怎样蒸枣花馍大全，馒头花馍做法带图解，花馍制作
1.
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.
将面团揉匀分成小块。
4.
将每一份揉匀。
5.
取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6.
整理成型。
7.
用剪刀剪开。
8.
将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9.
另一个形状。
10.
全部做好了，经过二次发酵。
11.
上锅蒸熟，开锅蒸20分钟
枣花馒头的各种做法窍门
枣花馒头 冬天家里面最经常的就是做各种各样的面食，尤其是外婆每年都会做很多枣花馒头送给我们，还做刺猬的，小鱼的，兔子的惟妙惟肖，小时候不知道拿到这样的馒头多开心了！红枣很适合冬天吃，比较补血而且维生素据说比苹果高几十倍很厉害的！再加上味道又甜又香，我最喜欢了！”用料主料请点击输入图片描述面粉250克请点击输入图片描述红枣12颗辅料酵母粉5克水150克枣花馒头的做法1.面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团请点击输入图片描述2.发酵到两倍大之后分成小剂子请点击输入图片描述3.先把小剂子揉成长条请点击输入图片描述4.然后用筷子在当中压一下或者两下请点击输入图片描述5.把面团S形状弯起来请点击输入图片描述6.用筷子往中间夹一下请点击输入图片描述7.在拐弯的地方塞上枣子，当然可以弯成S的时候就塞好枣子请点击输入图片描述8.最后放到垫了油纸的蒸笼上面，大火上汽20分钟之后即可请点击输入图片描述枣花馒头成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述
怎样做简单的枣花馒头
用料 面粉 1000g 酵母粉 适量 大小相似的大枣 30颗左右 枣花馒头的做法 面粉发酵如图，醒15分钟像做匹萨饼一样做一个大圆饼，放在蒸锅的篦子上，离边缘最好留两指的缝隙揉出长条面，擀薄对折卷枣，切断摆在大饼上依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀中间塞满枣擀个小饼盖在枣上继续擀片，对折，做花朵这个是五瓣的用筷子夹住中间，使劲便出花形可以切开，不切也好看放在小面饼上，中间按上个枣装饰一下大火蒸15分钟，转小火5分钟，关火闷三五分钟即可小贴士这个是妈妈用面肥发的，如果家里没有可以直接酵母粉。
枣花馒头怎么做好吃
枣花馒头的做法
1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团
2.盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大
3.将面团揉成光滑的面团
4.分成合适大小的面剂
5.取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形
6.两端2厘米左右，用手压扁
7.一端的分图，用手按压，用刀压上纹路
8.揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡)，另一端同样操作
9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏
10.将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右
11.蒸蓖刷色拉油，将饧好的馒头放入蒸蓖内
12.蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟(根据馒头大小而定)
13.蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开，将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存
怎么做枣花馒头
小麦面粉
150克
辅料：
酵母
3克，绵白糖
10克，水
适量，红枣
适量
1.准备的材料.
2.面粉中加入白糖。
3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。
4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。
6.面团切剂搓成长条。
7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。
8.中间用筷子夹紧。
9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。
10.装盘上桌。
枣花馒头怎么蒸？枣花馒头怎么蒸？
食材明细面粉500克酵母4克牛奶250克紫薯适量红枣适量白糖适量奶香口味蒸工艺一小时耗时简单难度枣花馒头的做法步骤1紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。2将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。3将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。4将长条从两端向中间成S形卷起来。5用筷子将面卷向中间一夹。6用刮板把四个角切开。7将面卷按从大到小的顺序叠起来。8将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。9蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。小窍门1、紫薯一定要蒸熟，蒸软，用手使劲搓细，不能有小颗粒，否则影响美观。2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
大枣花馒头的做法
