武汉最好吃的鸭脖店
鸭脖，作为武汉著名小吃之一可谓撑住了汉味小吃界的半边天，而其地位也是长期屹立不倒。下面我就给大家介绍武汉最好吃的鸭脖店，快来看看吧! 武汉最好吃的鸭脖店推荐1、王松林精武第一家 “王松林精武鸭颈第一家”成立于一九九四年,位于闻名全国的汉口精武路口，是精武鸭脖的代表!典型的一开始不辣，最后辣到想撞墙! 【新华路店】地址：解放大道824号(单洞门天桥) 精武路一条都是，但每家味道都不一样，这一家是最好的。 武汉最好吃的鸭脖店推荐2、周黑鸭 2004年诞生的周黑鸭用独特的口味迅速称霸，刚入口时有点甜然后越来越辣，吃完了还让人上瘾，就是魔性口味，但味道不稳定啊，我有时候买的还好，有时候特别辣! 【武广二店】地址：武汉江汉区汉口解放大道1225号(楚天电台大楼旁) 【王府井店】地址：武汉江汉区汉口中山大道王府井与万达之间 【中南二店】地址：武汉武昌区中南路13号(中南商业大楼对面) 【光谷店】地址：武汉市洪山区关山大道519号光谷天地1层 (等等) 火车站、部分地铁站、大小商圈均有分布~ 武汉最好吃的鸭脖店推荐3、汤老头汤记老九鸭颈店 全国仅此一家不开分店，开门时间看心情，买完就关，是一家本地人知道的多却总买不到的任性鸭脖店。。。我表示由于关门太早至今都没买到过一次! 地址：江汉区 解放大道(单洞路) 武汉最好吃的鸭脖店推荐4、绝味鸭脖 靠着低价火起来的店，但味道也确实还不错，不然武汉人也不会买账，毕竟武汉鸭脖店太多了。绝味鸭脖的味道是鲜辣，佐料多。 地址：武汉各大商圈遍地都是，就不一一列举了~ 武汉最好吃的鸭脖店推荐5、小胡鸭 小胡鸭出自荆州，和周黑鸭一样走甜辣风，卤制的比较干一点，有点像酱板鸭，但是非常有嚼劲。
武汉鸭脖哪家比较正宗？
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。部分门店地址：总店：中山大道818号悦荟广场c座1层。武昌站店：武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。青山区店：青山区建设一路祥丰路60号。新世界店：武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。三飞总店：和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。中山路店：南国新东城斜对面。老地方店：江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。武大分店：八一路334附7。做法步骤注意事项：1、准备好食材。2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，准备一碗清水，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。3、锅烧热后，放入2勺油，油烧热后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。5、加入盐糖老抽生抽蚝油。6、把卤水倒入另外一个煲中，大火烧开，试试味道，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，这样卤出来的东西才够味)。7、盖好盖子，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。8、另外烧一锅开水，水开后放入鸭脖子，煮3分钟后，迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味)9、卤水煮好后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，不要捞出，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，使其充分入味。10、卤好后，捞出晾干即可开动。以上内容参考：百度百科-武汉鸭脖子
精武门是霍元甲什么时候创建的?它的各代传人都有谁?
