草鱼怎么炸

时间:2023-12-18 22:18:50编辑:奇事君

炸草鱼的做法

步骤1

食材:草鱼600克,鸡蛋1个,生姜1块,淀粉80克。调料:料酒1汤匙,盐半茶匙,花椒面2克,胡椒粉2克。

步骤2

姜切末。

步骤3

草鱼放入清水洗净,再沿鱼骨切开,切成块待用。

步骤4

放入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克,拌匀后腌制15分钟。

步骤5

再磕入鸡蛋1个,倒入红薯淀粉80克,加入温水1勺拌匀。

步骤6

锅中油温烧至7成热,放入鱼块。

步骤7

炸至金黄后捞出,即可食用。

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