配料:2斤虾,1把生粉,1小勺盐,适量马蹄,适量葱。
做法:
1、大虾切一小节一小节,不要太碎。如果是小虾直接整根下,马蹄跟葱切碎。
2、虾挤掉水分,马蹄跟葱挤干水分。
3、所有材料放在一个盆里,撒一小把面粉,一个蛋白。疯狂搅拌。
4、拿一张腐竹皮,舀些虾泥卷2卷,封口处抹蛋黄封紧,卷成一条。然后用刀用力剁成几块,放在一个盘里。
5、全部剁好后,起锅烧热油,油热放虾枣,全程中火,注意翻面。浮起再改中小火炸下就可以了。
6、等要吃的时候可以再复炸一遍。
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