上海人家精作坊

时间:2024-05-07 23:25:57编辑:奇事君

上海哪里的西餐比较好吃?

星伯爵,他们家的西餐性价比高,价格实惠。而且,不单单是西餐,你还可以在他们一家店里买到西点、面包、咖啡哦。人均消费30左右,位于长宁区江苏路399号。环境高大上,主打邂逅。情调什么的肯定能够满足你的。他们家经常做活动,打折啊,送现金券等等,我个人比较喜欢他们家的面包,味道超好的。所有的面包都是他们自己家做的,比较健康!会有很多老外过来吃。

请问上海有哪些比较知名和高档的西餐厅

以下两个餐厅就是上海最好的西餐厅,不过两家都是刚刚卖出去的,在上海以至中国没有几个做西餐的不知道上海外滩三号和十八号的

Jean Georges

地址:中山东一路3号外滩3号4楼
电话:021-63217733

上海外滩边的米其林三星餐厅,和香格里拉隔江相望,饱览浦江夜色美景,装饰布置简单而又大方,像是时光倒流到上个世纪30年代。做的是正宗法国菜,地道的原料、创意的配搭,每道都非常美味,每道都是艺术品。餐厅包括酒吧、主用餐区和贵宾包房。环境优雅,气派雍容,服务专业又得体,服务生和蔼可亲,每道菜都会为你介绍它的名称、用料、食用方法,殷情到家。适合情调用餐和商务洽谈

雅德Sens Bund
地址:中山东一路18号外滩十八号6楼
电话:021-63239898

法国餐厅。地方开阔,水晶、玻璃和灯光营造出了一个流光溢彩的奢华世界。每张餐桌都有一只特别的容器盛着玫瑰或是马蹄莲,让淡淡的花香缠绕在空气里。坐在窗边,浦东的美景尽收眼底,视觉和味觉的双重享受。


上海本帮菜的特色是什么啊?

一、上海菜口味特点:浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
  二、上海菜
  由于上海本地菜(包括苏锡菜)与外地菜长期共存,相互影响,便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。上海菜具有许多与众不同的特点:
  首先讲究选料新鲜。它选用四季时令蔬菜,鱼是以江浙两省产品为主,取活为上,一年四季都有活鱼供客选择,当场活杀烹制。
  第二菜肴品种多,四季有别。
  第三讲究烹调方法并不断加以改进。上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重,逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为主,其中以生护煸、滑炒为最多特别善烹四季河鲜。
  第四口味也有了很大变化。原来上海菜以浓汤、浓汗厚味为主,后来逐步变为卤汁适中,有清淡素雅,也有浓油赤酱,讲究鲜嫩、色调,鲜咸适口。特别是夏秋季节的糟味菜肴,香味浓郁,颇有特色。
  如今,上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。
  三、上海菜菜系
  以红烧、生煸和煨法为多,爱用浓油赤酱。汤卤醇厚,注重原味,咸淡适口。其名菜有生煸草头、椒盐蹄胖、五味鸡腿、双包鸭片、卤糟猪脚、肉丝黄豆汤、四鲜白菜墩、蜜枣扒山药、口蘑锅巴汤、炒毛蟹等。


