1、食材:土豆适量、粉条适量、青椒适量、葱白适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量。
2、粉条用水煮软捞出放入凉水中备用,用手捏粉条无硬芯即可。
3、土豆切丝备用。青椒切丝,葱姜切片,辣椒切段。
4、起锅下油爆香葱姜辣椒。
5、下入沥干水的土豆丝翻炒。
6、土豆丝炒至变色,加入生抽,继续炒至土豆丝8成熟。
7、加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒,注意不要糊锅,可适当点一点水,翻炒均匀后加入适量盐。
8、翻炒至全熟盛出即可。
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