号 簋街店：东城区东直门内街 天兴居 鲜鱼口店：东城区前门鲜鱼口街95号 玉蜓桥店：东城区天坛东路73号 炒肝赵记 沙子口路店：东城区沙子口路28号东南侧 沙子口二店：东城区沙子口路8号 庆丰包子铺 酒仙桥店：朝阳区酒仙桥路21号(将台路口) 新街口店：西城区新街口南大街16号 灌肠是老北京独特的传统小吃。说是灌肠，其实就是炸面团。 灌肠在明朝就开始流行了。那个时候灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用，外焦里嫩，颇显特色。现在，我们在北京能吃到的，就只有小灌肠了。 清朝时最有名的灌肠当属前门外的福兴居，有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。”可以看出那时候的百姓对炸灌肠确实喜爱有加。后来，慈禧太后也对这儿的灌肠赞赏有加，还钦定为了贡品。 推荐店铺 老磁器口豆汁店 地址：天坛北门对面 锦芳小吃 地址：磁器口大都市街南一楼 牛街宝记豆汁店 地址：牛街输入胡同27号
北京网红美食有哪些？
北京是我国首都，正所谓首都是一个国家中心，各个方面都是发展的特别好，美食方面也并不例外，北京的美食也是多不胜数，之前提到北京的美食我们都会想到北京烤鸭、驴打滚、豆汁等等之类，现在又出现好多与众不同的网红美食，比如高脚冰淇淋、网红玫瑰碎蛋糕、蝴蝶饼，这些是比较出名。不管是男孩子还是女孩子在夏天最喜欢吃的估计都是冰淇淋了，甚至有些人不管一年四季都在吃冰淇淋，这应该是特别热爱冰淇淋了，空调、冰淇淋、西瓜这是夏天的必备三样，那如果夏天去北京游玩的话，必吃网红美食那肯定是高脚冰淇淋了，高脚冰淇淋和平常普通的冰淇淋并不一样，首先它的原材料全都是从国外进口，并且用鲜奶配比其中没有加一滴水，这样的冰淇淋奶味醇厚，想想就觉得让人吞口水，虽然这种冰淇淋很快就会融化，但是是融化在高脚杯中，即便融化了，也像是在吃奶昔一样，并不会影响食欲。以前每个人过生日都会买一个蛋糕，现在随着经济进步，生活发展，在平时，我们都可以想吃蛋糕就可以去买一个蛋糕吃，对于，蛋糕女孩子都是又爱又恨，又喜欢吃蛋糕可又怕吃完会胖几斤，这一款北京网红美食-网红玫瑰碎蛋糕肯定是会受到多女孩子青睐，首先它的外表简直像一朵盛开的玫瑰花，颜值爆表，入口的感觉特别奇妙，一开始有一点点苦味，可是越到后面越来越甜蜜，让人回味无穷，很多人对它的评价是像是吃到了爱情的味道，这是多么美妙的体验。蝴蝶饼，正如这个名字所说，它的形状像极了蝴蝶，好像蝴蝶在翩翩起舞一样，蝴蝶饼是最外层焦但同时带有香味内层柔软的一种烘烤面点 ，让人联想到一个词语，外焦里嫩。
易趣，淘宝上有哪些不错的女装店？
1.店铺：artka阿卡随心手艺
掌柜：我是阿卡
这家店在淘宝上非常有名，店里的yy都是掌柜亲自设计的，很有味道，在网上的人气很高，我想每个 支持阿卡的MM不仅喜欢阿卡的设计，更是喜欢阿卡对生活的态度，为自己的梦想奋斗！
2.店铺：壹将行
掌柜：ikongho
这个店主要卖欧美原单还有一些饰品，掌柜有自己的渠道，店里的很多衣服都是独家的，只有这里才可以买到，喜欢掌柜的品味，个性，小店很有自己的味道，就算不买，只是来小店逛逛也是件很开心的事。
3.店铺：南希魅道
掌柜：nancysunflower
这家店主要卖日韩原单，卖日韩原单衣服的店很多，这家店特色是有一些衣服颜色，款式的搭配的建议，甚至是什么脸型，身材适合什 么衣服的建议，对我这种对时尚不够敏感的人，还是有帮助的。
4.店铺：胡姬素手
掌柜：画子宜之
店里的衣服感觉都是棉麻织物，清清淡淡的，穿上掌柜店里的衣服，好像就变成了不食烟火的仙子。觉得掌柜很有才情，每件衣服的描述都是一首诗，再配合店里的音乐挑选衣服是一件很享受的事。
5.店铺：{孩子他娘}-闲置女人的闲置宝贝
掌柜：孩子他娘
真的很让人惊讶，有那么多二手闲置的东东可以卖，已经有三钻了，最厉害的是孩子他娘买家信用也是三钻，一个超喜欢购物的掌柜，喜欢他家的店志：既然你已经不爱它了，那就给它一个机会让它能和别人继续爱着吧。
6.店铺：琉璃诗
掌柜：琉璃诗
店里的衣服基本都是欧洲原单，掌柜是兼职的，要买三件以上，掌柜才发货的，对荷包可是个挑战哦。
7.店铺：伶俐柠檬
掌柜：伶俐柠檬_2007
店里的衣服都是中式服装，第一次看到中式服装也可以这么漂亮，真的很喜欢，不过觉得这些衣服对身 材气质要求比较高了，担心穿不出模特的效果，还在观望中。
8.店铺：【色彩乌托邦】复古着@奇幻孤品店
掌柜：楼颜渊
店里的衣服基本都是复古风格的，图片鲜艳复古，比较少见。
9.店铺：公主指标い小铺い日单*韩单*外贸*利薄*时尚小店
掌柜：玮玮08
小店很特别，大部分衣服都是已拍卖形式出售的。