上海本帮菜餐厅前十名

上海本帮菜餐厅前十名列举如下:1、HOME'S 私房菜特色本帮熏鱼几乎桌桌必点,而且比较特色的是他家选用了鲳鱼做原材料。不同于常吃到的熏青鱼。鲳鱼是海鲜,而且小鲳鱼多是野生的,味道比较好。2、老兴隆餐厅开店30年以上,这家店的老板尝试用当时的招牌菜酱爆猪肝的做法来做牛蛙,小饕食餮,结果做成了新的招牌菜,一口就能吃出让人惊艳的味道!响油鳝丝的鳝丝嫩滑入味,必然光盘。3、白家私厨开店30多年,在弄堂里的小店,来白家的客人几乎都是慕名。红烧河鳗,是一道想吃要提前预定的餐。去现场吃并不一定吃得到哦。河鳗肥美鲜嫩,丰富的蛋白质,红烧的酱汁调制得恰到好处,微微甜微微酸,一口下去就停不下来了。4、永兴餐厅鸭卷是永兴餐厅的招牌冷盘,鲜美的鸭肉将咸鸭蛋黄包裹,并将骨头去除。夹起一块入口,鸭腿肉质酥烂鲜美,加上咸蛋黄的咸香软糯,配合得非常好,美味!油炸过的雪菜简直是打开了新世界的大门,炸雪菜的口感和咸甜适中,像苔条的口感。5、衡园酒家椒盐猪手到店必点,虽然不贵,但选料却一点也不含糊:猪手是从德国进口的,全部选用前蹄,卤猪手用的猪筒骨熬的高汤,里面用的料包更是囊括了二十几种食材,去味、提香、养生,一应俱全!炸完之后洒上的加盐也是店家自己炒的,绝对是独一无二的味道!6、毛豆阿姨酒家本帮熏鱼是毛豆家的人气NO1,以银鳕鱼为原料,肉质更加细腻鲜嫩,有别于传统青鱼草鱼的粗柴口感。鱼块以秘方腌泡,入油锅炸至表皮金黄喷香,旋即趁热放入酱油卤汁中浸润。成品入口酥脆,酱汁浓郁,鱼肉口感柔滑,层次分明,令人齿颊留香。7、我家餐厅招牌菜“我家鸡翅”自然要尝试一下,甜辣口味,吃的时候还是被惊艳到了。葱油拌面也是每桌必点,面条软硬适中,拌开以后弥漫着浓浓的猪油香气。油爆虾要强烈推荐,有一点点的汤汁,吃起来不会觉得干,恰到好处的口感,让你停不下嘴!8、妈妈家推荐菜脆皮小黄鱼,外脆里嫩,甜度是上海熏鱼级别的,很符合上海人爱吃甜的口味。葱油捞鸡嫩黄的鸡皮表面撒着绿油油的葱,看上去很诱人,部分鸡肉带有血丝,吃口很嫩,味道淡淡的。椒盐排骨馄饨几乎是每桌必点,分量十足,可当主食,排骨香嫩,馄饨是荠菜肉馅的,一口咬下,有汁水溢出。9、建国328小馆让卡梅伦赞不绝口的红烧肉是一绝。上海老师傅用传统作法加上百页结和鹌鹑蛋配红烧肉,浓油赤酱发挥到极致。酱爆猪肝料里的火候掌握的很准,上桌时熟透的猪肝还Q嫩的得很,加上酱汁与青葱的配合提味,不愧是招牌菜之一。10、海金滋这里的特色酱鸭毫不客气地展示着独特的酱汁风味,第一口尝到的是浓郁的风味感,第二口尝到的便是鲜中带甜的滋味,吃起来特有满足感。会吃的食客还会将肉放在米饭上,让白米饭也沾点肉的酱汁,无需太多,只要一点点,浓稠的酱汁定会让整顿饭吃起来特别有味道。

上海美食排行榜前十名是哪些?

