三角粽怎么包

时间:2023-11-19 19:17:23编辑:奇事君

三角粽怎么包最好看 简单漂亮的三角粽包法步骤

三角粽

1、首先叶子取两张部分重叠。

2、从叶子中间开始卷,卷成圆锥状,多转几圈,卷出来的三角才尖;

3、手捏紧,往叶子里面加米,刚开始要用筷子戳一下,让米充满小尖尖,不然下面都是空的;

4、然后放一小块腊肠做馅;

5、接着把米灌满,压紧,然后把叶子盖过来,这里要注意,一定要控制住边上的米;

6、粽子小比较好包住米,叶子盖过来后手不要松,要一直握紧,叶尾比较长的可以剪掉;

7、捏紧的同时就取线先在尖部绕几圈系好,再分别绕两个角一圈系一下,就完成了,注意系的全程手都不要松,松开米就容易散。

三角粽与四角粽区别

粽子

三角粽,地方传统名点,端午节节日食俗,百姓包三角粽的习俗,已有1000多年的历史。传说,浦东群众在纪念屈原的活动中,发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开,就发明了三角粽,因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今,被称为浦东乡土粽。游人们听得津津有味。

四角粽,是特色传统名点,端午节的节庆食俗,四角是一种常见的包粽方法。酱油用的是草菇老抽和酱油1:1的比例配的,包时一定要把大料花椒拣出去不要,煮粽子时水里也应该放些盐,这样味道更好,放米时要先放一勺米,再放肉,然后再盖上米,这样肉就包在了里的正中间,肉中的油就渗在周围的米中,才会好吃,第4步一定要把口两边的棕叶往里折一下,这样不会漏米,并且形状好看。

四角粽包法:

先放米,再放一块肉,然后再放米。

包的时候一定要左右手配合好。

一定要把多余的叶子折起来,这样包出来整齐好看。

缠绳的时候,一定要缠紧,两三道就可以,不要五花大绑的。

煮肉粽子的的时候一定要用开水,水里要加点盐。

粽子历史考证:

闻一多的考证,早在屈原投汨罗江之前,吴越一带就已有过端午节的传统了。

赛龙舟,吃粽子,最初并不是为了纪念屈原,而是为了取悦水神———也就是蛟龙。

又据《风俗通》和《荆楚岁时记》记载,妇女过端午节,还要在手上缠五彩丝,头上插用彩纸剪成的符并煮兰水洗澡,每家家门前都要挂艾,将它做成虎形或人形,并饮菖蒲酒,所有这一切,都是为了避刀兵、避邪和避瘟气。

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