凉拌鸡胸肉

时间:2023-12-09 06:44:57编辑:奇事君

凉拌鸡胸肉做法

食材:

鸡小胸4块、黄瓜1根、香菜4根、大蒜4瓣、红椒半个、小米椒8个、芝麻2克、生抽2勺、醋2勺、糖1勺、香油6滴、蚝油1勺、鸡精适量、盐2克、辣椒油2勺、姜4片、料酒3勺

步骤:

1、鸡胸洗净,冷水放到锅里煮,放几片姜、料酒去腥,用筷子能扎透不费劲就煮熟了,捞出来冲洗,再用冷水浸泡大概三分钟。

2、控干鸡胸水份,撕成条状,黄瓜切丝,不用太细,太细容易出汤,香菜切段,红椒切丝,小米辣切丁,蒜切末放到拌凉菜的容器里备用。

3、倒入辣椒油,香油,盐,醋,生抽,蚝油,糖,鸡精,芝麻,搅拌均匀装盘。

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