一个鸡翅根多少克

时间:2024-03-12 15:01:33编辑:奇事君

上了大学,有幸和印尼的朋友当了室友,偶然一次看见他煮咖喱鸡土豆意面,于是尝了一口,发现非常的好吃,而且自己最近也在减肥,所以觉得这道菜会是一个不错的选择。而且这道菜可以百吃不腻,咖喱和意面的结合简直就是天生绝配。做法还非常的简单,简直是零难度,厨房小白都可以轻松搞定。见它常流口水,口感很清脆,一斤5元正当季,你家餐桌上有吗?它是什么呢?它就是土豆。那么这么一道美味又简单的咖喱鸡土豆意面是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!

咖喱鸡土豆意面

By 归家小厨

配料:

鸡翅根 700克、土豆 3个、洋葱 1/2个、姜 几片、小葱 1根、意面 100克、花生油 8克、精盐 5克、料酒 5克、蚝油 5克、生抽 10克、好椒粉 2克、咖喱块 2块

烹饪步骤:

1.准备好食材。鸡翅根、土豆、洋葱、小葱、姜、意面。

2.蔬菜切好待用。

3.锅中烧开水,焯烫鸡翅,开锅后煮一分钟,血水静了,捞出。

4.捞出后的鸡翅根洗干净待用。

5.锅中烧油,放入5克白糖,小火烧至融化。

6.放入鸡翅根翻炒均匀。

7.放入调料,盐、料酒、蚝油、生抽、花椒粉。

8.将鸡肉翻匀,大火爆炒。

9.放入洋葱、小葱、姜片继续翻炒。

10.将所有食物与调料混合,爆炒均匀。

11.倒入1000ml水,大火炖煮。

12.鸡翅根炖煮10分钟后。

13.放入土豆块,翻炒均匀。中火炖10分钟。

14.另起一个锅,煮意面,意面煮8分钟即可。

15.炖好的土豆中放入两块咖喱块。

16.一直搅拌,让咖喱块逐渐融化。

17.咖喱鸡配上一面,就可以上桌了!将意面与咖喱鸡搅拌均匀,咖喱汁裹在意面上,非常有食欲哟!

烹饪小贴士:

1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

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