2002年10月，温福铁路工程项目获原中华人民共和国国家计划委员会批准立项，项目规划途经宁德市设站。
2004年12月24日，温福铁路福建段正式动工建设，途经宁德福鼎市桐城街道设福鼎站。
2009年6月30日，温福铁路全线开通货运列车，福鼎站投入货运运营；同年9月28日，随着温福铁路正式开通动车组客运业务，福鼎站正式投入客运运营。
2018年10月22日，福鼎站扩容工程可行性研究报告获福鼎市发展和改革局批复。
2019年6月，福鼎站站房扩建升级改造工程动工，并启用临时进站口；同年9月17日，福鼎站完成候车室扩建，新增使用面积432平方米；同年12月30日起，福鼎站开始推行电子客票，旅客无需取票，刷证即可乘车。
建筑规模建筑设计设计理念福鼎站站房建筑风格古朴，尤其是外墙上的花纹是仿福鼎的“鼎”字，颇为特别。
福鼎站
设计参数截至2009年9月，站房总建筑面积3200多平方米，普通候车室面积750多平方米，未设软席候车室及贵宾室，最高聚集人数为600人。
整体布局福鼎站站房总体可分为上下两层，一层为候车厅、售票处及出站口；二层为站台层。候车厅北侧为售票厅，南侧为出站口。候车大厅内设有两个检票口，共8台检票闸机，闸机设有二代身份证刷卡区域。售票大厅设有5个人工售票窗口。站房正前方为站前广场，场内设有社会车辆停车场、出租车上客区和公共卫生间等公共设施。
站台线路截至2009年9月，福鼎站拥有2台5线，途经该站线路为温福铁路。
运营情况自助售票截至2009年9月，福鼎站设有自动售票机。
便民设施刷证乘车截至2015年07月，福鼎站具备二代身份证检票条件，网络售票系统购票的旅客乘坐动车或者高铁时，可刷二代身份证进出站。
公安制证截至2019年11月，福鼎站在售票厅内设有临时制证窗口，可为旅客开具临时身份证明。
候车服务截至2019年11月，福鼎站候车大厅两侧设置有卫生间、饮水房、手机应急充电站等配套设施，方便旅客候车。
客流信息2012年1月8日春运首日，福鼎站共发送旅客2000多人次。
2019年铁路春运，福鼎站旅客总发送量达到23.2万人次。
2019年4月7日，福鼎站迎来自开通运营以来客流量最高峰，当日客流量达到11453人次。
据统计，温福铁路开通运营10年以来，福鼎站共发送旅客约1337万人次，到达旅客近1360万人次，日均到达人次约3700人次。
交通换乘公交线路截至2019年11月，福鼎站站前南侧设有公交接驳站，共4条公交线路。
序号公交线路起点站首末班时间终点站首末班时间票价1福鼎公交7路火车站06:20-21:35梅湾新村06:00-21:30上车1元跨“供销E家”站2元2福鼎公交13路火车站06:00-22:10置信锦绣苑06:20-21:35上车1元跨“瑞盛广场”站2元3福鼎公交16路火车站06:20-17:45桥头村06:20-17:45上车1元跨“供销E家”站2元4福鼎公交16路十六中专线火车站/十六中//社会车辆截至2019年11月，福鼎站站前广场设有社会车辆停车场。
建设规划福鼎站扩容工程项目规划用地面积32679平方米，总建筑面积1704平方米，总投资估算2958万元，项目建设内容为：站前广场及周边交通梳理，动车站房扩容，站前停车场、出租车上客区、公交车台、中央绿化区、无缝对接等功能调整，站前广场地面硬化改造，地下管道改造等配套设施工程。
价值意义风雨兼程，福鼎站开通运行已经十年，快速便捷的高铁动车给广大市民带来了便利。呼啸往返的高速列车，“缩短”着城与城的空间距离，也“拉近”了人与人之间的距离，在不觉中融入了福鼎人的工作与生活。
