梅州腌面

时间:2023-06-11 15:37:31编辑:奇事君

梅州腌面是一道传统而又风味的可口面食,也是地方的特色佳肴,其面质的制作工艺也是十分的讲究,成品完成之后更加的透亮,入口松软绵细,口感十分的鲜美,嚼劲更是十足,且多吃这样的美食更是具有健胃益脾的好处,营养也是十分的全面,下面就由小编的小编给的就来介绍一下这梅州腌面的特色之处吧!

梅州腌面

图片由网友“你最珍贵。”提供

许多在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道,即便远在世界各地工作的客籍人,也挡不住因腌面情结勾起的乡情。如今,梅州的梅州腌面不仅是梅州特色小吃,也成为了海外客家人思乡的眷恋。

制作

一、准备一些蒜末;然后在炒锅内放入少量的猪油,最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒,待炒至金黄色即可调小火势。

二、当蒜末已经炒熟后,制作者应在锅内添加少量的食盐,并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中,然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。

三、将准备好的湿面条(注意:面条可在市场购买)放在沸水中煮至两分钟后捞出控水,再放入冷水中冷却(过冷水的面口感佳,吃起来较筋道)然后与炒制完的蒜末混合再适当添加一些酱油即可食用。

由来

在梅州,清晨,腌面无处不在。可要吃到地道的腌面,也不是非常容易的哦!我加了蛋皮丝后,无论是看相还是口感、营养,都好极了!

上一篇:溧阳白茶

下一篇:傣族服装