旋花科草本、亚灌木或灌木，偶为乔木（产马尔加什的Humbertia属），在干旱地区有些种类变成多刺的矮灌丛，或在寄生牵牛属Parasitipomoea为寄生植物；被各式单毛或分叉的毛；常有乳汁；具双韧维管束；有些种类地下具肉质的块根。茎缠绕或攀援，有时平卧或匍匐，偶有直立。叶互生，螺旋排列，寄生种类无叶，通常为单叶，全缘，或不同深度的掌状或羽状分裂至全裂；无托叶，有时有假托叶（为缩短的腋枝的叶）；有叶柄。
花通常显著，美丽，单生于叶腋，或少花至多花组成腋生聚伞花序，有时总状，圆锥状，伞形或头状，极少为二歧蝎尾状聚伞花序。苞片成对，很小，有时叶状，有时总苞状，或在眉苞果属Neuropeltis苞片在果期极增大托于果下。花整齐，两性，5数；花萼分离，覆瓦状排列，外萼片常比内萼片大，宿存，有时在果期增大。花冠合瓣，漏斗状、钟伏、高脚碟状或坛状，冠檐近全缘或5裂，极少每裂片又具2小裂片，蕾期旋转折扇状或镊合状至内向镊合状；花冠外常有5条明显的被毛或无毛的瓣中带。
雄蕊与花冠裂片等数互生，着生花冠管基部或中部稍下，花丝丝状，有时基部稍扩大，等长或不等长；花药2室，内向开裂或侧向纵长开裂；花粉粒无刺或有刺。花盘环状或杯状。子房上位，由2（稀3～5）心皮组成，1～2室，或因有发育的假隔膜而为4室，稀3室，心皮合生，极少深2裂；中轮胎座，每室有2枚直立倒生无柄胚珠，子房4室时每室1胚珠；花柱1～2，顶生或少有基生，不裂成上部2尖裂，或几无花柱；柱头各式。
通常为蒴果，室背开裂、周裂、盖裂或不规则破裂，稀为不开裂的浆果或果应干燥坚硬呈坚果状。种子和胚珠同数，或由于不育而减少，通常呈三棱形，种皮光滑或有各式毛；胚乳小，肉质至软骨质；胚大，具宽的、褶皱或折扇状，全缘或凹头或2裂的子叶。
本科被认为与、花荵科、有较近的亲缘关系，表现在花冠的卷叠式，花由等基数的四轮构成，稀雌蕊3数，下位花，雄蕊着生于花冠上，与裂片互生以及花序的形式等都有共同的特征。
分布范围旋花科
旋花科约50属，1500种，广布全球，主产美洲和亚洲的热带与亚热带。中国有22属，约125种，南北均有分布。其中有多种为蔬菜和经济作物，有不少药用和观赏植物，有一些为农区常见杂草。旋花科广布东、西两半球的热带、亚热带和温带，主产美洲和亚洲的热带、亚热带。中国产22属130种以上，南、北均有，但大部分属、种产西南和华南。
大多数种类生于阳光充足的地方，常见于灌丛和林缘，在原始森林中很少有这个科的代表，有些种类生于海滨，它们的种子由于种皮内面有一空间，故有浮力，靠海水广为传播。花色通常鲜艳，虫媒，具分泌蜜汁的花盘；有些种类夜间开花，借助夜间飞行的昆虫传粉；亚洲热带的一些种类具狭窄的花冠管，适于太阳鸟寻找蜜汁。花粉粒一类是椭圆形而具纵带，称旋花型；一类是圆形而具多刺的外壁，称番薯型，为属的分类依据之一。种皮有瘤或各式毛被，为种的分类依据之一。
下级分类甘薯属蕹菜
草本少灌木；茎缠绕或匍匐；花冠漏斗状或钟状，雄蕊和花柱内藏，花粉粒球形，有刺；子房2或4室，胚珠4。甘薯（番薯、红薯），具块根，茎斜升或匍匐，叶全缘或3～5裂，萼片顶端芒尖状；原产热带美洲，各地广栽；块根作杂粮，嫩茎叶作蔬菜食用，可酿酒、提制淀粉，茎叶为优质饲料。
蕹菜
见右图
（空心菜，通菜），茎中空，无毛，叶全缘或波状，偶基部有粗齿，萼片顶端钝，具小尖头；原产中国，各地栽培，嫩茎及叶作蔬菜。旋花属田旋花
草本或半灌木；茎缠绕或平卧，少直立；叶全缘或分裂；花单生或簇生叶腋，苞片生花梗中部，远离花萼；花冠漏斗形或钟形；子房2室，蒴果近球形。田旋花
见右图
(C.arvensisL.），多年生草本，具根状茎，叶戟形，花冠粉红或白色；为农区习见杂草，也为饲草，全草入药，滋阴补虚刺旋花(C.tragacanthoidesTurcz.），半灌木，全株被银灰色绢毛，多分枝，具刺，花冠粉红或白色；分布华北和西北部，生山前荒漠。
打碗花属打碗花
缠绕或平卧草本，叶全缘或分裂；花多单生叶腋，苞片2，较大，包藏花萼；蒴果。打碗花，一年生草本，叶顶端钝尖，粉红色，花冠长2～2.5cm；全国广布，习见杂草，全草入药。
篱打碗花
见右图
（又名旋花、篱天剑），多分布于中国东北、华北、华东、中南及陕西、宁夏、甘肃、新疆、四川、贵州等省区。朝鲜、日本、俄罗斯也产．根药用，治白带、疝气、疥疮等。牵牛属牵牛花
