蒸笼布

时间：2023-05-30 17:18:13编辑：奇事君

蒸笼布一般是使用纱布的笼布。如何使笼布不粘底：

1、在蒸馒头之前，要将笼布洗干净且水不要拧得太干。

这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。

3、或者在下笼时，将馒头扣到另一笼屉上，用手沾点水清拍粘住的笼布，笼布即可轻松拿掉。

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