法国红酒级别

时间:2024-01-08 20:23:24编辑:奇事君

法国葡萄酒分级为:优良地区餐酒、法定产区葡萄酒、地区餐酒、日常餐酒。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久,而法国额葡萄酒则是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

法定产区葡萄酒是法国葡萄酒最高级别,其在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

地区餐酒:这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件,譬如,每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。

日常餐酒:只要这些酒原产地是法国,不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的,都可称为“法国日常餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成,则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。

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