广州点心

时间:2023-12-11 10:21:51编辑:奇事君

1、虾饺

是广州著名著名著名的点心之一!可以称得上是广州点心的亮瞎眼名片!优质的虾饺,有着薄而光润的外皮,里面包裹着鲜虾、肉、笋,鲜美爽滑,十分可口!

这家酒楼的一品鲜虾饺19.8元,虽然外皮不够光亮,但内里十分足料!虾肉新鲜甜美,加上粒粒鲜笋,满溢的肉汁,口感十分爽滑!这个价钱,性价比还是很高的!

2、凤爪

酱蒸炸凤爪是南方的特色点心!先将凤爪酥炸,肉骨分而不离,再加特制酱料隔水蒸,变软绵后即大功告成!

怎么吃不都饱的凤爪是肥芝士的最爱,这家酒楼的酱黄蒸美国大凤爪,才14.8元!一共有4只,还有云耳小料!这款凤爪肥芝士超级爱,酒楼特制的酱料十分惹味,蒸过后的凤爪吮咬就可以把汁和皮一次过吃到!炸完再蒸,令凤爪皮变得皱皱的,虽然不滑溜,但却充分吸收了酱汁,别有一番滋味!

3、干炒牛河

在清末民初时就已经发明了,是广州传统小吃之一!除此以外,它还有更重要的任务!能否炒出色香味俱全的牛河,是检验一个厨师是否优秀的标准之一!

酒楼的干炒牛河23元!味道还不错,干炒后的河粉充分吸收了牛肉的鲜和酱油的香!碟头正常,牛肉不算多!身为地道广州人的肥芝士,觉得还差一点锅气!但还算满意,毕竟一碟锅气足,色香味俱全的干炒牛河是很罕见的!

4、煲仔粉

不要害怕,煲仔粉没有仔!煲仔粉必须用砂钵制作,能更好地锁住猪肠粉的汁酱,利用余温保证汁酱不会变干,影响口感!

这家酒楼的牛腩煲仔粉16.8元!超大一煲,牛腩数量也算多!而且真的都是香浓诱人,口感柔滑的牛腩!猪肠粉粉质比较薄,可以很好地吸收酱汁,口感丰富,也很饱。。

5、小笼包

是上海、无锡、常州等江南地区的传统美食,虽然不是广州特产,但也是广州点心中不可缺少的一员!“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”是检验小笼包是否优秀的标准!

这家酒楼的灌汤小笼包14.8元!4只一笼,味道好赞,是十分划算的一款!在外皮轻轻咬小口之后,肉汁源源不断流出,十分鲜甜!蘸醋后吃,特别的滋味!如果外皮做得更薄一点就更好了!

6、陈皮牛肉丸

广州牛肉丸的特色,就是加入陈皮和马蹄!!陈皮是干燥的橘类果皮,所以拥有着独特的果香,让牛肉香味显得没有那么沉重,反而更加轻巧俏皮,爽口的马蹄让牛肉丸口感更丰富,三者合一,让广式牛肉丸与别不同,更加的独特清新!

这家酒楼的陈皮牛肉丸16.8元,还未开吃就闻到浓郁的陈皮味,十分舒心!入口后陈皮和牛肉融为一体,清香而不腻,有肉的厚实质感,也有马蹄的爽快口感,整体十分赞!

7、香兰椰汁糕

这款椰汁糕是肥芝士必点的甜品!香甜不腻,糯而不粘牙,椰汁味很浓,十分清香!吃饱了还能吃得下,饭后甜点必选!才14.8元!

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