草本，茎多缠绕，常被硬毛；聚伞花序1至数花，腋生；花冠漏斗状，紫红色或白色，萼片背面被毛，子房3室，胚珠共6枚，柱头头状；蒴果。牵牛花
见右图
（裂叶牵牛、长春藤叶牵牛），叶常3裂稀5裂；原产热带美洲，各地广栽作观赏，其种子称牵牛子（黑白二丑），药用。圆叶牵牛（紫牵牛，毛牵牛），叶心形；原产美洲，中国南北各地均有种植。
本科常见观赏植物还有
：月光花，花冠高脚碟状；茑萝见右图
（五星花，红星花），叶羽状全裂，子房4室4胚珠；槭叶茑萝(Q.sloteriHouse），叶掌状深裂；圆叶茑萝(Q.coccineaMoench），叶多全缘；原产热带美洲，各地栽培。年生草本，叶顶端短渐尖或急尖，花冠粉红色，长4～6cm；分布几遍全国，多见于地边或路旁，可供观赏。
防治方法【形态识别】：根蘖杂草，茎蔓性，长1～3米，下部多分枝；地下具白色横走根。
叶互生，有柄；叶片卵状长椭圆形或戟形，长4～5厘米，宽2～4厘米，具星状毛。花掖生，具细长梗，花冠红色。
【习性与危害】：田旋花喜潮湿肥沃的黑色土壤，枝多叶茂，相互缠绕，根平伸或斜行在50～60厘米的土壤中，于夏。
秋间在近地面的根上产生新的越冬芽。5～6月返青，7～8月开花，8～9月成熟。田旋花对小麦、玉米等为害较重。大发生时成片生长，密被地面，缠绕向上，强烈抑制作物生长，造成作物倒伏。
【防除方法】：⑴农业防除：进行深度不少于20厘米的秋翻地；加强田间管理，实现多铲多耥，在成熟前彻底清除田地周围的杂草。⑵化学防除：可用镇草宁、50%阿特拉津、2，4－滴、而2甲四氯。
植物所属族
属
旋花族CONVOLVULEAE心萼薯属Aniseia打碗花属Calystegia旋花属Convolvulus马蹄金属Dichondra丁公藤属Erycibe土丁桂属Evolvulus猪菜藤属Hewittia小牵牛属Jacquemontia鱼黄草属Merremia盾苞藤属Neuropeltis盒果藤属Operculina飞蛾藤属Porana番薯族Trib.IpomoeeaeHall.f.emend.v.Ooststr.银背藤属Argyreia苞叶藤属Blinkworthia月光花属Calonyction番薯属Ipomoea鳞蕊藤属Lepistemon金鱼花属Mina牵牛属Pharbitis茑萝属Quamoclit腺叶藤属Stictocardia代表物种菟丝子分布遍及中国大多数省区，北方各省更为常见。为一年生寄生草本。茎缠绕，纤细；无叶；花簇生成小伞形或小团伞花序侧生茎上；花小；花冠白色，壶形，筒部内面下部有流苏状的鳞片，檐部5裂；雄蕊着生花冠筒上部；花柱2，等长或不等长，柱头球形；蒴果球形，几乎被宿存的花冠所包围，熟后整齐周裂。是对大豆、胡麻、花生、马铃薯等农作物有害的杂草。种子含树脂样糖苷、糖及淀粉等，药用有补肝肾、益精壮阳之效，并治腰膝酸痛及视力减退；茎煎水外洗，治儿童头面疖疮。
蕹菜中国原产，现已作为蔬菜广泛栽培，常于中部和南部各省。为一年生草本，蔓生旱地或水田。茎圆柱形，有节，中空，节上生根；全株无毛；叶卵形、长卵形或戟形，具长柄；聚伞花序腋生，花白色，偶为淡红或紫红。亦可药用；也是一种较好的猪饲料。宜生长气候温暖湿润、土壤肥沃的地方，不耐寒。
月光花原产地可能为美洲热带，现广布于全热带。中国南、北各省常有栽培，为一年生较大的缠绕草本。茎上通常有软刺；叶心状卵形，全缘或稍有角或分裂；花大，夜间开放，芳香，1至多花组成总状花序；萼片卵形，有长芒；花冠大而管长，雪白色，美丽，冠檐5浅圆裂，开展，花柱和雄蕊伸出花冠外；蒴果卵形，基部为扩大的萼片所包围，果柄粗壮。供观赏；嫩叶、肉质萼、干花可食用。
茑萝旋花科
原产美洲热带，现广植于热带，为一年生无毛柔弱缠绕草本。叶羽状深裂，裂片线形，平展；花序腋生，少数花组成聚伞花序；花冠高脚碟状，深红色，冠檐平展，5浅裂，裂片三角状卵形；雄蕊即花柱伸出；蒴果卵形，4瓣裂。供观赏。常见逸生。丁公藤又名麻辣仔藤，产广东中部的山谷湿润密林中或路旁灌丛。为高大木质藤本。叶革质，无毛，倒长卵形或椭圆形；花序腋生或顶生，聚伞状，长度通常为叶长的1/2；花萼球形，外面被褐色毛；花冠白色，深5裂，裂片2裂为2片质地较薄的小裂片；雄蕊内藏；浆果卵状椭圆形。药用有除湿、止痛之效，是广东“冯了性”药酒的主药；其提取物治疗青光眼有效。
