芡实的吃法
芡实食用大全1、芡实枸杞银耳羹2、祛湿利器加强版红豆薏米粥3、薏米芡实山药粥4、芡实莲子煲猪心5、莲子芡实粥扩展资料：芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。1.补脾止泄：主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。2.防癌抗癌：芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。3.防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。4.女人的驻颜粉，里面酵素多：酵素抗衰老、美容养颜，不过价格昂贵，实际上，这酵素，在芡实里面就含有，而且鲜的芡实补肾要比干品好得多，因为里面含有更多的酵素。参考资料：人民网+芡实是“水中人参” 利于益肾固精
荸荠怎么吃法
荸荠的吃法和做法大全 荸荠银耳汤材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。荸荠雪梨汤材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。红枣荸荠汤材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗做法：红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。最后，开大火烧开后，关火即成。荸荠枸杞鲜藕汤材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量做法：莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用。将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。当归荸荠薏米粥材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。瘦肉香菇荸荠汤材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。
荸荠的吃法有什么作用
荸荠的功效与作用
润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀
如何挑选荸荠
颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点，表面不能有破损。
荸荠的制作技巧
1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用;
2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等;
3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荸荠的保存方法
3天
荸荠可以怎么吃
荸荠相信大家都很喜欢吃，大家知道荸荠是有什么吃法的吗?荸荠可以怎么吃这个问题由我来为您解答! 荸荠的食用处理方法 去皮 1.大家可以把荸荠放在淡盐水中浸泡一两个小时，然后再取出，剥掉外皮，这时的外皮有些发软，剥离起来也很方便，在剥皮以前最好用小刀在荸荠的外壳上划几个小口。 2.直接用刀去掉荸荠的外皮，在去皮以前，先用刀把荸荠带芽部分的皮去掉，然后再用小刀慢慢的剥，这样也会很容易就把荸荠的外皮去掉。 3.用机器去皮也是不错的选择，在一些五金商店中有，有专门的荸荠去皮机，大家可以见一个回来使用，把荸荠洗净后直接放入到机器中，去掉皮的荸荠就会从另外一个出口中分离出来，十分方便。 荸荠的吃法(做法)大全 一、当水果吃 荸荠可当水果生吃，但不宜生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。 二、炒 荸荠炒虾仁 原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。 做法： 1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁。 2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。 3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。 4.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可。 马蹄鸡丁 原料：鸡肉250克、马蹄75克、油1500克、面酱l0克、料酒15克、酱油15克、白糖40克、盐2克、味精5克、鸡蛋25克、水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。 做法： 1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊; 2.勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀，倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可。 荸荠炒荷兰豆 原料：荷兰豆、荸荠、盐、鸡精、腊肠。 做法： 1.把荷兰豆两头折断后顺便撕掉豆筋，锅里烧开水后放入荷兰豆焯一下后记得要放在凉水里，削去荸荠皮。把荸荠切成片，中等厚度。 2.热锅后放油。先放腊肠，煸炒出香味，放入荷兰豆，大火煸炒煸炒一会儿就可以放入荸荠稍微翻炒一会，放盐，最后加入鸡精就可以出锅了。 吃荸荠的最佳时间 冬季吃荸荠最好，每年冬天十一二月是荸荠盛产的季节，此时的荸荠味甜多汁，清脆可口。 荸荠可消宿食，适合饭后食用。 荸荠的选购方法 1.看：马蹄的本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡后的马蹄色泽鲜嫩。如果您看到的马蹄颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。 2.闻：正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。 3.摸：在购买马蹄时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。 荸荠的副作用 1.荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
