如何做布丁
牛奶布丁的做法一材料:1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好,放多少都可以),1个生鸡蛋,半勺糖。 做法: 1、首先鸡蛋打散搅拌好。 2、倒入牛奶,一边把牛奶倒进鸡蛋里面,一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。 3、放到热菜的锅里,蒸10-15分钟左右,就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。 4、蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以切小块配水果,还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的,在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶,请再蒸5分钟。 牛奶布丁的做法二 材料:燕麦片60公克,鲜奶500公克,全蛋4个,细砂糖100公克,葡萄干适量。 做法: 1、先取1/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦片中拌匀备用。 2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。 3、将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。 广告牛奶鸡蛋布丁休闲零食早餐食品儿童果冻水果120g*4瓶 4杯-炒酸奶布丁京东¥45.00牛奶布丁的做法三 材料:牛奶,草莓,QQ糖,蜂蜜,葡萄干。 做法: 1、首先把一包牛奶放入容器,放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开。 2、放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之,让QQ糖融化。 3、然后把做好的布丁液室温冷却。 4、然后封上保鲜膜,盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上,在2小时左右时,可以插入草莓、葡萄干,然后继续冷藏。 5、取出,泠上蜂蜜就可以了。 牛奶布丁的做法四 材料:4人份:伊利营养舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),鸡蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因为个大,皮厚适合做碗),糖。 做法: 1、将橙子一切为二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。 2、如果有闲情,将橙子碗稍微修饰一下,可以作为容器用。 3、将舒化奶倒入一只碗中。 4、将鸡蛋也磕入碗中,搅散蛋液,让蛋液与舒化奶充分融合。 5、然后加入适量糖搅拌匀。 6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛,倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛,蒸出来才会平滑。 7、将橙子肉撕成最小的小粒粒,轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中,轻轻搅拌均匀。 8、将蒸锅用中火煮开后,把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅,用中火蒸约20分钟。 9、蒸好后,盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。 小诀窍 这道甜食可以热吃,也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
布丁怎么做
先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水(不能使用热水)充分搅拌均匀,将1000CC左右的水煮沸,将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中,边倒入边搅拌,,充分搅拌等锅内的水再次沸腾,捞起泡沫,待冷却后即可食用。1.布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀,使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳,请加2~4个蛋黄)2. 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味,俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏,冰凉后再食用,更为爽口。4. 切成小方块与水果片冰块混合,即成一道美味甜点。
布丁怎么做
布丁的做法如下:原料:牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁,去超市准备鸡蛋,牛奶,白糖。2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里,冷却到凝固。3、布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶,找一个碗同样用筷子搅和搅和。4、就可以全部搅拌均匀后过一下筛就得到了细腻的固定液。5、找一个小杯子下面放琥珀色的焦糖,上面倒入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌好的液体。6、可以用保鲜膜封口放到锅里,中火蒸20分钟,也可以用烤箱温度我写在屏幕上了,焦糖布丁的口感真的太明了。
