胡萝卜金针菇炒肉丝的做法，胡萝卜金针菇炒肉丝怎么做
主料
猪瘦肉100g 金针菇1把
胡萝卜1根 葱少许
蒜子几颗 生姜几片
干红椒1个 鸡精1茶匙
盐酌情 食用油40g
猪油20g 生抽3茶匙
金针菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1. 瘦肉切丝，胡萝卜切薄片后切丝，金针菇去老根洗净。准备好葱、姜、蒜子，干红椒。
2. 铁锅烧热倒入适量油，放入肉丝炒散加入生抽翻炒上色后再加入葱姜爆香。
3. 葱姜炒出香味后先加入胡萝卜丝翻炒两分钟至其稍断生。
4. 加入金针菇继续翻炒，这时可能会有点干锅底哦！
5. 加入半碗清水，最好是开水，加一勺猪油继续翻炒。金针菇超软后加入少许盐，鸡精翻炒均匀。再加入切碎的蒜末。翻几下，出锅吧！
6. 香喷喷啦！胡萝卜特有的清甜和金针菇独特的鲜香被各种调味料调制的刚刚好~_~开吃吧！
小贴士
喜欢吃嫩一点的肉丝可以放些淀粉抓抓腌制一会再炒，加入猪油是为了素菜更香哦，不加当然也可以啦！放入生抽后的菜盐量都要少一些哦，不然会偏咸呢。我家喜欢吃辣就放了一颗辣椒，想吃清淡不放味道也会很好的。
金针菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
金针菇350克
猪肉(瘦)80克
辅料
盐
2克
耗油
2克
生抽
3克
糖
1克
油
1勺
姜
1块
蒜
1瓣
鸡粉
2克
金针菇炒肉的做法
1.
准备材料
2.
瘦肉切片，调入耗油、生抽、盐、油、糖、鸡粉拌匀
3.
切姜蒜末
4.
金针菇切掉根部2厘米，洗净沥干水
5.
烧一锅开水下金针菇焯3分钟
6.
捞出沥干水
7.
炒锅热油煽香姜蒜末
8.
下肉片
9.
翻炒变色
10.
下焯过的金针菇快速翻炒2分钟
11.
下盐调味
12.
翻炒均匀即可上菜
金针菇炒牛柳的家常做法大全怎么做好吃
材料：牛里脊肉150克，金针菇100克，红辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，精盐1小块，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.牛肉洗净切丝，金针菇去根洗净，红椒洗净切段，姜洗净切片，葱洗净切段，
2.往牛肉丝里加盐、味精、水淀粉腌5分钟，烧热油锅，把牛肉丝炒至八成熟盛出，
3.往锅里倒油，放入姜、红椒爆香，下金针菇、盐、味精、白糖、蚝油，再倒入牛肉丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上葱即可。
主料：牛里脊肉、金针菇(罐装)
辅料：尖椒、蒜、干辣椒、水、淀粉
调料：食盐、老抽、料酒、花生油
1.将牛里脊肉切丝，放盐、料酒、老抽、淀粉、清水（均为1勺约2.5g）抓匀，腌制10-15分钟。金针菇剪去底部的根须，用盐水浸泡10-15分钟后捞出控水。尖椒洗净去籽切丝。大蒜切片，干辣椒去籽切成小段。
金针菇炒牛柳
2.平底锅内放适量的花生油，油温热后放入腌制好的牛肉丝，快速用筷子划散。为了保证牛肉的滑嫩度，牛肉丝不能炒太久，肉丝变色后即可将牛肉丝盛出。
金针菇炒牛柳
3.利用锅底的余油，将蒜瓣和干辣椒爆香。放入切好的青椒丝和金针菇，快速翻炒两下。放入刚才炒好的牛肉丝。调入一大勺耗油，快速将牛肉和蔬菜翻炒入味即可出锅。尖椒和金针菇都非常容易熟，所以这一步大概1-2分钟即可完成。
请问金针菇可以跟肉炒吗？
金针菇可以跟肉一起炒着吃。金针菇炒肉的做法1.准备好所有的材料。金针菇、猪肉、小葱、鸡蛋清肉切成丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒搅拌均匀；2.金针菇去老根，把小葱切成大段备用；3.锅内烧热油，下肉丝翻炒；4.肉丝变成了白色，就算是熟了，加入切好的大段葱，炒出香味；5.放入适当的清汤和适量的食盐调味，放入去了根的金针菇，滑熟。
金针姑炒肉怎么做好吃
主料金针菇200克猪肉100克辅料酱油1勺料酒1勺甜面酱1勺油盐适量葱适量 步骤金针菇炒肉的做法步骤11.肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。金针菇炒肉的做法步骤22.金针菇洗净，切段。金针菇炒肉的做法步骤33.锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。金针菇炒肉的做法步骤44.放肉炒，炒至肉稍变色。金针菇炒肉的做法步骤55.加一勺面酱，炒匀。金针菇炒肉的做法步骤66.加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。金针菇炒肉的做法步骤77.沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
金针菇炒肉几分钟熟？
材料金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油做法1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
莲藕金针菇炒肉的做法
主料
金针菇1把
里脊肉1块
辅料
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
美极鲜酱油适量
金针菇炒肉丝的做法步骤
1. 将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟
2. 清洗干净的金针菇挤净水分，切成段
3. 热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝
4.
锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润），一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
蒜蓉金针菇炒肉怎么做
用料主料金针菇1包蒜5瓣辅料细香葱适量调料色拉油1勺食盐2克酱油1勺蚝油1勺白糖适量蒜蓉蒸金针菇的做法1.金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。3.金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。4.把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。5.把盘子放入微波炉，高水2分钟。6.拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
