怎样炖鸡腿

时间:2024-01-19 06:56:18编辑:奇事君

鸡腿肉放入清水中浸泡10分钟,去除血水。另外换一盆水,鸡腿放进去,加葱段、姜片、花椒、橘皮、浓汤宝等,浸泡10分钟。然后大火烧开,盖上盖子,小火慢炖40分钟。炖至鸡腿肉软烂,调入盐适量,盛出即可。

鸡腿的家常做法

用料

带骨鸡腿2只,葱1根,姜3片,花椒若干,鸡汤浓汤宝1个,糖渍橘皮1把,盐少许

炖鸡腿的做法:

1、鸡腿肉放入清水中浸泡10分钟,去除血水;

2、另外换一盆水,鸡腿放进去,加葱段、姜片、花椒、橘皮、浓汤宝等,浸泡10分钟;

3、然后大火烧开,盖上盖子,小火慢炖40分钟;

4、炖至鸡腿肉软烂,调入盐适量,盛出即可。

小贴士

熬汤之前,可以浸泡出血水,也可以下锅焯水,将沫捞出。

糖渍橘皮可以增加汤的鲜味,是这道汤的精髓所在。

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