北美海蓬子
一年生双子叶草本植物，高10-35厘米，其茎有节并对生分枝，肉质，内含叶绿素，为植株的光合作用器官，同时也是作为蔬菜收获的主要器官；茎上叶退化成鳞片状，成对生长；其枝节末端经花芽分化形成花序，呈圆柱形；花很小，腋生，花期为20-70天，花果期6-8月；种子深褐色，矩圆状卵形，种皮近革质对生直径约15毫米。产地生境北美海蓬子
原产于北美洲沿海沼泽；中国海南、广东和江苏等地均有引种栽培。自然条件下生长于北美洲温带及亚热带地区的海滨及内陆盐沼中。繁殖方法播种前，深翻细耙、整地作畦，结合整地施入腐熟农家肥 4-5千克/平方米作基肥。每亩播种量1.5-2.5千克，每亩种植密度6000株左右。北美海蓬子种子细小，应先与3倍于种子的细沙拌匀后再播。播后覆盖一层细土并立即浇水，温度较低时可覆盖地膜，并闭棚保温，以利种子早日发芽。棚内气温过高时应适当通风降温。播后15-20天出苗，出苗后宜采用喷灌的方式灌水，每1-2天灌水1次。
栽培技术选地北美海蓬子是真盐生植物，在生长周期中需要一定浓度的盐溶液，可用海水直接浇灌，同时又耐湿、耐贫瘠，所以要选择具有海水浇灌条件的地块进行设施反季节栽培。
大棚搭建保护地栽培是北美海蓬子反季节栽培技术的关键。根据北美海蓬子的生物学特性，保护地栽培可为北美海蓬子的生长发育提供适宜的温湿度。考虑到沿海滩涂风力比较大，宜用钢架建棚，棚两头分别加固。钢架需牢固耐用，并做好防锈处理，防止锈蚀。大棚搭建要灵活实用、因地而宜，一般规格为长45米、宽6米、高2.2米，保持棚内冬季温度。
栽培季节沿海滩涂反季节栽培北美海蓬子从播种到首次采收鲜菜需要75天左右。以此为标准，并结合当年气候条件及当年最佳鲜菜上市时间，推算出具体的播种时间。北美海蓬子生育期较长，苗期生长缓慢，考虑到北美海蓬子供应市场的周期，宜在每年的11月中旬进行反季节栽培，春节前后上市，满足市场供应需求。
田间管理北美海蓬子
北美海蓬子自引进试种以来，经过逐步驯化，在中国沿海滩涂上适应性已很强。但在肥水充足及盐分适宜的条件下，生长得会特别好，具有鲜、嫩、绿的优良商品特性，因此在营养生长期要及时补充水分、肥分和盐分。播种后30天是北美海蓬子幼苗管理的关键。早期用海水浇灌，每1-2天灌水1次，生长旺期可采用海水漫灌，每天灌1次，保持北美海蓬子根部区域土壤维持一定的盐浓度。出苗后根据苗情及长势，每亩追施尿素7.5千克、过磷酸钙25千克左右，此后每采摘1次鲜菜每亩施尿素5千克左右，提高鲜菜产量。如发展有机蔬菜，应坚持不施化肥，施用腐熟农家肥，提高北美海蓬子的品质。另外还要根据天气情况，做好通风降温工作，在无病害的情况下一般选择中午通风，通风时间掌握在1-2小时。无论是种子发芽期间，还是幼苗生长期间，夜间都应闭棚保温。翌年3月随着温度的升高，北美海蓬子开始迅速生长，此时结合田间除草，及时中耕松土，以防盐土板结，提高土壤通透性。北美海蓬子作为蔬菜栽培，苗期田间忌用除草剂。发现杂草，要随时拔除。鲜菜采收当植株长到15厘米以上时，即可采摘幼嫩茎叶，以后根据植株长势，20-40天采收1次，生长旺盛期适当增加采收次数。如采收过迟，会影响下一次分枝的生长和产量。
病虫防治由于北美海蓬子植株含盐量高，经常海水灌溉，生长周期中病虫害极少，管理得当几乎没有病虫害。但容易发生立枯病和烂根等，因此，在苗期遇到低温时要做好预防工作。一是在大棚内加扣小棚，确保大棚的温度稳定在10℃以上；二是及时回灌海水，使植株根部土壤维持一定的盐浓度；三是通过控水预防病害的发生和发展；四是生物农药防治，喷施苏云金杆菌、阿维菌素等，每周喷1次，连喷3-4次。
主要价值食用：
北美海蓬子幼嫩茎叶和未成熟籽荚，可以做鲜食或制作腌菜。经济：
种子可榨油为新型保健食用油也是医药、保健品的优质原材料；油饼粕可作食品添加剂和饲料添加剂；成熟秸杆可加工压制成板材，是木材的优质替代品。