大香菜切段。小米辣切末，姜切末，蒜切末。先将牛腱子肉洗净，放入高压锅，加香叶少许、老抽一勺、盐适量、生姜3片，上汽后再用中火煮15分钟。将煮熟的牛肉捞出沥干，切成薄片。取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。调入1勺辣椒油、盐、醋、芝麻、生抽拌匀即可。
牛肉怎么炒好吃
食材：
大香菜100克、牛腱子肉200克、大蒜3瓣、姜黄1块、小米椒3个 调料：辣酱油1汤匙、盐1茶匙、醋半汤匙、熟芝麻1汤匙、料酒1汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、生抽1汤匙
香菜炒牛肉的做法：
1、大香菜洗净，切段；
2、小米辣切末，姜切末，蒜切末；
3、先将牛腱子肉洗净，放入高压锅，加香叶少许、老抽一勺、盐适量、生姜3片，上汽后再用中火煮15分钟；
4、将煮熟的牛肉捞出沥干，切成薄片；
5、取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜；
6、调入1勺辣椒油、盐、少许醋、少许芝麻、1勺生抽拌匀即可。
小贴士：
拌牛肉的时候，可以根据自己的口味进行调节。