怎样做简单的布丁
一、香蕉布丁
做法:
1)牛奶加热到将要沸腾
2)不锈钢盆中间加糖、鸡蛋打匀,加入1)的牛奶混匀
3)面包放在烤箱中烤一下,切成薄片
4)香蕉切成片
5)烤盘的内壁用黄油摸一下,将3)的面包均匀铺好,倒入2)
6)将5)放在预热到200度的烤箱烤到图示颜色即可
二、草莓布丁
材料:
鸡蛋 2个 草莓 80g 砂糖 40g 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 黄油 适量
做法:
1)容器中加入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅打至砂糖融化,蛋液呈白色
2)加入牛奶和淡奶油拌匀(轻轻搅拌即可)
3)耐热盘中涂上一层黄油,铺上草莓,倒入2)
4)放入190℃烤箱烤20分钟
注:如果喜欢酒香的风味,可在2)中加入朗姆酒1小匙
三、蛋黄布丁
材料:
鸡蛋 1个 鸡蛋黄 1个牛奶 150ml
调料:
砂糖 1大匙 A 砂糖 20g 水 1小匙 热水 2大匙 色拉油 少许
做法:
1)将A)放在一个小锅中,小火加热到糖色变成焦黄色
2)将热水慢慢加到1)中使糖溶解
3)取两个布丁模具,在模具内壁抹上一层色拉油,倒入2)的糖液,放冰箱冷冻
4)牛奶加糖1大匙溶化后加热到40度左右
5)不锈钢盆里放鸡蛋、蛋黄打匀后,边加边搅拌慢慢加入牛奶
6)用较粗的滤网过滤5)后倒入3)的模具
7)蒸锅中放1-2cm高的水煮开,将6)放在水里,模具上盖上小盖中火蒸2分钟,揭去小盖改
小火蒸15分钟
8)等布丁冷却下来后,从磨具中取出装盘,用薄荷叶、草莓装
四、香蕉蓝莓布丁
材料:
香蕉 1根 蓝莓 5个 草莓 3个 木莓 8个 红加仑子 数个
调料:
糖粉 适量 a)牛奶 120ml 砂糖 40g
蜂蜜 2大匙 白葡萄酒 2大匙 淡奶油 260ml
融化黄油(有盐) 15g 蛋黄 2个
玉米粉 1大匙
做法:
1)将a)的材料按顺序混合,再过滤
2)香蕉切成7—8cm厚的小段
3)烤盘中倒入1),依次铺上香蕉、蓝莓、草莓、木莓、红加仑子
4)烤箱的大烤盘中放入水,放上3),用160℃烤20—25分钟
5)撒上糖粉即可
注:水果也可换成苹果、甜橙、猕猴桃等
五、芒果布丁
材料:
明胶粉 5g
水 2 大匙
芒果 2 个
A 炼乳 80ml
糖 2 大匙
水 90ml
做法:
1 ) 明胶粉加 2 大匙水,然后将碗放入装有热水的盆中搅拌让其融化(夹套加热)
2 ) 芒果去皮去核,用调羹刮下果肉,用手碾碎,加入 A 混合,把( 1 )边加入边搅拌,
放入冰箱让其凝固即可( 3 个小时以上)
六、蜂蜜牛奶布丁
材料:
粉状明胶 5克
水 25ml
牛奶 50ml
蜂蜜 20克
甜橙 1个
做法:
1)明胶放在水里,浸20分钟
2)锅里放牛奶、蜂蜜,加热到将要沸腾
3)将1)加在2)中搅拌到溶化
4)将3)放在冰水浴上,冷却到变薄浆糊状,倒入模型放冰箱凝固
5)食用时装盘,放甜橙、百里香装饰
七、咖啡布丁
材料:
速溶咖啡 2大匙
牛奶 300ml
糖 100g
香草香精 少量
鸡蛋 4个
淡奶油 少量
巧克力 少量
做法:
1)速溶咖啡加同量的水溶解
2)牛奶倒入小锅中加热,加入糖融化后关火,加入香草精冷却
3)鸡蛋打散,与1)的咖啡混合
4)3)中慢慢加入2)的牛奶,拌匀后过滤
5)将4)分别倒入小杯中,盖上保鲜膜,用牙签插上几个洞,入微波炉(500w)加热30—40秒,
稍冷后放入冰箱冷藏,再配上打好的淡奶油和巧克力豆即可
八、豆乳布丁
材料:
豆乳 200cc
淡奶油 100cc
炼乳 50g
粉末明胶 5g
水 1大匙
蓝莓酱:
蓝莓 120g
砂糖 1.5大匙
做法:
1)粉末明胶加水浸泡
2)锅中加入豆乳、淡奶油、炼乳,搅拌均匀后加热(至手温温度即可)
3)熄火后,放入1),搅拌溶解
4)倒入杯中,放入冰箱冷藏(约1小时)
5)做蓝莓酱:耐热碗中放入蓝莓和砂糖,盖上保鲜膜,放入微波炉加热至水分溢出(500w约3—
3.5分钟)
6)4)的布丁杯中浇上5)的蓝莓酱
注:1)豆乳易起泡,加热时不要煮沸,混合其它材料时不要使用打蛋器,用勺子轻轻搅拌即可
2)最后可放些自己喜欢的香草(薄荷、意大利香菜等)
布丁的做法
布丁的做法如下:原料:牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁,去超市准备鸡蛋,牛奶,白糖。2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里,冷却到凝固。3、布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶,找一个碗同样用筷子搅和搅和。4、就可以全部搅拌均匀后过一下筛就得到了细腻的固定液。5、找一个小杯子下面放琥珀色的焦糖,上面倒入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌好的液体。6、可以用保鲜膜封口放到锅里,中火蒸20分钟,也可以用烤箱温度我写在屏幕上了,焦糖布丁的口感真的太明了。
怎么做布丁
布丁的做法如下:原料:牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁,去超市准备鸡蛋,牛奶,白糖。2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里,冷却到凝固。3、布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶,找一个碗同样用筷子搅和搅和。4、就可以全部搅拌均匀后过一下筛就得到了细腻的固定液。5、找一个小杯子下面放琥珀色的焦糖,上面倒入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌好的液体。6、可以用保鲜膜封口放到锅里,中火蒸20分钟,也可以用烤箱温度我写在屏幕上了,焦糖布丁的口感真的太明了。