寒口乡距县城11公里左右，与江西省遂川县毗邻，东面与本县桥头乡和江西省遂川县高坪镇交界，南和增口乡相连，西接城关镇和黄洞乡，北靠黄洞乡。海拔在780--1860米之间，平均海拔1200余米，乡政府所在地海拔1050米，全乡60%的耕地在海拔1250米以上，冬春易受东北向寒流侵袭，似处寒风之口，故名寒口，是典型的高寒山区。S322线贯穿全境，交通相对便利。全乡辖寒口、上东、秋里、大坪、巴山5个行政村，62个村民小组，1652户， 6667人。其中耕地面积502.9公顷、林地面积5966.7公顷。境内年平均气温11.6℃，日照时间1013小时，无霜期145天，雨量充沛，年降雨量1703.2毫米，土壤主要为花岗岩、变质岩、沙砾岩发育而成，秋里村李早田10万亩天然优质草山更是难得的“南方草原”，是发展草食动物养殖和休闲旅游观光的理想场所，境内硅石、钾长石、萤石矿等贮量丰富。
行政区划寒口乡1950年设乡，1958年属沤城公社，1961年析置寒口公社，1984年复改乡。
寒口乡辖上东、寒口、大坪、巴山、秋里5个村委会。盛产各类中草药材。
经济发展为充分利用资源，近年来县委、县政府把李早田草山开发作为了全县的一个重点项目来抓，先后投资600余万元，修通并水泥硬化了15.5公里草山公路，架设了10千伏专用高压线，移动基站也已经立项并将于今年8月投入使用。集旅游、风力发电、草山养殖一体的总体规划已经由湖南师大和湖南农大的专家教授编制完成。拟投资10亿元的风力发电项目现已建成3个测风塔并正常运行2年；养殖开发方面县里采取以奖代投的办法，从草山改良和品种改良入手，着力发展草食动物养殖业，取得了显著成效。今年草山牧草改良面积已超过3000亩，草山内各类规模养殖专业户已经达到了20余家，其中仅罗义峰一家存栏牛180余头、羊270余只，整个草山范围内牛羊养殖总量超过了1万头，逐步发展成为了湘南地区最大的草食动物养殖基地。
据统计，2008年全乡共实现国内生产总值3749万元，同比增长 21.1% ；固定资产投资额达2650万元，同比增长13.1 %；全乡完成招商引资2580万元，实际到位资金1650万元，新上改造和扩建项目3个，农民人平纯收入 1512 元，同比增长 3.3%；完成税收138万元，同比增长35.3%，超额完成了县里下达的财税工作任务。辖区内流动人口计划生育管理到位率97%，全乡计划生育率达到了90.14%，计划生育工作继续保持了全市一类乡镇的先进水平。全乡经济以农业为主。小水果、反季节蔬菜、中药材、草食动物养殖均已逐步形成规模。近年来，乡党委、政府坚持以科学发展观为指导，立足资源优势，大力调整产业结构，着力发展生态农业，实施“生态兴乡”、“科技兴乡”发展战略，因地制宜，大力调整产业结构，化劣势为优势，打造寒口生态品牌，使草木本药材、草食动物、甜玉米、优质小水果、反季节蔬菜已成为农民脱贫致富的主要产业，全力打造寒口生态品牌，取得了显著成效。目前，全乡草、木本药材种植面积已超过3万亩，养殖牛、羊等草食动物已达到了2万余头（只），反季节蔬菜种植规模已突破1200亩，其中，寒口村种植无土水培生菜就达几十亩，建设高标准钢架大棚约60余个，总投资达80万元，年内值超过120万元。同时，通过大力招商引资工作，一批矿石冶炼厂、红砖厂、矿产品加工厂、造纸厂等加工企业相继落户我乡，工业经济也有了长足发展。农民收入大幅增加，百姓安居乐业，社会各项事业快速、稳定发展。2008年度，寒口乡被市委、市政府评为“平安乡镇”、“最充分就业乡镇”、“抗冰救灾和灾后重建先进集体”；乡党委、政府领导班子被县委、县政府评为“优秀领导班子”。另外，组织、宣传、办公室、纪检、统战、科技等多项工作也受到了县委、县政府的表彰。
2015年寒口乡撤乡并入欧江镇。
