水烟瓶
水烟瓶是从清朝后期流行至今的一种烟具。一般材质为黄铜、白铜或青铜，由三部分构成：壶身、烟灌、水罐。每次去他家，都会吃上两瓶，基本上去他们家的都会吃两瓶，后来他们收起来了，但熟识的都会要：“嘛你太爷的烟瓶请出来”。干录儿也是抽水烟丝的，但和水烟瓶差别很大，干录儿抽水烟丝，是没水的，类似抽旱烟，可能干录儿就是因这得名的。吸食方法水烟不同于其他烟草制品，它使用煤炭烧完后的余热来使烟上升。
吸食时，使用者需在烟草上面放上燃烧的炭火帮助烟草燃烧。抽水烟用的盒子底部装有水，上面装着烟草。烟草燃烧放出的烟，经过水的过滤，再通过一个吸管，来吸食水烟。
故事转载听说的，类似安老爷的缠头饭。有次某外交活动中，法国公使请李鸿章，法国公使让人上烟，给李鸿章和他各上了个手工卷的雪茄，雪茄两头都是包起来的，点不着，要切掉或用牙要掉。李大人不知道，怎么也点不着，法国公使洋洋得意，给李鸿章说，要这么咬掉，然后示范。李鸿章深感丢颜面，耿耿于怀，决定回请回请法国人，也让下人上烟，上水烟，看李鸿章吸得悠然，法国人也有样画葫，因没抽过水烟吸了一嘴烟水，又因是外交场合，只能艰难咽下。李鸿章心中遂感平。
但是，根据世界卫生组织发布的研究报告却指出“抽水烟比抽纸制香烟带来的健康风险更大”。
2007年5月29日，世界卫生组织发布了一份7页的研究报告，明确指出“用水烟管吸烟草并不是一种安全的抽烟选择”，“与传统认识相反，水烟管内冒出的烟雾含有大量有毒物质，这些物质可能引发肺癌和其他疾病。”
报告中指出，“使用燃烧的炭火来保持烟流动的装置，会极大地增加患肺结核或肝炎的风险”，“每天吸食3次水烟，相当于吸食1包纸质香烟”，而且“水烟通常混合了蜜糖和水果口味，和纸烟相比，长期吸食水烟会增加人们抽烟量，水烟吸食者将比抽纸烟者多摄入超过100倍的烟草，水烟管除散布尼古丁外，还容易使人们上瘾”。在二手烟方面，“水烟对健康的危害比纸烟更大”，同时，“水烟会给孕妇造成更多不良影响。初步研究结果显示，抽水烟还可能导致‘一些特殊的健康风险’”。
世卫组织更引用数据来证明：“在埃及，平均每年与吸烟有关的死亡中，有至少三分之一来自于水烟”，可见水烟的危害。
历史起源阿拉伯水烟最初起源于十三世纪的印度，从十六世纪开始在中东地区流行。最初的水烟烟具包括烟瓶、烟管、空气阀、壶身、烟盘、烟湾等部分，由椰子壳与空竹管构成，主要用来吸食老式黑烟草。在中东特别是在古代奥斯曼帝国时期的土耳其和伊朗，水烟曾一度被看作是“舞蹈的公主和蛇”，后来才逐渐流传到阿拉伯国家，成了一种民间吸食烟草的通用方式。
水烟在很多古代流传下来的艺术作品中都可以看到水烟的影子。曾获得诺贝尔文学奖的埃及文学家纳吉布·马哈福兹的创作灵感，据说就来自他经常光顾的咖啡馆和水烟馆。西方媒体有评论说，阿拉伯知识分子的思想，就装在他们的烟壶里，可见水烟在阿拉伯世界的地位和流行程度。
水烟在明朝时传入中国，后生成兰州水烟、陕西水烟等品种，但由于市场萎缩，已经几乎消失。
健康危害在商业利益的驱使下，水烟被描述成一种“健康的消遣项目”。在商家及一些喜爱吸食水烟的人的描述中，水烟是一种“尼古丁含量低于0.5%，焦油含量接近0%的产，它成瘾性非常低，是香烟的绝佳替代品”。他们利用举例阿拉伯人常年吸食这种产品却毫无副作用来证明它的健康。
