小白菜的功效与作用

时间:2023-12-17 19:40:19编辑:奇事君

小白菜的功效与作用

食材简介

小白菜,又叫油菜、瓢儿白、上海青等,芸薹属栽培植物,叶片呈椭圆形、叶柄肥厚,味甜口感好。茎生叶呈长卵圆形或宽披针形,微带粉霜。

营养功效:

据检测,小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。除了常见的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以外,还含有叶酸、钙、磷、钾等对人体十分有益的营养元素。小白菜中所含的植物激素能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌排毒的功能。小白菜中还含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

适宜搭配:

那么,油菜要怎么吃才最营养、最健康呢?

油菜和猪肝或豆腐搭配,可以增强免疫力;

油菜和虾仁搭配,可以清热解毒;

油菜和鸡肉搭配,可以养肝美肤;

油菜和香菇搭配,可以预防癌症、润肠通便;

油菜和粳米搭配,可以健脾补虚、清热消炎。

常见做法:

除了这些健康的食材搭配以外,油菜还有哪些常见的做法呢?

蒜蓉小白菜、小白菜炒鸡蛋、肉沫小白菜、冬菇炒小白菜、虾皮小白菜、小白菜炒木耳等都是最常见的美味。

怎么样,简单易得的食材就能做出不一样美味,抽点空闲时间学着做一下吧。

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