油炸青椒

时间:2024-04-18 03:48:49编辑:奇事君

原材料:辣椒、酱油、花椒、白糖、陈醋、生姜、大蒜

做法:

1、把辣椒清洗干净,沥干水分放在一边,沥干水分备用。

2、在锅里倒入油,油七成热时,把青辣椒倒入锅中油炸,变成后立刻捞出。

2、然后在锅里加上四斤酱油,加上五克花椒,三十克白糖,五十克老陈醋,把酱油煮开,之后自然放凉。3、把晾干水分的辣椒中间切开,放在盆里面备用。

4、把生姜切成生姜片,把大蒜从中间切开,放在一边备用。

5、取一个无油无水的干净瓶,把切好的辣椒放在里面。                               6、再把蒜姜放在瓶子里面,放在一边备用。

7、把晾凉的酱油倒在瓶子里面,盖上盖子,等到两三天就可以吃了。

油炸青辣椒腌制方法

主料青红辣椒、一斤姜片20克

方法/步骤

1、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。

2、然后把辣椒洗净控干水分,再把辣椒切成段。

3、再把辣椒放入容器里放入2勺的盐,然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。

4、锅中油烧热下入花椒、八角炒香,再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片,然后烧开关火放凉。

5、然后把放凉的料倒入辣椒里,再放大蒜拌匀,放入冰箱冷藏一夜即可。

油炸青辣椒腌制方法

先把青椒放入锅中干炒(不放油)等辣椒炒软,再放油爆炒至香,最后放入葱姜蒜盐老抽就可以出锅了,出锅后再淋上料汁就腌制好了。

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