红豆是什么植物

时间:2023-12-11 03:58:10编辑:奇事君

1、形状不同:红豆比较圆,而赤小豆是细长型的,有点扁。

2、口感不同:红豆经过水煮之后会变软,但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮,煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。

3、烹调不同:红豆因为容易煮软,所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬,一般适合煮汤。

红豆是什么植物

红豆为豆科植物红豆树的种子。红豆树侧枝粗壮,树冠庞大,成伞状。萌芽性强,伐后抽出萌条多根,留养一二根又可长成大树。花期4-5月,10-11月果熟。树龄达25-30年生时开始开花结果,50-60年生进入盛果期,延续开花结实可达一二百年。间有2-4年开花1次的,或其中仅出现1次结果丰产年,开花不结果或不开花者也有发生。

赤小豆是什么植物

赤小豆,又名红小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,全国各地均有栽培,夏秋荚果成熟时采收,晒干,收集种子备用。赤小豆呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。

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