清咸丰三年（1853年），福州八中前身文山女中初名“保福山女书院”，是美国基督教公理会（即美部会）在中国创办的最早女校之一，创办人为美国人卢公明，后改名“文山女子学校”。
1895年，设立美部会女书院。
19世纪末，改称私立文山女子学校。
1927年，收回教育权，中国人当校长。
1952年，福州市人民政府接办，接收私立开智中学、榕工中学组建福建省福州第八中学。
1958年，确定为福州市第一批重点中学。
1980年，确定为福建省首批办好的17所重点中学。
1995年，评定为福建省普通高中一级达标学校。
1998年，初高中分设，停办初中。
2002年，增设福州八中鳌峰初级中学。
2003年，评定为福建省首批示范性普通高中。
2006年，创办中澳课程实验班。
2013年，复办初中，接办三江口校区，创办中美双学历课程实验班。
福建省福州第八中学
办学成果学生成绩中考成绩2019年，学校初中部中考共有3人考入福建省福州第一中学，共有3人考入福建省福州第三中学（含中加班），共有6人考入福建师范大学附属中学，共有24人考入福建省福州第八中学（含中澳班），共有8人考入福建省福州格致中学，共有12人考入福建省福州第四中学（含美术班），共有11人考入福建省福州高级中学，共有6人考入福建省福州第二中学。[4]
高考成绩2012年至2019年，学校高中部高考本一上线率均保持在70%以上。
2020年，学校高中部高考理科本科上线率达99.6%，文科本科上线率达100%，全省排名前1000名共11人，全省排名前2000名共22人。
比赛成绩学生姓名/社团名参加活动获奖级别福州八中文山民族管弦乐团2018年福州市中小学生器乐合奏、小合奏比赛一等奖福建省第六届中小学生艺术节展演（器乐类）福州第八中学模拟联合国社团第五届全国高中生模拟联合国大会最佳组织奖潘宇昕、吴凌琳、王佳琪、陈吴涛第二届福建省中小学生（少儿）戏剧展演二等奖福州八中文山啦啦操队福州市第十一届啦啦操锦标赛一等奖教师成绩教师姓名/作品名称参加活动获奖级别林杰2020年福州市教师技能大赛高中体育特等奖刘晶婧初中语文一等奖林丹群初中数学一等奖林宝强初中英语一等奖叶蓓初中历史二等奖
获得荣誉奖项名称授予时间全国教育系统先进单位1960年全国现代教育技术实验学校2000年“福建省五一奖状”2002年福建省基层先进党组织2006年福建省语言文字规范化示范校2009年
办学条件
现有教师约177人，其中高级教师约48人，特级教师约10人。在校学生2000余人，历届校友广布社会各界。
办学规模截至2019年4月，福建省福州第八中学有吉祥山校区（初中部）和三江口校区（高中部）两个校区，其中三江口校区征地面积193.73亩，实用地面积130亩，总建筑面积8.6万平方米。截至2020年7月，学校在校学生4000余人，其中高中部2020级有620名学生，高中部2018级有600名学生。
师资队伍截至2020年7月，学校拥有教师200多人，近30%的教师为博士、硕士学历，其中特级教师2人，省学科带头人8人，市学科带头人15人，市级骨干教师21人。[2]
2018年福州八中高级教师教师名称职称王章语文高级教师金波数学高级教师陈达辉数学高级教师唐巧珍数学高级教师文化传统形象标识
福州八中的校徽呈环状，环上是学校名和学校英文名，环内是创办年和“八中”二字。
精神文化校训志存高远，笃行勤学。
校风团结、苦干、向上。
教风严谨、生动、善导。
学风勤奋、生动、求实。
校园环境校内活动社团名录福建省福州第八中学有文山民族管弦乐团、航天社团、模拟联合国社团、国旗班、美食社团、生物社团、文山啦啦操队等兴趣社团。
参与活动福建省福州第八中学举办过模拟联合国大会、科技文化节、梦驿读书会、体育文化节、校园辩论赛、线上运动会等社团活动。[3]
领导团队福州八中现任领导姓名职务连仁昌校长朱静党委书记