黑豆果学名：黑穗醋栗。抗寒丰产薄皮黑豆果是原苏联品种滨海冠军。
为早熟品种，适于加工。果实大小整齐，平均单果重0.7～0.8克，含总糖5％，总酸2.5％，每100克含维生素C120毫克。自花结实率高。长春地区果实7月上旬成熟。该品种抗寒性较强，丰产性较好，产期集中可进行一次采收。但不抗白粉病和芽螨。抗寒力较强，不耐高温和干旱，果实含糖量低。
概述黑豆果又称紫梅，是从苏联引进的一个虎耳草科多年生浆果类小灌木特种果树。
薄皮黑豆果
寿命可达２０年以上世界上生产黑豆较多的国家为英国、波兰和西德，匈牙利、法国，苏联、南斯拉夫、荷兰、保加利亚和比利时等国也有少量生产。黑豆的果实营养丰富，果实中含有Ａ、Ｂ、Ｃ等多种维生素。尤其是维生素Ｃ含量更为突出，据化验每１００克鲜果含维生素Ｃ２００毫克以上，比苹果高３０—６０倍，比桔子高４—１０倍。黑豆的含糖量为７％—１１％，含有机酸为１．１％—３.７％，其种子的含油量在１６％以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜适度，别有风味。如果每人每天能坚持吃一两黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能满足人体对维生素Ｃ的需要，可以防治维生素缺乏症和其他传染病。黑豆果及其制品有开胃、帮助消化、补血、降压、提神的作用。黑豆果实不但可以生食，而且适宜加工，是食品工业的重要原料。黑豆果实制成的果酒、果糖、果酱、果汁、清凉饮料等产品，畅销国内外。黑豆果的种子可以榨油，叶子是盐渍黄瓜的良好调味剂。主要品种1亮叶厚皮：本世纪初上俄国引入，现为黑龙江省主栽品种。树势强，萌芽力、成枝力中等，株高1.5米。叶厚、深绿有光泽。1个花芽有2~4个花序，花序长4~6厘米，每序著果6~8个。果实黑紫色，单果重0.7~0.8克，大小整齐，熟期一致。果皮厚，耐用运输，平均株产3~4公斤。在北疆山区4月上、中旬萌芽，7月下旬果实成熟。抗旱力强，易染白粉病，需埋土防寒越冬。
黑豆果
2丰产薄皮：本世纪初由俄国引入，黑龙江省主栽品种。树势中等，萌芽力强，成枝力中等，树高1.7米。节间长，叶片大，少光泽，枝条软，易下垂。1个花芽1~3个花序，花序长6~8厘米，每序著果8~10个。果实黑色，有果粉，单果重0.8克左右，大小整齐，果皮薄汁多，不耐运输。株产3公斤左右。在北疆山区4月上旬萌芽，7月中、下旬果实成熟。抗寒力较强，抗旱力弱，易染白粉病。3路得克：荷兰品种，1986年引入我国。树势强，萌芽力中等，枝条硬，直立生长，适于机械化栽培和采收。果穗长4~6厘米，单穗著果6~8个，果皮厚，单果重1.0克，大小整齐，熟期一致，株产4~5公斤，抗白粉病，果实含锌最高，在北疆山区8月上旬果实成熟。[NextPage]
奥依宾：瑞典品种，1986年引入我国。树冠矮小，株丛紧凑，适于高密栽培。果穗长5~6厘米，每穗著果6~7个。单果重1.2克，整齐，熟期一致，株产5公斤左右，7月中、下旬果实成熟，抗白粉病，抗寒力强。果实糖酸比高，香味浓郁，适于鲜食。
生物学特性黑豆的根系分布于１０—４０厘米深的土壤中，须根发达，吸收力强，对肥、水需求量大。
黑豆果干
黑豆的地上部分是由１５—２０个不同年龄的枝条组成，枝条高达１.３—２米，枝条基部的芽可以长出强壮的直立枝，称为“基生枝”。这种基生枝的寿命可达６—１０年，１—３年生的基生枝生长旺盛，结果多，４—５年后生长衰弱，结果少，应从地表处剪除，另选新的基生枝代替。黑豆的叶片为掌状三裂或不明显的五裂，叶片抗寒力强，不怕累霜危害，但不耐高温。在７月份温度升高时叶片变成黄绿色，易染斑枯病，应在６月份喷波尔多液防治斑枯病。黑豆的花为纯芽或混合芽，每个花芽发出１—３个总状花序，有５—２０朵两性花。黑豆的果实为浆果，是由花托彭大而成，５月上旬开花，6月１５日—２０日浆果成熟树高1米左右，白花黑果，黑中透亮，酸甜爽口，风味独特。在零下40-35度的气温下生长良好，适应性强，当年栽培当年可见果，第2年200公斤左右，3-5年后亩产2000公斤，亩栽500株。