感谢邀请说到上海这座城市,号称为中国的魔都,每年吸引着大批的有梦青年,去这座城市追梦。有人说上海很华丽,也有人说上海很残酷。但是,在我看来,上海就是一座让人逃不开的城市,不单单因为城市魅力,还有那隐藏在大街小巷中的美食,能治愈这座城市的冷酷。白斩鸡“说起白斩鸡,要数小绍兴”,已经死很多上海人的口头禅了。小绍兴是精选上海本土所产的一种“三黄鸡”,以其肉质鲜美,皮黄肉白,受到人们的喜爱。上海人对于本土的地方名菜“白斩鸡”,是相当有自信的,不管吃过多少地方的白斩鸡,心中能记住的味道,只有家乡的白斩鸡。白斩鸡的特点在于其色白肉嫩,吃白斩鸡,吃的就是鸡肉的鲜嫩。很多地方的白斩鸡,虽然用的调料一样,但在烹饪过程中,让鸡的内部汁液流失,导致鸡身缩小,肉质过于紧实,吃起来就觉得生硬,不鲜嫩。上海的白斩鸡,在烹饪过程中,待鸡煮熟后,会取出,放在汤汁中浸泡,使受热破裂的细胞,重新浸满了水,鸡身便会饱胀。肉质便会保持鲜嫩,再用香油涂满鸡身,减少水分的蒸发,使得鸡肉更加鲜美。生煎包上海生煎包可以说,是在上海本地,土生土长的一道小吃,至今已有上百年的历史。老上海人习惯把“包子”叫做“馒头”,所以下次去上海,听到有人喊生煎叫包子,就不要觉得奇怪了。一开始,生煎包只是作为茶点心,存在于茶楼中,供喝茶的人食用。渐渐地,人们生出了想将茶点心,作为正餐食用的需求。随着人们的需求越来越旺盛,生煎便也慢慢走出了茶楼,成了一道有名的街头小吃。生煎包的特色之处在于,其面皮香脆,肉馅鲜嫩;咬一口下去,满嘴的汤汁充盈在口中,在品尝着鲜美肉馅的同时,还能享受到汤汁的葱香。 吃上海生煎包,千万不能心急,美味的东西都需要慢慢品尝,方能品到其中一二。鲜肉月饼对于月饼,大家都不陌生,现在月饼玩出的花样也很多。但是在我心中,江浙沪一带的鲜肉月饼,绝对是月饼中的一绝。鲜肉月饼,是江浙沪一带的传统小吃,属于苏式月饼的一种,顾名思义,鲜肉月饼里面的馅,完全是用猪肉做成的,对于无肉不欢的看官们,这是不可错过的一道小吃。不过这道鲜肉月饼,可不属于甜食。其外皮金黄,醇香软糯,里面的肉馅更是葱香浓郁,筋道紧实,吃一口下去,丰腴的肉汁慢慢渗透到唇齿间,这滋味,好不享受。蟹壳黄蟹壳黄,俗称为“小麻糕”,当地人常将其与“大麻糕”相配,作为过年过节时的礼品,赠送给亲朋好友。蟹壳黄的馅心有咸跟甜,两种口味。咸味的蟹壳黄,馅心主要是猪肉丁,根据个人口味,可以加入蟹粉、虾仁丰富口味;甜味的蟹壳黄,馅心主要有葱油、白糖、豆沙和荠菜;做出来的蟹壳黄,甜味儿的,甜而不腻;咸味儿的,肉质鲜美。用发酵面加油酥制成的蟹壳黄,外表呈褐黄色,吃起来,用三个字形容,“酥”、“软”、“香”。曾有人写诗赞叹道,“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”,可见蟹壳黄的色香味俱全。

上海特色餐饮有哪些

上海特色餐饮介绍


上海作为一个历史悠久的城市,吸引了大量游客前来品尝本地特色美食。下面就为大家介绍一些上海特色餐饮。


小笼包


上海小笼包是闻名全国的传统美食。它是用面粉、猪肉馅和多种调味料做成的,特别的是每个小笼包里面都有一汤一肉,外皮Q弹,肉馅鲜美入味。不仅在上海非常受欢迎,在国内外也享有盛名。


本帮菜


上海的本帮菜是中国八大菜系之一,是以本地特色食材和独有的烹饪方法制作而成的特色菜肴。如红烧肉、夫妻肺片、小炒黄鱼等,是上海人饮食文化的重要组成部分。


鲜芋仙


鲜芋仙是上海知名的甜品店,专门供应各种口味的芋圆、冰淇淋和奶茶等。其中最具特色的是“芋圆+珍珠+奶霜”组合,浓郁的芋头味道和软糯的珍珠深受广大消费者的喜爱。


桂花糕


桂花糕是上海的地方特色糕点之一。它是用糯米粉、桂花和红糖做成的,香甜可口。这种美食有着上海独有的风味,让人回味无穷。


火烧


火烧是一种外酥里嫩的传统糕点。它采用了折叠的烘焙工艺,外层脆和香,内部柔嫩软糯。上海火烧出名于世,许多游客来到上海旅游必定会品尝一下。


结语


上海特色餐饮的美食文化源远流长,它既是上海人日常生活的重要组成部分,也是吸引大量游客前来的原因之一。无论你是来自海内外,品尝上海特色餐饮都是一次难得的体验,让你以后终身难忘。


