1978.10-1982, 7 扬州师范学院化学系读本科 获理学学士学位；
1991.09-1992, 7 上海交通大学应用化学系物理化学专业读硕士研究生课程；
2002.09-2006, 6 苏州大学化学化工学院物理化学专业读博士 获理学博士学位。
1982-1989 扬州师范学院化学系任助教；
1990-1996 扬州师范学院化学系任讲师；
1997-2006 扬州大学化学化工学院任副教授；
2007-至今 扬州大学化学化工学院任教授。
研究方向自1982年从扬州师范学院化学系毕业留校任教以来一直在扬州大学胶体与界面科学研究所从事表面活性剂物理化学基础理论和应用方面的研究工作。主要研究领域和研究兴趣包括：表面活性剂在水体系和非水体系中的聚集行为研究；新型杯芳烃型表面活性剂的合成、超分子聚集及其应用研究；表面活性剂分子有序组合体在微纳米材料控制合成中的应用研究；贵金属纳米材料的绿色制备及其在生物领域的应用研究；金属氧化物微纳材料的可控合成及其在光、电、生物医学和环境保护领域的应用研究等。
主要贡献至今已在ACS NANO、Langmuir、Advanced Functional Materials、物理化学学报、化学学报等国内外学术期刊上发表论文60余篇，其中被SCI、EI收录40余篇。目前具体的研究方向包括：
表面活性剂体系的相行为、相结构与热力学性质研究；
利用表面活性剂分子有序组合体为模板进行微纳材料的可控合成研究；
憎水性纳米贵金属的微波法合成与自组装研究；
金属（含稀土）氧化物中空微纳结构的复合软模板法控制合成与光、电化学及气敏性能研究；
贵金属纳米材料的绿色制备及其应用研究；
纳米磁珠可控制备及其癌症早期诊断试剂盒开发应用的研究。
科研项目国家自然科学基金： “杯芳烃型两亲分子有序组合体的构筑及其在纳米材料领域的应用”，主持，已结题；
国家自然科学基金： “氧化铟-贵金属复合中空微纳结构的软模板法控制合成及其应用研究”主持，在研；
江苏科技支撑计划--社会发展基金“癌症早期诊断与预警的血液肿瘤细胞快速检测试剂的开发”（BE2012705），第二负责人，在研；
教育部胶体与界面化学重点实验室（山东大学）基金： “贵金属量子点的长程有序排列和微型电化学传感器构建”主持，已结题；
江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室基金： “金属纳米材料的绿色制备及其在滩涂环保中的应用”（JLCBE09003），主持，已结题。
学术成果韩莹，朱露，沈明*，李恒恒，新型双链表面活性剂DDOBA的合成与高单分散性憎水纳米金的制备，物理化学学报，2013, 29 (1), 131-138.
戴兢陶，朱靖，杨锦明，沈明*，纳米金的绿色合成与CTAB对金纳米聚集体的解聚集作用，无机化学学报，2011, 27(2): 308-314.
沈明，郭荣，严鹏权，朱霞石，Triton X-100/C10H21OH/H2O体系层状液晶中水溶性超微粒子材料Na2C2O4的制备，高等学校化学学报，1996, 17(3): 350-354.
沈明，刘天晴，郭荣， SDS/苯甲醇/H2O体系的相行为与结构，物理化学学报，1996, 12(10): 885-890.
沈明，郭荣，刘正铭，刘天晴，有机酸对非离子型表面活性剂浊点的影响，高等学校化学学报，1996，17(10):1603-1607.
获奖记录1991年获扬州师范学院优秀科研二等奖；
1991年获扬州师范学院优秀教学二等奖；
1995年获扬州大学师范学院课堂教学观摩比赛一等奖；
1995年获扬州大学师范学院优秀科研二等奖；
1995年获扬州大学师范学院优秀教学一等奖；
1996年获江苏省教育委员会科技进步三等奖；
2000年获扬州大学优秀教学成果二等奖；
2000年获扬州大学优秀班主任；
2002年获扬州大学优秀课堂教学质量奖三等奖；
2007年获扬州大学优秀课堂教学质量奖二等奖；
2008年获扬州市自然科学优秀学术论文奖。
