炸馒头片怎么脆又不油

时间:2024-01-05 00:55:20编辑:奇事君

馒头切成厚片,把表面的碎屑拍掉,准备一碗凉水,放入适量盐,搅拌均匀,做成盐水,将切好的馒头片放进去,蘸上盐水,鸡蛋打成鸡蛋液,把馒头片再放入鸡蛋液里面,裹上蛋液,锅里放油,油温烧至5成热,把馒头片放进去炸,炸至两面金黄,捞出控油即可。

馒头片怎么炸

材料:

馒头2个,鸡蛋2个,凉水适量,盐,食用油

炸馒头片的做法:

1.馒头2个切成2厘米厚的片,都切好之后,拿起馒头片把表面的碎屑拍掉。

2.准备一碗凉水,放入适量盐,搅拌均匀,做成盐水。

3.将切好的馒头片放进去,蘸上盐水。

4.准备鸡蛋2个,打成鸡蛋液,把馒头片再放入鸡蛋液里面,裹上蛋液。

5.锅里放油,油温烧至5成热,把馒头片放进去炸,炸至两面金黄,捞出控油即可。

怎样炸馒头片不吸油

馒头一定要将表面碎屑拍掉,否则在做的时候会容易糊。

馒头切好之后,蘸上盐水能有效的防止吸油,炸出来的馒头片更加香酥。

馒头片表面再裹上一层蛋液,这样馒头不仅不吸油,做出来口感外酥里软,更加好吃。

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