鲶鱼同鲇鱼,又叫土鲇,是鲇科中分布最广的鱼类。鲶鱼多为野生,但其对水质要求不高,可人工养殖。鲶鱼嘴上共4根胡须,上长下短,体无鳞,多黏液。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食。秋后鲶鱼居于深水或污泥中越冬,摄食程度亦减弱。鲶鱼为肉食性鱼类,捕食对象多为小型鱼类,如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等,也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主,牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
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