快过年了，教你做一款枣花馍，香甜美味又喜庆，手工制作特简单！北方过年必备的枣花馍，每逢春节的时候都特别受欢迎，几乎家家户户都会蒸好多枣花馍，又好看又好吃，家里人都特别喜欢。枣花馍的样式有很多种，大小也不一样，但基础都是一样的，主要原料就是面粉和红枣，面粉和清水、酵母粉混合，经过手工揉成光滑的面团，可以用一次发酵法，也可以用二次发酵法，造型时搭配红枣做装饰，红白相间，特别诱人。今天我要分享的这款枣花馍属于比较小的，虽然个头小，但是实用，像我们家两个孩子都很喜欢吃枣花馍，每次这样的枣花馍，至少一人一个，有时候每人能吃两个。虽然面粉里没有放糖，但是有红枣在，枣花馍就显得特别香甜，揭开锅盖的那一刻，香气四溢，全家人都能闻得到！如果是老家的大锅，一次可以多做点，更有过年的气氛。来看看详细的制作过程吧，手把手教你做，一看就会，特别简单。【枣花馍】【原料】：面粉400g、清水220g、酵母粉4g、红枣适量；【食谱制作过程】：步骤1、揉面盆里放上清水，再加入酵母粉搅拌均匀；步骤2、再倒入面粉，这里的面粉就是普通的中筋面粉，超市里很常见的那种；步骤3、先用筷子把面粉和酵母水搅拌成面絮；步骤4、再将面絮移到面板上，揉成一个光滑柔软的面团；这里需要提醒一下，就是面粉的吸水性不同，有可能同样用量揉出来的面团软硬度不一样，揉面的过程中请根据手感来调整水或面粉的用量，揉好的面团光滑柔软有弹性即可；步骤5、将面团搓长，粗细度请根据自己用的红枣的大小来决定，和红枣差不多直径就可以；步骤6、切成小段，这个长度也请根据自己所用的红枣来决定，能够包住红枣一圈稍微长一点即可，切出来面条数量最好是6的备数；步骤7、取一小段面条，再取一颗红枣，用面条将红枣包裹住，收口处捏紧；步骤8、五个为一组，收口居中摆好，正好是一个圆形的花朵模样；步骤9、最后五个面条包住红枣时只要转圈包住，收口合上即可，不需要捏长了，摆在上面更好看一些；步骤10、做好的枣花馍生胚垫上油纸，放到蒸锅里，锅底放上45度左右的温水，盖上锅盖，创造出温暖的发酵环境，发酵30分钟。我这里用的是一次发酵法，比较节省时间。发酵时间和发酵环境的温度有关，如果温度较低，需要延长发酵时间。步骤11、发酵好的枣花馍生胚白白胖胖的，体积大了一些，手按上去有弹性，但能感觉到生胚比之前轻了一些；步骤12、盖上锅盖，烧开锅里的水，锅盖上方冒气后计算时间，蒸20分钟，关火后焖2分钟后再打开锅盖，枣花馍就做好了。简单易做，香甜美味，好看又好吃，而且还特别有节日气氛。马上就要到春节了，按照这个食谱蒸一锅枣花馍，过年给家人露一手，肯定特别受欢迎。我这个食谱用的是一次发酵法，比较省时间，如果想用二次发酵法，就在步骤4，揉好面团以后放到温暖处发酵至两倍大，然后再排气揉匀，进行本食谱步骤5的制作，但是需要注意一点，枣花馍的生胚做好后，进行的是第二次发酵，这个时间要缩短，温暖处醒发只需要10分钟左右即可。如果是厨房新手，建议使用一次发酵法制作，简单省事好操作，喜欢的话就赶紧动手试一试吧
枣花馒头简单教程
方法/步骤面盆加入面粉，把酵母兑温水搅匀水温不要超过40度，温水和成面团，放在暖和的地方，醒发2到3小时，醒发成1.5至2倍大。枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做2面团发好以后，取出在面板撒些干面揉光滑排气，取出一块用擀面杖擀成圆饼片，做枣花馒头的底。枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做3 圆饼片下面铺上面，上面用刀对称着转圈切开小道口，再用刀背压上两到印纹，边缘用手捏一下，捏成好看的花瓣形状。枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做4 再取一块面搓成细条，把细条对折，取一个枣从一头包上，这样做多个放到圆饼上，转圈摆在花盘边缘，这个上我做了九个枣包枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做枣花馒头做法，看一遍步骤不必买自己做5把枣盘中间空的部位放上一些煮熟的红豆，红豆是事先煮好的，也可以放豆沙，放好摊平。6另取面一块，擀成片，用刀切成正方形，在正方形的面片的四边用刀切开口，中间位置留出，留的大小可以放一个枣。7 取一个枣放在中间，把正方形片的两个对角在中间捏起包住中间的枣，捏起的小方片外面再放两个枣包住。再把正方形片另外两个角在中间捏起，再放两个枣包住，把包好的枣花放中间的红豆上面。8在锅里放入适量水，把水烧温后，把枣花馒头放到笼箅子上（放之前在箅子上刷上油），再放到锅里醒发10分钟，开花上汽蒸30分钟，关火焖两分钟再打开盖。这样好看又好吃的枣花馒头就做好了。简单易学，看一遍就会了，自己动手做感受浓浓的中国年吧！END
怎么蒸枣花馒头
馒头在北方的地位，几乎可以媲美米饭之于南方。每天我们都要在餐桌上看到它。
但是过年的时候人们都喜欢做一点漂亮的枣花馒头，红枣代表喜庆和热情特别能够衬托过年的气氛
这个馒头特别漂亮，外形像盛开的花朵，红白搭配，色彩和谐漂亮。
而且做法也特别简单哦
我们做馒头首先肯定是要发面，发面是馒头成功的重要环节
做花样馒头，我们发面要稍微硬一点，这样能够成型，不容易塌散
所以这个面与水的比例是100g面粉：60g水 面粉与酵母的比例是100g面粉：1g酵 母
如果酵母太多，发出来的面容易发酸，蒸出来的馒头馒头也容易发酸，除此之外醒发之间过长也容易发酸
发酵至这个状态 里面充满蜂窝状的气孔，就可以了
冬天天冷，我们可以晚上和面，低温发酵一晚，第二天做刚好
如果是白天和面，当天就要做，我们把揉好的面放在保温锅，开保温键，发酵3-4个小时左右刚好
发好的面我们把它搓长条 下6个大小均匀的面剂
然后我们取一个小面剂，把它下5个面剂，其中四个稍小，大小均匀。一个大一点
大一点的面剂，我们用刀子把它切上花刀，如上图。再用叉子压上花纹
最后我们用手捏合两边。这个枣花馒头的底座就完成了
剩下的四个面剂，我们擀成大小均匀的饺子皮
拿一个面皮，两边放上红枣，对折起来
正中间再放一个红枣，在对折
四个都这样做，依次把它们摆在刚做好的底座上面
顶部再摆一颗红枣，我们今天漂亮的枣花馒头就完成了
上锅蒸的时候需要注意，如果没有铺屉布。箅子上面要抹点油
这样蒸好的馒头不粘锅
我们凉水上锅，蒸20分钟就可以关火了
需要注意的是，我们关火后不要立即开盖
锅内外温差比较大。立即开盖馒头容易受凉回缩，变得又青又硬
