酸辣粉的做法最正宗的做法

时间:2024-01-20 06:48:13编辑:奇事君

很多人都爱吃酸辣粉,但是你知道酸辣粉怎么做吗?今天小编就来给大家介绍一下正宗的酸辣粉的做法,让大家自己在家也能吃上酸酸辣辣的美味酸辣粉。

食材准备:

主料:

红薯粉

辅料:

青菜适量、油炸花生适量、白芝麻适量

香菜适量、蒜泥适量

配料:

盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜

辣椒粉、醋、十三香、花椒粉、鸡精

制作过程:

1、首先准备好红薯粉和青菜备用;

2、用温水把红薯粉放里面泡30分钟左右,然后将泡好的红薯粉放进锅里煮熟;

3、把青菜清洗干净然后放到开水里面焯焯水;

4、焯好后的青菜捞出来,放到之前准备好的红薯粉上面;

5、锅里放油烧热,然后依次放进去辣椒粉、豆瓣酱,调慢火煸炒出红油;

6、加入煮好的鸡汤,烧开之后再把花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋和鸡精放进去调味;

7、接着把调好的汤淋在提前准备好的红薯粉上;

8、将白芝麻、花生米和蒜泥炒好,倒进红薯粉里,再撒上香菜即可。

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