中国八大名茶

时间:2024-03-10 01:37:26编辑:奇事君

中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。

1、是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶,在中国有着多年的栽培和饮用的历史。绿茶性质寒凉,保留了茶叶中大部分的营养物质,其汤色青绿带黄,香气清新甘爽,回味悠长。

2、花茶是我国独有的一种茶类型,又叫香花茶和香片,制作时需要用茶叶与带有香气的鲜花混合搅拌,使茶叶带有花香。冲泡后的花茶颜色浅黄,较为明亮,香气扑鼻,具有甘香润泽的口感。

3、红茶是经过充分发酵后制成的茶叶,主要的制作工艺为凋零、揉捻、发酵和干燥,茶叶中的茶多酚经过长时间的发酵后已经挥发掉大半,形成了对人体有益的茶青素和茶红素,更有利身体健康。

4、乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,其中及带有绿茶的清新之气,也带有红茶的香浓滋味,介于绿茶和红茶之间,性质较为温和,饮用后口齿留香,回味绵长,一年四季均适合饮用。

5、紧压茶是为了方便长时间的运输和保存而制成的茶叶,紧压茶的形式一般为茶砖和茶饼等。紧压茶一般是由黑茶和红茶制成,销往内蒙和西藏等地,方便牧民携带饮用,制成当地有名的奶茶。

6、白茶是的干茶为白色或者清白色,上方一般会布满白毫,白茶中最著名的品种为银针白毫,加工方式较为简单,不经过炒制和发酵,而是直接让其自然凋零,并充分烘干。

7、黄茶的特点是叶片和汤色均为黄色,部分叶芽发黄的茶叶也被称之为黄茶,黄茶是中国的特产,属于轻发酵的茶叶种类,其制作过程与绿茶类似,不过增加了闷黄的步骤,使加工出来的茶叶微微泛黄。

8、喝茶是经绿毛茶蒸熟压制而成的茶叶品种,主要的生产地区为四川,成品的黑茶颜色为黑色,因此而得名。与红茶类似,黑茶属于全发酵的茶叶,利用微生物的力量发酵茶叶,发酵时间较长。

八大茶系排名

中国茶叶排名

1、西湖龙井

西湖龙井是起源于唐朝时期,而到了清朝时才开始真正的扬名,龙井茶还有黄金芽,无双品的美称,龙井属于是一种绿茶,它的颜色是青翠色的,且香味比较浓郁,在众多名茶中可谓是独具一格。

2、洞庭碧螺春

碧螺春它是产自于江苏的洞庭一带,所以又被人们称之为洞庭碧螺春,碧螺春在唐朝时就已经被当成贡品进贡给皇帝进行品尝了,它属于是我国著名的一种茶叶,碧螺春带有着一种独特的果香味。

3、黄山毛峰

黄山毛峰是产于安徽的黄山一带,所以又被人们称之为徽茶,它是手工炒制的,它的茶叶外形是微卷的,绿中带有着黄色,茶汤是清碧且微黄的,香气如兰,它是采自于黄山高峰。

4、君山银针

君山银针是来自于湖南的,湖南的产茶历史悠久,君山银针的茶喝起来比较甘爽,颜色是淡黄色的,泡制之后,像是银刀一样直立。

5、安溪铁观音

银观音,是产自于福建省,冲泡之后,带有着一股天然的兰花香味,滋味是比较纯浓的,铁观音,它根据制作手法不同,可以分为,清香型,浓香型还有就是陈香型这三种类型。

6、武夷岩茶

武夷岩茶是我国的传统名茶,它是来自于福建的武夷山一带,茶树是生长在岩石缝之中的。武夷茶属于是一种乌龙茶,它是武夷山具有盛名的茶,也被人们誉为茶中之王。

7、六安瓜片

六安瓜片,是来自于安徽省的六安市一带,因为这种茶它的外形像是瓜子一样,便将它给命名为了六安瓜片,这种茶泡制出来的色泽是呈现宝绿色的,且大小均匀,茶汤颜色清澈且透亮,喝起来浓而不苦,且香而不涩口。

8、信阳毛尖

信阳毛尖,被人们称为豫毛峰,是来自于河南省的。在夏天的时候,冲和一壶信阳毛尖,可以起到清暑的作用。

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