蒸鹅蛋的做法大全家常窍门
蒸鹅蛋
将鹅蛋里面的蛋黄和蛋清倒入碗中，用搅蛋器将蛋黄和蛋清搅匀，放入温开水，搅拌均匀，再在大火上去蒸十分钟就能够做好了。
鹅蛋的正确吃法
1、糖醋鹅蛋
在锅里放些油，然后放入一个鹅蛋，把鹅蛋煎成金黄色以后，倒入一些调味品就可以了，然后用大火收汁，就能够做成一道美味可口的糖醋鹅蛋。
2、水煮鹅蛋
将水煮沸以后放入鹅蛋，煮2到3分钟就可以了，放在凉水里冷却，就能够享用美味的味道了。
3、蒸鹅蛋
将鹅蛋里面的蛋黄和蛋清倒入碗中，用搅蛋器将蛋黄和蛋清搅匀，放入温开水，搅拌均匀，再在大火上去蒸十分钟就能够做好了。
4、黄瓜炒鹅蛋
将黄瓜切成片状，把鹅蛋，放入碗中搅匀，然后再放一点佐料，将黄瓜和鹅蛋一起放在锅中，炒到八成熟就可以了。
5、油煎荷包鹅蛋
将鹅蛋打入碗中以后，用搅拌器搅匀。在锅中放入适量的油以后，放入搅拌好的鹅蛋，用中火煎炸，可以根据自己的喜好来决定熟度，最后在碟中放入一些酱油调味就可以了。
鹅蛋的适宜人群
老年人，儿童，体虚贫血的人适合吃鹅蛋
对于老年人，儿童体虚贫血的人来说，他们需要大量的营养物质来补充身体，维持身体健康，促进生长发育。鹅蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质，脂肪，维生素等，易于被人体所消化和吸收，从而能够促进他们的新陈代谢和生长发育。
鹅蛋怎么吃去胎毒
把鹅蛋煮着吃就可以去胎毒了，另外孕妇可以在怀孕的时候注意饮食的搭配，多吃一些蔬菜和水果，也要多吃一些豆类。补充身体所需要的蛋白质。主要含有的蛋白质是卵白蛋白和卵黄磷蛋白，这些蛋白质容易被人体所消化和吸收，从而能够促进人体生长发育和新陈代谢。
孕妇能吃鹅蛋吗
孕妇可以吃鹅蛋，鹅蛋中含有的磷脂，能够促进人的大脑的发育和神经组织的发育，特别适合青少年在日常生活中使用。鹅蛋中含有丰富的维生素a及维生素a，维生素d。这些因为生素能够维持人体正常的生长发育，还能够对视力有很好的维持的作用，还有着美容养颜的作用。鹅蛋中含有丰富的矿物质，钙，镁，铁，铜等元素，这些元素能够轻易的被人体所消化和吸收，从而有利于身体健康。
吃鹅蛋的注意事项
1、不要过量食用鹅蛋。鹅蛋中含有一种碱性的物质，这种物质会损害我们的内脏，所以不要过量的使用鹅蛋，一天最多不要超过三个。
2、鹅蛋和鸡蛋不要一起吃。鹅蛋和鸡蛋一起吃，它们会损害各自的营养价值，而且还都有可能会危害人体的身体健康，不利于生长发育和新陈代谢。
3、高血压高脂血症患者，不要过量的食用鹅蛋。高血压高脂血症患者，不要过量食用鹅蛋，因为鹅蛋中含有的胆固醇的含量较多，如果过量食用的话，会加重他们的病情，不利于病情的恢复。
吃鹅蛋预防黄疸吗
吃鹅蛋是不可以预防黄疸的。吃鹅蛋预防新生儿黄疸是没有科学依据的，因为，宝宝的病理性黄疸是根据很多的原因而组成的。新生儿出生后，在2到3天左右时会出现黄疸的，但一般在出生2到三周左右会慢慢消退的。
鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋的功效和做法介绍
二、油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。 三、菜莆蛋 用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。 做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。 四、大葱煎鹅蛋 用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。 做法：烧热镬，下半碗油，略热，下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 五、韭菜煎鹅蛋 跟上述大葱煎鹅蛋做法类似。 六、肉碎煎蛋 用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。 做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
锡纸烤鹅蛋的做法大全
材料
鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