分类: 社会/文化 >> 历史人物
解析:
1909年5月，英国人奥皮音在上海张园摆设擂台比武，连续几天在各大报纸刊登广告，态度十分傲慢。上海爱国同胞目睹洋人在中国土地上的嚣张气焰，义愤填膺，他们驰电天津，亟邀津门武术大师霍元甲南下对擂，以长中国人志气，灭洋人之威风。霍元甲闻讯，想：我中华同胞，岂能容忍外人肆意 *** ！即束装南下。奥皮音知道霍元甲武艺高强，于比赛当日凌晨，偷偷逃离上海。消息传出后，人们无不为之扬眉吐气。
后来霍元甲为洗雪东亚病夫之耻，使四万万同胞身强体健，振奋精神，救国家于疲弱，决定抛弃传统的武术门户之见，在上海创办“中国精武体操会”，将祖传“迷踪艺”拳法毫无保留地奉献于世。
1909年夏，中国第一家民间体育团体――“中国精武体操会”在上海闸北一座简陋的民宅中诞生了。霍元甲在精武体操会成立公告中倡言：国民欲拒辱，必当自强，愿海内同胞，振奋精神，加入斯道，强魄健体，使我中华大地，再现勃勃生机，使四万万之众，皆成健儿，中华必将振兴，民族必有希望。
精武体操会开办后，每天来习武者络绎不绝，霍元甲对来者一视同仁，悉心指导，倾力相教，表现了一代国术大师的拳拳爱国之心。
正当精武体操会初创之际，霍元甲却不幸遭日敌暗害。面对先师遗像，徒弟们含泪宣誓：一定要继承先师遗志，百折不挠，高举精武大旗继续向前走去。
霍元甲去世后，在上海各界爱国人士的支持下，霍元甲的徒弟刘振声、陈公哲、陈铁生、卢炜昌等人在十分艰难的条件下继续着精武事业。霍元甲的弟弟霍元卿、儿子霍东阁也从天津赶到上海，帮助主持精武会务，指导教授技艺。
1916年，位于提篮桥倍开尔路（今惠民路）73号的精武新会馆落成，精武体操会正式易名为精武体育会。
精武体育会传授的武术，并非霍氏迷踪艺拳法一门，而是集南北各派武术精华，体现了霍元甲所倡导的“拳术公有”，兼容并蓄的思想。
为更好地推广群众体育运动，使一般人易于掌握动作要领。精武体育会将每一种拳法或刀剑法的套路，摄制成动作分解图，供人观摩学习，开创了我国体育史上武术图式教学的先例，对继承和发扬我国传统体育项目――武术，作出了重要贡献。
1919年，精武体育会成立十周年，其影响已十分广泛。仅上海一地，精武体育会就有三处会所：即倍开尔路精武总会，横滨桥第一分会和城南吕班路山东会馆第二分会，有会员数万人。此时，上海几十所学校都把精武体育会所倡导的国操课作为学生的必修课程，并延聘精武会教员来校传授技法，以增强学生体质，培养智仁勇全面发展的人才。与此同时，汉口、广州、香港、东南亚等地先后成立精武体育会五十余所，有会众四十余万人。
在精武体育会成立十周年之时，孙中山先生曾手书“尚武精神”四个大字，并欣然为《精武本纪》作序。
精武体育会为中华武术的发展、中华民族的振兴作出了应有的贡献。
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请问武汉什么吃的东西最出名是鸭脖子吗.
热干面最出名！
武汉最有名的鸭脖子是精武的`
汉口精武经过数十年的艰苦创业 , 奋发进取 , 在省、市政府的各级职能部门大力支持和关怀下 , 经过数十年的风雨 , 从小到大 , 以弱变到强 , 在市场经济的浪潮中奋力拼搏 , 终于在中国水禽深加工行业中脱颖而出 , 成为全国知名品牌 , 将汉口精武鸭制品发展到登峰造极的地步 , 并建成中国最大的鸭类产品深加工基地汉口精武食品工业园 , 十年来 ” 汉口精武 ” 人抓住国家农业产业化政策和湖北省武汉市人民政府大力发展水禽产业政策的历史发展机遇 , 坚持科学的发展观 , 自主创新 , 以人为本 , 取得了良好的经济效益和社会效益 , 十年来汉口精武经济持续发展 , 实力不断加强 , 汉口精武已与中百仓储、武商量贩、中商超市、外资家乐福、沃尔玛、麦得龙等签定了长期供应合同，并相应建立了全国各地经销商网络营销体系，各种销售通路逐渐形成，为“汉口精武 ” 的大发展提供了空间。并为汉口精武注入了新的活动。
汉口精武于 2006 年初成立了武汉市汉口精武禽业集团，集团公司全资公司为汉口精武食品工业园有限公司，其子公司汉口精武鸭育种有限公司、汉口精武特色农产品连锁超市公司、汉口精武水禽研究中心。集团公司在大力发展多元化经济环境下，抓住国家农业产业化政策的历史发展机遇，坚持科学的发展观，自主创新，开拓进取，求真务实、奋力拼搏、为实现汉口精武宏伟目标而努力奋斗。
精武鸭脖怎样制作？
做法一：原料:袋装冰鲜鸭颈子500克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克，精盐260克，味精15克.硝盐1克，红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克.制法:1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒，硝盐拌和均匀淹;码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽水，捞出备用。2、制作辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、三亲、桂皮.小茴香、苹果.丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香叶等用清水稍泡，沥水;红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留门水待用.