清蒸咸鱼的做法

时间:2024-01-04 08:16:42编辑:奇事君

马鲛鱼肉质肥美鲜嫩,营养价值也十分丰富,用清蒸的方法,防止了在烹饪过程中马鲛鱼营养成分的流失,也保留了鱼的鲜香,实属一道必备的家庭美食,下面就教大家清蒸马鲛咸鱼的做法。

清蒸马鲛咸鱼怎么做

食材:

鲅鱼1条、大葱1段、生姜1块

调味料:

豉油1汤匙,料酒1汤匙

清蒸马鲛咸鱼的做法:

1、鲅鱼加入清水浸泡6个小时;

2、葱、姜切细丝;

3、鱼身对半切开,倒入料酒腌制20分钟;

4、加入一半姜丝、葱丝,放入蒸锅大火蒸20分钟;

5、蒸熟后取出,放入剩下的葱姜丝,淋上豉油;

6、锅中热油,淋在鲅鱼上即可;

小贴士:

倒去蒸鱼水是为了减少腥味;热油尽量浇在葱姜丝上,这样葱姜香味才会散发出来。

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