怎样做春卷皮

时间:2024-01-27 16:46:56编辑:奇事君

高筋面粉放入大盆中,注入清水,搅拌面粉,直至揉成面团,期间加少许盐。用手指蘸水,半握拳头用指头部位蘸水压面,重复压面,直至面可以从面盆拉起。拿着甩好的面团,在平底锅上轻轻一转。用小火,面皮全部由白变成米黄色后翻面。然后另外一面煎制1分钟即可。

春卷皮怎么做

食材:

高筋面粉适量、鸡蛋1个、盐少许

春卷皮的简单做法

1、高筋面粉放入大盆中,慢慢注入清水,搅拌面粉,直至揉成面团,期间加少许盐,面团揉至可用手抓离面盆;

2、用手指蘸水,半握拳头用指头部位蘸水压面,手指上水吸收后再蘸水压面,重复压面,直至面可以不断裂从面盆拉起;

3、拿着甩好的面团,在平底锅上轻轻一转;

4、面团会留在平底锅上,用小火,面皮全部由白变成米黄色后翻面;

5、然后另外一面煎制1分钟即可。

小贴士:

煎面皮的时候一定要用小火慢煎,否则很容易糊锅。

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