净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精，烧开后.改小火熟煮2小时.至闻出辣味、香味后，即成辣味卤汁.3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可,可斩块食用.做法二：材料鸭脖子500g， 老姜 10g，大葱2节，调料：干辣椒50g， 盐2茶匙（10g）， 红曲米5g，料酒10ml， 老抽 1汤匙（15ml）， 高汤 500g，油2汤匙（30ml），香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮 2g，小茴香1/2茶匙，草果，砂仁，豆蔻 各1枚，花椒5g，香叶 2片做法1.鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。2.大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。3.干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。4.炒锅热油至3成，放入辣椒、香料和剩余的葱姜煸炒出香味，加入红曲米水、老抽和高汤，调入剩余的盐烧开后改小火煮1小时。5.汆烫过的鸭脖子放入卤汁中煮30分钟，关火继续闷20分钟，捞出晾凉切块即可上桌。请添加详细解释
武汉精武鸭脖的配方
材料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香 5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克，精盐260克，味精15克．硝盐1克，红曲米，50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000 克． 做法： 1、鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒，硝盐拌和均匀淹; 码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆水，捞出备用。 2、干辣椒剪成节，八角、三亲、桂皮．小茴香、苹果．丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留门水待用． 净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精，烧开后．改小火熟煮2小时．至闻出辣味、香味后，即成辣味卤汁． 3、把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用．采纳哦
武汉精武鸭脖，武味周精武鸭脖
楼上的那个朋友是想学精武鸭脖技术吗？这个很简单的，可以直接在周氏鸭业学的，你没看到吗？周氏鸭业的鸭脖产业集养殖，屠宰，分割，加工，真空包装，新品研发，直营销售，加盟配送于一体的，你想学周黑鸭技术都可以的呢！祝楼主好运，可以直接去他们厂里考察的，这个是地址：汉口江岸区江岸路12号堤角武汉肉联厂A区速冻楼一楼
为什么武汉的鸭脖子那么有名啊？
鸭脖子本来食之无味，弃之可惜，可是经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以弃之的美食。如今，绍兴不少地方都出现了武汉鸭脖的小摊小店，鸭脖子不同于鸭肫、鸭肝可一口而尽，吃鸭脖子的乐趣在于细啃、细嚼之间回味，吃到最后是吸溜一声将骨髓吸出，吃的过程缓慢，肉的取得完全在于自己的努力，这一切都增添了乐趣，玩味十足。
鸭脖子是湖北的一种地道小吃，鸭脖子的产生，应是脱胎于四川的麻辣兔头。因湖北菜原本是有辣无麻的。那麻辣兔头虽味道奇特诱人，但骨多肉少，下嘴不便。用同样味料烹制鸭脖子，则骨肉比例得当且妙趣天成，湖北是九省通衢之地，从吃的口味上讲，湖北菜博采众长，鸭脖子口味集麻辣香鲜于一体就很自然了。武汉人喜欢吃鸭脖子，就是因为它味足、够劲，回味无穷。
其实，鸭脖子的制作方法并不复杂。首先选料要严谨，一般的土鸭脖子很短，要选用英国樱桃谷鸭种，这种鸭的脖子较一般的土鸭长而粗，当然还有产自内蒙古的塞飞亚、河南的华英等品牌的鸭脖子，也是目前绍兴武汉鸭脖店所采用的原料。鸭脖子处理的过程有一定难度，因为鸭脖子处有许多血管和腺体，如不得法则腥味较重。据说制作时要用滴水的方法来冲洗。再则，鸭脖子骨多肉少，形状不规则，所以要先在卤水里浸泡3-4小时，让其充分入味。在烹煮过程中，由于鸭脖子本来肉就较少，容易煮烂，因此控制火候是关键。而要使得鸭脖子香气浓郁、闻之诱人的话，香料的投放也是蛮有学问的，要把千里香、小茴香、丁香等香料按比例分3次投放到锅里，先用旺火烧开，再改用小火浸煮，使卤汁的滋味缓慢地渗入到鸭脖子里。具体的操作过程，涉及机密，师傅不愿透露了。
最早听说武汉鸭脖是在电视剧《生活秀》中莱双扬以卖武汉鸭脖为生，不过那时只能看而不能体会，如今，武汉鸭脖已来到了家门口，花上十几二十元钱体会一下还是值得的
原料：
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
制法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点：香辣浓郁、鲜嫩可口
要领：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