上海地铁18号线路图周边景点推荐首末班车时刻表

上海地铁18号线的一期工程南段,起自南段御桥站,止于长江南路站,途经浦东新区、杨浦区、宝山区,下面就让我们一起来看看沿线车站中有哪些人气比较高,周边的打卡点推荐吧!上海地铁18号线路图 18号线首末班车时刻表 “出片率”超高的车站复旦大学站亮点:上海首个延伸至校内的出入口,明红色调很吸睛对于复旦师生来说,18号线的开通,极大方便了他们的出行。18号线一期北段经过复旦大学、上海财经大学、同济大学等高校。复旦大学站的1号出入口直接设置在校园内,成为了上海首个延伸至校内的出入口。以亮眼的红色为主色调,复旦大学站这个站点本身也足够吸睛。灰白色的墙面上,还有着发人深省的复旦校训、名言以及山水画,彰显人文底蕴。洗手间也很有特色,色彩鲜明,整洁又便捷。值得一提的是,复旦大学奠基时的手绘图也成为了背景画,很有打卡价值~周边推荐五角场地区五角场地区拥有上海城市副中心五角场商圈、上海全域旅游特色示范区大学路、在建国家级文化产业示范园区大创智园区和“大上海计划”江湾历史风貌区。区域内集聚了复旦大学、上海财经大学等知名百年_校。在此,你不仅可以观赏五角场广场、陈逸飞彩蛋、江湾体育中心、亚洲最大的互动数字雕塑(莫比乌斯环)等多个文化地标,更可在各类美食店、咖啡店及“网红”小店,充分享受逛街的乐趣。丹阳路站亮点:每处细节彰显浓郁工业风丹阳路站位于杨浦滨江,通过各种细节,展示着杨浦滨江从“工业锈带”到“生活秀带”的变迁史。丹阳路站的站名墙两侧一黑一白,代表了“今”与“昔”,一边展示着杨浦滨江的多彩风貌,另一边是黑底照片。拿起手机或相机以从右往左的角度拍摄,就可看到以往杨浦滨江附近的丹阳路旧址。周边推荐东方渔人码头室内餐厅、露天啤酒花园、小酒吧、时尚购物点??一应俱全。在此,尽情享受滨江休闲时刻吧!地址:杨树浦路1082号皂梦空间原为上海制皂厂的生产辅助区已被设计为皂梦空间,内设有产品展示区、手动DIY香皂体验区、互动视觉艺术装置以及得名源于“皂”字的“白七”咖啡馆和创意来源于制皂鲜花精油的“花食”餐厅。地址:平定路1号龙阳路站亮点:“5线换乘”的交通枢纽图片18号线一期北段开通后,龙阳路站成为了“5线换乘”的交通枢纽,人气更高。在此,可与2、7、16号线和磁浮线进行换乘。周边推荐上海磁浮交通科技馆 科技馆由磁浮的诞生、上海磁浮线、磁浮探秘、磁浮优势、磁浮展望等五大展区组成,可以让参观者在逼真的模型和有趣的互动中,进一步了解磁浮的魅力。地址:龙阳路2100号(磁浮龙阳路站底层)迷你椰·泰式大排档(龙阳广场店)泰式传统冬阴功汤、泰式传统黄咖喱鸡、KOKI舂鸡脚、古早泰式奶茶......泰式的酸辣味,着实令人回味无穷。整体的性价比很高。地址:龙阳路2000号302-08室龙阳广场先启半步颠小酒店(龙阳广场店)将重麻重辣的川菜进行改良,使其口味更适合上海人。这家小酒馆在上海开了不少分店,满满的江湖气息与十足的菜量,吸引了不少食客前去食“辣”。辣子鸡、小米椒爱上蛙、毛血旺、麻婆牛骨髓等菜肴又辣又鲜。若觉得过辣,还可点上小炒汤圆、冰粉,用以解辣。地址:龙阳路2000号龙阳广场3楼更多沿线车站长江南路可换乘:3号线周边推荐弄堂咪道(尚优里店)上海口口相传的弄堂好味道,或许只在一碗馄饨、一根油条、一杯豆浆里。因为,那里面包裹着让许多人念念不忘的人间烟火气。这家美食小铺主打健康早餐的概念,顺应了我们的口味与喜好,推出了不少经典的早餐种类。其中,红油弄堂小馄饨很是鲜美,颇受欢迎。地址:淞良路86号尚优里乐坊1层殷高路站MannerCoffee(宝山新业坊店)MannerCoffee仿佛成了我们在街头巷尾会不时偶遇的“朋友”。招牌的燕麦桂花拿铁,上座率颇高。