咖啡的故乡

时间:2023-12-29 05:55:23编辑:奇事君

咖啡的故乡是非洲。咖啡是世界三大饮料之一,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。孕育咖啡豆的咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。

据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。起初咖啡在欧洲价格不菲,只有贵族才能饮用咖啡。

直到1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子,将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人,由于巴西的气候非常适宜咖啡生长,从此咖啡在南美洲迅速蔓延,成为欧洲人的重要饮料。

不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。

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