用料
食材用量鸭肉 生抽1勺老抽1勺米醋半勺麻油两勺详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
鸭肉切肉片焯水后，热油锅，有麻油更好更香。把生姜和蒜头切丁下去爆香，鸭肉用料酒和酱油腌制一下再下去炒，炒熟加点老抽倒出来备用！然后看你冰箱又什么蔬菜自己切丁炒下作为配菜盛出备用！米饭事先电饭锅煮好，然后倒入和鸭肉一起加一点点水盖锅盖焖煮几分钟，最后加炒好的配菜翻几下，鸭肉饭就做好了！做法二用料
食材用量鸭肉1只生抽1勺老抽1勺白砂糖1.5勺～2勺蚝油1勺详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
鸭腿去骨（用剪刀剪更方便）冷水下锅中火把鸭肉煮到鸭皮变色了就好了。鸭腿捞出晾一会儿，在干净的平底锅上到上一点的色拉油（不要很多一点就是看起来两小勺的样子），待油热后 变小火鸭腿皮朝下煎皮至焦黄.。把调完的酱汁（之前辅料中的各种调料）加一勺水，搅匀后直接倒到鸭腿上，然后一直熬。鸭肉要来回翻动（为了上色均匀）最后火稍微大一点收一下汁，让鸭腿颜色看起来很诱人就好啦～。切开鸭肉，在饭碗上摆好。配菜（蔬菜过沸水撩起来就好了）也摆好.over～做法三用料
食材用量鸭腿2个咖喱适量胡萝卜1根土豆2个各调味料适量详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
材料准备妥当，胡萝卜，土豆，鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的，去掉了骨头和肥肉部分，尽量小一点。鸭肉丁加水淀粉和些许料酒，拌匀腌制十分钟。锅里倒油，油热后，加入姜末，辣椒面，辣椒油翻炒爆香。鸭肉倒入国内翻炒至变色，加入土豆块，继续翻炒，再加入胡萝卜块，加生抽些许，盐些许，大概兩勺，翻炒2分钟后加水至没过菜。水烧热后加入咖喱块，我大概用了2/3块。不断搅拌，转中火，焖十分钟，待水收掉大概一半的时候即可起锅，美味就完成啦~做法四用料
食材用量鸭子半只香米500克蒜片若干姜片2片葱段若干详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。步骤二步骤二
锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。步骤三步骤三
把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。步骤四步骤四
盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。做法五用料
食材用量鸭肉 白米饭 西红柿 鸡蛋 芹菜详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
把鸭肉切成小粒（为了方便我从了市面场买来已卤好的鸭肉），西红柿和芹菜切成粒，。热锅下油，把鸭肉粒炒下，先盛起来。下鸡蛋，炒散，下饭一起翻炒。放下西红柿粒，芹菜粒，炒匀，下卤汤（在市场买卤鸭肉配的卤汤，比用酱油香），在炒下，最后放下鸭肉粒，炒匀。制作方法制作材料材料用量鸭子半只香米500克蒜片若干老抽少许姜片2片制作步骤1. 半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥2. 锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用3. 把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉4. 旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖5. 盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用6. 调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁[1]