地址:逸仙路1328号8号楼112-1商铺上海财经大学站周边推荐大创智创新发展示范园区漫游大创智创新发展示范园区,你可充分感受到“城市可以漫步,建筑可以阅读”。“大学的城市,城市的大学”文化街区与“大上海计划”江湾历史风貌区融合发展,形成了类型丰富、功能各异的城市文化空间。还有大学路上数十家咖啡店、小清新的大隐书局、猫的天空之城等阅读空间,活力时尚、故事感十足,更有沉浸式的新业态密室逃脱、B站IP《人生一串》烧烤店和动漫衍生品潮店层出不穷。国权路站可换乘:10号线周边推荐复旦经世书局经世、近思,复旦经世书局成立于1993年,始终洋溢着令人舒适、让人静心的书卷气。去年,重新开张的经世书局,从国权路搬到了国年路。延续了浓郁的书香,增添了浓郁咖啡香。地址:国年路286号抚顺路站周边推荐柴爿馄饨天冷了,去街头寻一碗“柴爿馄饨”,岂不美哉?不在乎东西多鲜美,更注重的是那份旧时情怀。熟悉的煤球炉子、木板车,却因太久未曾看到,而稍感陌生。但当一碗热气腾腾的小馄饨被捧于手心,从身到心,都暖了,带着温度的记忆,再度浮现眼前。晚上十点半后营业,如果不住附近,很难在别的地方,再寻到这样的小摊了。安徽夫妇掌勺,一个翻炒一个烹煮,分工明确,效率很高。地址:延吉西路与凤城路交叉口东南角江浦路站可换乘:8号线周边推荐地铁站附近的紫荆广场内,有不少亲子活动场所和美食店铺,非常适合全家出游。江浦公园站可换乘:12号线周边推荐江浦公园 今惜广场、假山叠水、水榭茶室,宁静优雅的江浦公园是市民游客出游的好去处。地址:长阳路1111号平凉路站周边推荐花园咖啡这是一家很适合拍照凹造型的咖啡馆。它藏于一个典雅的花园洋房里,配合浓郁咖啡香,别有一番动人的魅力。地址:平凉路627弄昌邑路站可换乘:14号线周边推荐绿之丘它是带着浓浓工业风的“钢铁森林”,是被绿色植被覆盖的“空中花园”。在此处的特色小店里喝一杯咖啡。在江畔,享受一段惬意的午后时光吧~地址:杨树浦路1500号民生路站可换乘:6号线周边推荐毛麻仓库毛麻仓库是目前杨浦滨江带上现存面积最大的无梁楼盖仓库。从景观平台远眺黄浦江,视角独特,引人遐想。地址:秦皇岛路32号(杨树浦路468号)杨高中路站可换乘:9号线周边推荐上海人家精作坊(汇商店) 本帮菜馆,鸿运全家福、红烧崇明羊肉、蟹粉捞饭都是上座率颇高的菜肴。地址:民生路1286号汇商大厦3楼迎春路站周边推荐世纪公园深冬初春,到此赏梅,是许多上海人心心念念的一桩乐事。地址:锦绣路1001号莲溪路站可换乘:13号线周边推荐味道香浓的周浦羊肉,怎么能错过呢?再坐几站到周浦,去尝尝美味的羊肉美食吧~黄大哥羊肉、长脚羊肉、光头羊肉、小施羊肉、老张羊肉??周浦羊肉馆众多,哪家是你的最爱呢?

上海地铁18号线路图

上海轨道交通18号线即原来的轻轨L5线,起讫点为场北路-航头。  走向全长44.3公里,共设30站,走向大致为自场北路起,经长临路、长江西路、长江南路、何家湾路、国权北路、国权路、江浦路、民生路、白杨路、沪南路、沪南公路至航头。设站  场北路站  通河新村站(换乘1号线)  爱辉路站  江杨南路站  通南路站  长江南路站(换乘3号线)  国权北路站  政立路站  上海财经大学站(换乘17号线)  国权路站(换乘10号线)  抚顺路站  江浦路站(换乘8号线)  长阳路站(换乘12号线)  江浦路站  丹东路站  巨野路站(换乘14号线)  民生路站(换乘6号线)  杨高中路站(换乘9号线)  锦绣路站  白杨路站  龙阳路站(换乘2、7、21号线,转乘磁浮线)  芳草路站  莲溪新村站  莲溪路站(换乘13号线)  御桥站(换乘11号线)  康桥站  周浦站  沈庄站  下沙站  航头站这样可以么?


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