鸡腿的功效与作用

时间:2023-12-18 16:04:50编辑:奇事君

鸡腿的功效与作用

食材简介:

鸡腿,又称琵琶腿,是鸡脚到腿的根部的部位,由于其味较淡,质颇坚硬,因此可使用于各种料理中。鸡腿的热量主要在于皮部,害怕肥胖的人群可以将皮剥掉后食用。

营养功效:

鸡腿营养丰富,含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。不仅如此,鸡腿肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质,它是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。

适宜搭配:

那么,鸡腿适合与哪些食物进行搭配呢?

鸡腿和香菇搭配,可以提供高质量的蛋白质;

鸡腿和栗子搭配,可补肾虚、益脾胃;

鸡腿和竹笋搭配,能暖胃益气,补精血;

鸡腿和金针菇搭配,可防治肝脏及胃肠疾病;

鸡腿和花椰菜搭配,可增强肝脏解毒功能,提高人体免疫力。

常见做法:

在生活中,鸡腿还有哪些常见的做法呢?

红烧鸡腿、炸鸡腿、可乐焖鸡腿、土豆炖鸡腿、鸡腿炖蘑菇等等。

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