明，属第二都第十一图。
清初，属第二都梅林、龙墩二保和大布保一部分。
清末，属第二都太平乡。
民国十九年（1920年），属第五区，
民国二十九年（1930年），属第三区太平乡，
民国三十四年（1945年），撤区并乡属景溪乡。
新中国成立后，归第五区（后改称第七区、太平区）管辖。
1958年，撤区，分设金溪、进水2乡。
1958年，2乡并办国营农场，命名红星农场。
1984年，改制为红星乡。
红星乡风貌
地理环境地形地貌红星乡地属丘陵地带，景色秀丽，地势北高南低。境内大小山峰48座。
气候特征红星乡年平均气温19℃以下，无霜期305～330天，年降雨量1800～2400毫米。
红星乡景色
自然资源矿产资源红星乡是福建省硒高密度聚集的区域，富硒土地覆盖全乡且不含重金属，土壤硒元素含量在0.79mg/kg~1.15 mg/kg之间，平均值0.774mg/kg，超福建省平均值0.34mg/kg的一倍以上（硒是一种微量元素，当土壤中硒含量富集大于0.4mg/kg时为富硒土壤，可广泛应用于富硒食品的生产）。福建省地质矿产勘测局对红星乡农产品硒含量的初步调查成果表明，红星乡生产的食品：青梅制品、禽蛋、伸筋藤等农产品和中草药硒含量超富硒标准，富硒土地区具有极大的开发富硒农产品潜力。
行政区划2019年末，红星乡下辖8个行政村和7个社区。[2]
许寮社区东埔社区楼仔村下河社区五洞社区圆林村西埔社区进水村新林村朱厝社区六洞村石楼村芹山社区庙兜村坪林村人口民族人口1996年，红星乡全乡4033户，14166人。
2017年，红星乡常住人口15081人。
经济2017年，红星乡全乡规模工业产值8.58亿元，固定资产投资额6.81亿元，比上年增长14.65%，总税收收入508.03万元，农民人均纯收入11459元，比上年增长15.83%。
2017年，红星乡全乡青梅种植面积3266.67公顷，年产量2.6万吨，现有青梅加工企业7家，其中规模以上企业4家。培育家庭农场、农业合作社等新型农业经营主体43家，其中，张周武家庭农场养殖蛋鸡存栏1.5万羽，年产蛋150万颗，创收达225万元。
交通红星乡北侧有福诏高速，南侧有沈海高速。[3]
社会文化事业2017年，红星乡投资120多万元，建成红星敬老院；拓宽许芹公路3千米，亮化工程正在规划设计；九候大道二期工程路线图基本完成；投资3600多万元，建设六洞至许寮的安全生态水系项目，开展下河小流域综合治理，保障青山绿水的生态环境。
社会保障2017年，红星乡全乡新型农村合作医疗参保人数13803人；实施农村新型养老保险，新型农村社会养老保险参保人数4039人。全乡共有五保低保户344人，年补助金额130多万元，向全乡171位困难群众发放小额临时救助8.55万元。
红星乡美景
旅游境内乌山被国家批准列为国家森林公园，有丰富生态旅游资源，有简易公路可达山顶闽南老革命根据地纪念馆等重要景区。乌山森林公园境内有景点213处。按景观类型划分：其中天象景观5处，占现有景点2%；地文景观117处，占现有景点的55%；水文景观18处，占现有景点的8%；生物景观43处，占现有景点的20%；人文景观30处，占现有景点的15%；景观类型以地文、生物类为主。按景观等级划分；其中I级景点52处，占现有景点的24.5%；II级景点72处，占现有景点的33.80%；III级景点89处，占现有景点的41.78%。
